Курячі сердечка тушковані в сметані: рецепт приготування

Якщо є бажання приготувати щось одночасно смачне і вишукане, то курячі сердечка тушковані в сметані чудово підійдуть як такої страви. Готувати їх можна як на обід, так і на вечерю. Рідним і близьким обов'язково сподобається блюдо, вони будуть просто в захваті.

Для справжніх господарочок представлений покроково, де присутні у складі курячі сердечка, рецепт. Тушковані в сметані сердечка виходять ніжними і смачними. Сметана робить їх соковитими і в міру солодкими. Правильно приготовані сердечка обов'язково запам'ятаються своїм чудовим смаком надовго.

Секрети приготування

Це досить універсальний продукт. Готувати його – одне задоволення. Головне, правильно все зробити.

Перед приготуванням сердечка бажано якомога довше потримати в прохолодній воді. Як тільки дістанете їх з води, відразу ж треба з них прибрати зайву плівку, судини і жири. А вже потім тільки слідувати рекомендаціям з приготування конкретних блюд.

Не варто боятися переварити сердечка, від цього вони будуть тільки м'якше.

Серденька курячі тушковані в сметані: рецепт, фото

Страва готується досить швидко і не вимагає великих витрат. Це прекрасне частування для гостей, які вже на порозі. Готування займе всього 35 хвилин. Гості будуть здивовані вашим умінням робити незвичайні страви. Адже курячі сердечка тушковані в сметані готуються легко, а виходять незвичайно смачними.

Інгредієнти:

• 280 г курячих сердечок.
• 3 столові ложки жирної сметани.
• Одна цибулина.
• Столова ложка рослинної олії.
• Перець і сіль за смаком.
• Один великий склянку води.

Спосіб приготування:

1. Серденька слід ретельно помити і очистити від зайвого жиру.
2. У сковороду налийте олію і нагрійте його.
3. Після того як масло закипить, можна покласти туди курячі сердечка. Обсмажувати їх потрібно 10 хвилин.
4. Лук слід очистити і нарізати на дрібні кубики.
5. Нарізану цибулю додайте до курячі сердечка.
6. Обсмажувати їх разом потрібно до золотистого кольору цибулі.
7. Після можна додати сметану.
8. Все слід перемішати і тушкувати 5 хвилин.
9. Далі потрібно додати воду, перець і сіль.
10. Все під закритою кришкою слід гасити 20 хвилин.

Рецепт № 2: курячі сердечка в мультиварки

У другому рецепті розглянемо, як приготувати сердечка курячі тушковані в сметані, в мультиварки. Блюдо виходить справжнім делікатесом. Курячі сердечка – досить жорсткий продукт, тому саме в мультиварці вони виходять дуже м'якими і ніжними.

Інгредієнти:

• Півкіло курячих сердечок.
• Дві ріпчастих цибулини.
• 4,5 столові ложки сметани.
• 1/3 ч. Ложки солі.
• Чотири ст. ложки рослинної олії.

Приготування:

1. Якщо сердечка заморожені, то їх для початку потрібно розморозити.
2. Після їх слід ретельно промити і прибрати все зайве.
3. Всі сердечка разрежьтевздовж.
4. Лук потрібно очистити і нарізати кубиками.
5. У чашу мультиварки слід налити рослинне масло.
6. Туди ж додайте цибулю і в режимі «Жарка» обсмажуйте його десять хвилин.
7. До обсмаженої цибулі слід додати курячі сердечка, сіль і сметану.
8. Все потрібно хорошенечко перемішати.
9. Кришку мультиварки слід закрити і залишити неї на 30 хвилин в режимі «Гасіння».
10. Після того як прозвучить сигнал, все потрібно перемішати.
11. М'які і соковиті курячі сердечка готові!

Рецепт № 3: курячі сердечка з картоплею

У третьому рецепті представлені курячі сердечка тушковані з картоплею. Блюдо виходить дуже ситне і апетитне. Картоплю можна гасити разом з сердечками, а можна просто подати як картопляне пюре. І в тому і в іншому вигляді поєднання цих інгредієнтів сподобається всім без винятку.

Інгредієнти:

• Сім середніх картоплин.
• 300 грам сердечок.
• Одна цибулина.
• Зубчик часнику.
• 3,5 столові ложки сметани.
• Столова ложка соняшникової олії.
• Щіпка перцю і солі.

Приготування:

1. Серденька потрібно хорошенечко помити і посушити.
2. Далі їх потрібно обсмажити до золотистого відтінку на рослинному маслі. Це необхідно, щоб вони вийшли соковитими.
3. На іншій сковороді потрібно обсмажити до золотистого кольору очищений і нарізаний на кубики цибулю.
4. Картоплю слід очистити від шкірки і нарізати кубиками.
5. У каструлю залийте води і покладіть туди картоплю.
6. Після того як вода закипить туди ж можна додавати сердечка, цибулю, перець і сіль.
7. Каструлю слід накрити кришкою і залишити все нудитися на середньому вогні 20 хвилин.
8. За кілька хвилин до готовності в каструлю потрібно додати сметану і дрібно порубаний часник.
9. Блюдо готове. Для краси його можна прикрасити зеленню.

