Курячі сердечка тушковані в сметані: рецепт приготування


Якщо є бажання приготувати щось одночасно смачне і вишукане, то курячі сердечка тушковані в сметані чудово підійдуть як такої страви. Готувати їх можна як на обід, так і на вечерю. Рідним і близьким обов'язково сподобається блюдо, вони будуть просто в захваті.

Для справжніх господарочок представлений покроково, де присутні у складі курячі сердечка, рецепт. Тушковані в сметані сердечка виходять ніжними і смачними. Сметана робить їх соковитими і в міру солодкими. Правильно приготовані сердечка обов'язково запам'ятаються своїм чудовим смаком надовго.

курячі сердечка тушковані в сметані

Секрети приготування

Це досить універсальний продукт. Готувати його – одне задоволення. Головне, правильно все зробити.

Перед приготуванням сердечка бажано якомога довше потримати в прохолодній воді. Як тільки дістанете їх з води, відразу ж треба з них прибрати зайву плівку, судини і жири. А вже потім тільки слідувати рекомендаціям з приготування конкретних блюд.

Не варто боятися переварити сердечка, від цього вони будуть тільки м'якше.

Серденька курячі тушковані в сметані: рецепт, фото

Страва готується досить швидко і не вимагає великих витрат. Це прекрасне частування для гостей, які вже на порозі. Готування займе всього 35 хвилин. Гості будуть здивовані вашим умінням робити незвичайні страви. Адже курячі сердечка тушковані в сметані готуються легко, а виходять незвичайно смачними.

Інгредієнти:

  • 280 г курячих сердечок.
  • 3 столові ложки жирної сметани.
  • Одна цибулина.
  • Столова ложка рослинної олії.
  • Перець і сіль за смаком.
  • Один великий склянку води.

Спосіб приготування:

  1. Серденька слід ретельно помити і очистити від зайвого жиру.
  2. У сковороду налийте олію і нагрійте його.
  3. Після того як масло закипить, можна покласти туди курячі сердечка. Обсмажувати їх потрібно 10 хвилин.
  4. Лук слід очистити і нарізати на дрібні кубики.
  5. Нарізану цибулю додайте до курячі сердечка.
  6. Обсмажувати їх разом потрібно до золотистого кольору цибулі.
  7. Після можна додати сметану.
  8. Все слід перемішати і тушкувати 5 хвилин.
  9. Далі потрібно додати воду, перець і сіль.
  10. Все під закритою кришкою слід гасити 20 хвилин.

курячі сердечка рецепт тушковані в сметані

Рецепт № 2: курячі сердечка в мультиварки

У другому рецепті розглянемо, як приготувати сердечка курячі тушковані в сметані, в мультиварки. Блюдо виходить справжнім делікатесом. Курячі сердечка – досить жорсткий продукт, тому саме в мультиварці вони виходять дуже м'якими і ніжними.

Інгредієнти:

  • Півкіло курячих сердечок.
  • Дві ріпчастих цибулини.
  • 4,5 столові ложки сметани.
  • 1/3 ч. Ложки солі.
  • Чотири ст. ложки рослинної олії.

Приготування:

  1. Якщо сердечка заморожені, то їх для початку потрібно розморозити.
  2. Після їх слід ретельно промити і прибрати все зайве.
  3. Всі сердечка разрежьтевздовж.
  4. Лук потрібно очистити і нарізати кубиками.
  5. У чашу мультиварки слід налити рослинне масло.
  6. Туди ж додайте цибулю і в режимі «Жарка» обсмажуйте його десять хвилин.
  7. До обсмаженої цибулі слід додати курячі сердечка, сіль і сметану.
  8. Все потрібно хорошенечко перемішати.
  9. Кришку мультиварки слід закрити і залишити неї на 30 хвилин в режимі «Гасіння».
  10. Після того як прозвучить сигнал, все потрібно перемішати.
  11. М'які і соковиті курячі сердечка готові!

курячі сердечка рецепт тушковані

Рецепт № 3: курячі сердечка з картоплею

У третьому рецепті представлені курячі сердечка тушковані з картоплею. Блюдо виходить дуже ситне і апетитне. Картоплю можна гасити разом з сердечками, а можна просто подати як картопляне пюре. І в тому і в іншому вигляді поєднання цих інгредієнтів сподобається всім без винятку.

Інгредієнти:

  • Сім середніх картоплин.
  • 300 грам сердечок.
  • Одна цибулина.
  • Зубчик часнику.
  • 3,5 столові ложки сметани.
  • Столова ложка соняшникової олії.
  • Щіпка перцю і солі.

Приготування:

  1. Серденька потрібно хорошенечко помити і посушити.
  2. Далі їх потрібно обсмажити до золотистого відтінку на рослинному маслі. Це необхідно, щоб вони вийшли соковитими.
  3. На іншій сковороді потрібно обсмажити до золотистого кольору очищений і нарізаний на кубики цибулю.
  4. Картоплю слід очистити від шкірки і нарізати кубиками.
  5. У каструлю залийте води і покладіть туди картоплю.
  6. Після того як вода закипить туди ж можна додавати сердечка, цибулю, перець і сіль.
  7. Каструлю слід накрити кришкою і залишити все нудитися на середньому вогні 20 хвилин.
  8. За кілька хвилин до готовності в каструлю потрібно додати сметану і дрібно порубаний часник.
  9. Блюдо готове. Для краси його можна прикрасити зеленню.

