Оладки з патисони: рецепти

Патисони – це овочі, які мають досить незвичайною формою. Зовні вони більше схожі на літаючі тарілки, прикрашені мереживами. Насправді цей овоч є найближчим родичем кабачка і гарбуза. Патисони зазвичай збирають вже на шостий день після дозрівання. Варто відзначити, що ці овочі досить ніжні, якщо їх зірвати і приготувати ще молодими. Патисони самі по собі дуже красиві. Тому їх звичайно готують цілком. Найчастіше патисони очищають від м'якоті, а потім фарширують. Однак є й досить оригінальні рецепти, де овочі потрібно подрібнювати. Наприклад, оладки з патисони. Блюдо виходить дуже смачним.

Класичні оладки з патисони

Блюдо, приготоване за цим рецептом, сподобається не тільки дорослим. Оладки припадуть до душі навіть дітям. Для їх приготування знадобиться:

1. 250 грам патисонів.
2. 100 мілілітрів молока.
3. 50 грам сметани.
4. Яйце.
5. 25 грам борошна.
6. 25 грам цукру.
7. Перець чорний.
8. Сіль і сода.

Процес приготування

Оладки з патисонів, рецепти яких ви можете знайти в даній статті, – чудове блюдо. Вони готуються дуже швидко. Для початку слід підготувати всі овочі. Патисони варто промити і обсушити паперовими рушниками. Після цього слід видалити шкірку і натерти їх на тертці, бажано дрібної. В отриману масу потрібно додати куряче яйце в сирому вигляді, сіль і соду. Всі компоненти змішати і поставити тісто хвилин на 10 в тепло.

Сметану та молоко потрібно збити окремо. До складу також слід ввести перець чорний і сіль, додати цукор. Отриману суміш необхідно з'єднати з патиссонами. Якщо тісто вийшло дуже рідким, варто додати трохи борошна. Після цього тісто потрібно добре вимішати.

Щоб приготувати оладки з патисонів, необхідно розігріти в сковороді рослинне масло. Сюди ж потрібно викласти готове тісто. Робити це найкраще столовою ложкою. Обсмажувати оладки слід з обох сторін. Готову страву можна посипати зеленню.

Оладки з часником

Оладки з патисонів з часником підійдуть для тих, хто любить більш пікантні страви. Для приготування потрібні:

1. Маленькі патисони.
2. Кілька картоплин середніх розмірів.
3. Два яйця.
4. Три великі ложки борошна.
5. Соль.
6. Часник і зелень.

Як приготувати?

Оладки з патисони може приготувати будь-хто. Молоді патисони слід вимити, очистити від шкірки. Також варто видалити м'якоть. Готові овочі потрібно подрібнити на крупній тертці і посолити. Патисони варто посолити і залишити всього на 10 хвилин.

Картопля також потрібно очистити і вимити. Бульби слід подрібнити, натерши їх на крупній тертці. Зелень треба дрібно нарізати. Зубчики часнику треба очистити і пропустити через прес.

Через 10 хвилин патисони необхідно віджати. Сік з подрібнених овочів слід злити. Після цього в масу потрібно додати натертий картопля, часник, яйце, сіль, спеції і зелень. Все це потрібно змішати, злегка збовтуючи. В отриману суміш слід ввести трохи борошна.

Оладки з патисони майже готові. Залишилося тільки викласти столовою ложкою тісто і обсмажити з обох боків. Блюдо виходить ніжне і повітряне. Але головна його перевага – загадковий смак.