Рецепт № 4: з грибами

Самий незвичайний і цікавий рецепт. Серденька курячі тушковані в сметані з грибами виходять незвичайно смачними. Готувати таке блюдо – одне задоволення, адже так приємно бачити задоволені обличчя своїх рідних. А вони обов'язково будуть раді спробувати це незвичайне блюдо.

Інгредієнти:

• 450 грам сердечок.
• Два маленьких ріпчастих лука.
• Півпачки сметани.
• 300 грам печериць.
• Дві щіпки солі.
• Три щіпки перцю.
• Соняшникова олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Курячі сердечка слід замочити у воді на 25 хвилин.
2. Після їх потрібно промити, очистити і відварити в солоній воді 20 хвилин.
3. Поки курячі сердечка варяться, можна очистити гриби і нарізати їх уздовж.
4. Обсмажувати печериці потрібно на розігрітій сковороді з соняшниковою олією кілька хвилин.
5. Лук наріжте півкільцями і відправте смажитися до грибів на 9 хвилин.
6. Тепер в сковороду можна додати відварені сердечка.
7. До них же потрібно додати сметану і все перемішати.
8. Через деякий час можна в сковороду додати сіль і перець. Все слід накрити кришкою і тушкувати, додаючи трохи води 15 хвилин.
9. Ситні курячі сердечка тушковані в сметані з грибами готові. Від такої страви не відмовиться ніхто. Все обов'язково попросять добавки.

Рецепт № 5: курячі сердечка з капустою

У цьому рецепті представлені курячі сердечка в сметані з тушкованою капустою. Блюдо виходить оригінальне і апетитне. Якщо це легка вечеря, то курячі сердечка тушковані, в сметані з капустою, можуть подаватися без гарніру.

Легке і ароматне блюдо на кожен день сподобається навіть самим суворим домашнім дегустаторам. Від смаку і ніжності страви всі будуть в захваті. Незважаючи на його простоту, за рахунок додавання різних трав воно виходить неймовірно смачним.

Інгредієнти для приготування страви:

• Півкіло білокачанної капусти.
• Стільки ж курячих сердечок.
• Столова ложка різних трав.
• 2,5 ложки сметани.
• Цибулина.
• Столова ложка майонезу.
• Сіль і перець за смаком.

Приготування:

1. Білокачанну капусту потрібно хорошенечко промити і нарізати великими смужками.
2. До помитим сердечка потрібно додати майонез і різні трави.
3. Далі туди ж додайте сметану і все хорошенечко перемішайте.
4. Замариновані сердечка потрібно прибрати на 1:00 в холодильник.
5. Лук слід нарізати півкільцями.
6. У сковороду потрібно налити соняшникова олія і там слід обсмажити цибулю.
7. Як тільки цибуля стане золотистим, до нього додайте замариновані курячі сердечка.
8. Блюдо слід посолити, поперчити і смажити десять хвилин.
9. Після можна додати до сердечка капусту.
10. Все в сковороді потрібно ретельно перемішати і, додавши води, тушкувати двадцять хвилин.
11. За деякий час до закінчення приготування потрібно додати в сковороду трохи сметани і солі.

Рецепт № 6: сердечка курячі тушковані в сметані з картоплею

Незвичайно смачне і в той же час досить ситне блюдо. Готується воно легко і не вимагає значних витрат. Даний рецепт вважається одним з простих, тому приготувати по ньому зможе навіть початківець кулінар. Можна з легкістю приступати до готування страви, якщо в морозильнику лежать курячі сердечка.

Рецепт

Тушковані в сметані сердечка краще попередньо потримати у воді, так вони стануть ще м'якше.

Інгредієнти, необхідні для приготування страви:

• 650 г курячих сердечок.
• 5 картоплин.
• 5 столових ложок сметани.
• 1 цибулина.
• Лавровий лист.
• Столова ложка спецій.
• Сіль і перець (за смаком).
• Чайна ложка томатної пасти.

Спосіб приготування:

1. Лук слід очистити від шкірки і дрібно порізати.
2. Сковорідку потрібно розігріти і додати туди трохи рослинного масла для смаження цибулі.
3. Смажити необхідно кілька хвилин.
4. Курячі сердечка слід очистити, помити і нарізати навпіл.
5. Серденька потрібно додати до цибулі. Смажитися вони повинні 8 хвилин.
6. Очищену картоплю наріжте довільно і додайте в сковороду.
7. Туди ж слід додати маленьку чашку води, сіль, томатну пасту, лавровий лист, перець і спеції.
8. Все необхідно гасити 25 хвилин.
9. За 4 хвилини до готовності додайте сметану.
10. Звичайне, але дуже смачне страва готова. Курячі сердечка тушковані з картоплею обов'язково повинні сподобатися всім без винятку.

Варіанти подачі страв

Тушковані курячі сердечка подаються з будь-яким гарніром. Все залежить від уподобань господині і її близьких. З такою стравою прекрасно поєднуються будь макаронні вироби. Якщо їх готувати з відвареною капустою або картоплею, то гарнір може і не знадобиться. А якщо сердечка готувати просто зі сметаною, то в такому випадку рис буде самим ідеальним доповненням. З солоними огірками або овочевим салатом страва буде також чудово поєднуватиметься.