курячі сердечка тушковані з картоплею

Рецепт № 4: з грибами

Самий незвичайний і цікавий рецепт. Серденька курячі тушковані в сметані з грибами виходять незвичайно смачними. Готувати таке блюдо – одне задоволення, адже так приємно бачити задоволені обличчя своїх рідних. А вони обов'язково будуть раді спробувати це незвичайне блюдо.

Інгредієнти:

  • 450 грам сердечок.
  • Два маленьких ріпчастих лука.
  • Півпачки сметани.
  • 300 грам печериць.
  • Дві щіпки солі.
  • Три щіпки перцю.
  • Соняшникова олія для смаження.

Спосіб приготування:

  1. Курячі сердечка слід замочити у воді на 25 хвилин.
  2. Після їх потрібно промити, очистити і відварити в солоній воді 20 хвилин.
  3. Поки курячі сердечка варяться, можна очистити гриби і нарізати їх уздовж.
  4. Обсмажувати печериці потрібно на розігрітій сковороді з соняшниковою олією кілька хвилин.
  5. Лук наріжте півкільцями і відправте смажитися до грибів на 9 хвилин.
  6. Тепер в сковороду можна додати відварені сердечка.
  7. До них же потрібно додати сметану і все перемішати.
  8. Через деякий час можна в сковороду додати сіль і перець. Все слід накрити кришкою і тушкувати, додаючи трохи води 15 хвилин.
  9. Ситні курячі сердечка тушковані в сметані з грибами готові. Від такої страви не відмовиться ніхто. Все обов'язково попросять добавки.

сердечка курячі тушковані в сметані в мультиварки

Рецепт № 5: курячі сердечка з капустою

У цьому рецепті представлені курячі сердечка в сметані з тушкованою капустою. Блюдо виходить оригінальне і апетитне. Якщо це легка вечеря, то курячі сердечка тушковані, в сметані з капустою, можуть подаватися без гарніру.

Легке і ароматне блюдо на кожен день сподобається навіть самим суворим домашнім дегустаторам. Від смаку і ніжності страви всі будуть в захваті. Незважаючи на його простоту, за рахунок додавання різних трав воно виходить неймовірно смачним.

Інгредієнти для приготування страви:

  • Півкіло білокачанної капусти.
  • Стільки ж курячих сердечок.
  • Столова ложка різних трав.
  • 2,5 ложки сметани.
  • Цибулина.
  • Столова ложка майонезу.
  • Сіль і перець за смаком.

Приготування:

  1. Білокачанну капусту потрібно хорошенечко промити і нарізати великими смужками.
  2. До помитим сердечка потрібно додати майонез і різні трави.
  3. Далі туди ж додайте сметану і все хорошенечко перемішайте.
  4. Замариновані сердечка потрібно прибрати на 1:00 в холодильник.
  5. Лук слід нарізати півкільцями.
  6. У сковороду потрібно налити соняшникова олія і там слід обсмажити цибулю.
  7. Як тільки цибуля стане золотистим, до нього додайте замариновані курячі сердечка.
  8. Блюдо слід посолити, поперчити і смажити десять хвилин.
  9. Після можна додати до сердечка капусту.
  10. Все в сковороді потрібно ретельно перемішати і, додавши води, тушкувати двадцять хвилин.
  11. За деякий час до закінчення приготування потрібно додати в сковороду трохи сметани і солі.

сердечка курячі тушковані в сметані з грибами

Рецепт № 6: сердечка курячі тушковані в сметані з картоплею

Незвичайно смачне і в той же час досить ситне блюдо. Готується воно легко і не вимагає значних витрат. Даний рецепт вважається одним з простих, тому приготувати по ньому зможе навіть початківець кулінар. Можна з легкістю приступати до готування страви, якщо в морозильнику лежать курячі сердечка.

Рецепт

Тушковані в сметані сердечка краще попередньо потримати у воді, так вони стануть ще м'якше.

Інгредієнти, необхідні для приготування страви:

  • 650 г курячих сердечок.
  • 5 картоплин.
  • 5 столових ложок сметани.
  • 1 цибулина.
  • Лавровий лист.
  • Столова ложка спецій.
  • Сіль і перець (за смаком).
  • Чайна ложка томатної пасти.

Спосіб приготування:

  1. Лук слід очистити від шкірки і дрібно порізати.
  2. Сковорідку потрібно розігріти і додати туди трохи рослинного масла для смаження цибулі.
  3. Смажити необхідно кілька хвилин.
  4. Курячі сердечка слід очистити, помити і нарізати навпіл.
  5. Серденька потрібно додати до цибулі. Смажитися вони повинні 8 хвилин.
  6. Очищену картоплю наріжте довільно і додайте в сковороду.
  7. Туди ж слід додати маленьку чашку води, сіль, томатну пасту, лавровий лист, перець і спеції.
  8. Все необхідно гасити 25 хвилин.
  9. За 4 хвилини до готовності додайте сметану.
  10. Звичайне, але дуже смачне страва готова. Курячі сердечка тушковані з картоплею обов'язково повинні сподобатися всім без винятку.

сердечка курячі тушковані в сметані рецепт фото

Варіанти подачі страв

Тушковані курячі сердечка подаються з будь-яким гарніром. Все залежить від уподобань господині і її близьких. З такою стравою прекрасно поєднуються будь макаронні вироби. Якщо їх готувати з відвареною капустою або картоплею, то гарнір може і не знадобиться. А якщо сердечка готувати просто зі сметаною, то в такому випадку рис буде самим ідеальним доповненням. З солоними огірками або овочевим салатом страва буде також чудово поєднуватиметься.

Поділися в соц мережах: