Робимо смачні торти з яблуками

Торти з яблуками – прості і дуже смачні десерти, для приготування яких вам не знадобиться багато продуктів і часу. У цій статті ми представимо два рецепти домашніх ласощів, один з яких заснований на пісочному тісті, а інший – на бісквітному.

Бісквітний торт з яблуками: рецепт з фото

Це, мабуть, самий простий і швидкий спосіб приготування смачного і ніжного торта. Для реалізації даного рецепта нам потрібні:

• борошно просіяне – приблизно 1 склянка;
• яйця курячі стандартної величини – 4 шт.;
• сода, погашена кислої сметаною – 1 неповна десертна ложка;
• солодкі яблука великі – 4 шт.;
• сметана густа високої жирності – 300 г;
• цукор дрібний світлий – 1 стакан для тіста і стільки ж для крему;
• кокосова стружка або біла шоколадна глазур – на свій розсуд (для прикраси десерту).

Готуємо тісто для бісквіта

Торт з яблуками в мультиварці випікається досить швидко. Але перш ніж викласти бісквітне тісто в чашу пристрою, його слід замісити.

До яєчним жовтків додають frac12- склянки цукрового піску і ретельно розтирають їх великою ложкою. Як тільки інгредієнти побіліють і збільшаться в обсязі, їх залишають осторонь і приступають до обробки білків. До них також додають цукор і збивають блендером до стійких піків.

Отримавши пишну і щільну білкову масу, її викладають до солодкої желтковой суміші і гарненько заважають. Далі до компонентів додають соду, гасіння кислої сметаною, і просіяне борошно. У результаті отримують дуже пишне і повітряне тісто.

Торти з яблуками виходять особливо смачними, якщо їх готувати з використанням максимально свіжих і солодких фруктів. Їх ретельно миють, зрізають шкірку і прибирають насінну коробку. Після цього яблука шаткують тонкими скибочками і викладають в тісто.

Не слід турбуватися, якщо вам здалося, що фруктів занадто багато. У процесі теплової обробки їх обсяг помітно зменшиться.

Випічка яблучного бісквіта і приготування крему

Перш ніж сформувати бісквітний торт з яблуками, тісто слід викласти в чашу мультиварки, яку необхідно заздалегідь змастити олією.

Встановивши пристрій в режим випічки, корж випікають протягом години. З плином часу його акуратно виймають і остуджують. У цей час приступають до приготування крему. Для цього сильно збивають густу сметану, поступово всипаючи до неї цукровий пісок.

Як правильно формувати торт і подавати його до столу?

Торти з яблуками формуються досить легко. Остиглий бісквіт розрізають на два коржі. Один з них змащують сметанним кремом, а потім покривають його другим. Після цього виріб повністю промащують залишками крему і обсипають кокосовою стружкою. При бажанні десерт можна облити глазур'ю, зробленою з білого шоколаду.

Перед подачею до столу торти з яблуками обов'язково витримують у холодильнику близько 5-8 годин. Це необхідно для того, щоб коржі добре просочилися кремом. Подавати такий десерт до столу бажано разом з чаєм або кавою.

Робимо пісочний торт з яблуками

Випікати торти можна не тільки в мультиварки, але і в духовці. Як саме слід готувати десерт з пісочного тіста, ми розповімо трохи нижче. Для цього нам знадобляться:

• борошно просіяне – приблизно 2 склянки;
• маргарин якісний – одна пачка (180 г);
• розпушувач – 5-7 г;
• яйця курячі стандартні – 4 шт.;
• цукор дрібний – 1 склянка;
• солодкі яблука великі – 2-3 шт .;
• цукрова пудра і кориця – по великій ложці.

Готуємо пісочне тісто

Місить таке тісто легко і просто. До яєчним жовтків додають пшеничне борошно, розпушувач і дуже м'який маргарин. Ретельно перемішавши компоненти руками, отримують однорідну еластичну основу. Її ділять на дві частини (велику і малу), а потім відправляють в холодильник і морозильник відповідно (на 15 і 20 хвилин).

Приготування начинки

Начинка для такого торта готується в два рахунки. Для цього ретельно миють яблука, зрізають з них шкірку і прибирають насінну коробку. Далі їх нарізають невеликими скибочками.

Також окремо збивають яєчні білки. Поступово додаючи до них цукровий пісок, отримують пишну, стійку і повітряну масу.

Процес формування і випічки в духовці

Як слід формувати пісочний торт з яблуками? Рецепт з фото вимагає використання рознімної форми. У неї викладають більшу частину тіста і гарненько мнуть його руками. Розподіливши основу по дну посуду, роблять невеликі бортики. Далі на тісто красиво викладають скибочки очищених яблук. Їх посипають сумішшю пудри і кориці, а потім покривають стійкою білковою масою.

У самому кінці на торт з яблуками викладають заморожене тісто. Роблять це шляхом його натирання на дрібній тертці.

Як тільки напівфабрикат з пісочного тіста буде повністю готовий, його відправляють в духовку. Випікають виріб при температурі 200 градусів протягом 48-50 хвилин. По закінченні цього часу торт повинен стати максимально пишним і рум'яним.

Підносимо пісочний десерт до столу

Після того як пісочний торт з яблуками буде випечений, його виймають і повністю остуджують прямо у формі. Через годину-дві десерт акуратно дістають з рознімної посуду і викладають на тортівницю.

Розрізавши виріб на шматочки, їх розподіляють по плоским тарілочках. До столу такий десерт подають разом з чашкою неміцного чаю або кави.

Підведемо підсумки

У приготуванні торта з яблуками немає нічого складного. Використовуючи прості і доступні рецепти, ви обов'язково отримаєте дуже смачні і легкі десерти, які неодмінно прикрасять будь обідній і навіть святковий стіл.