Кекси зі смородиною: рецепти приготування

Таку випічку, як кекси, готують, мабуть, майже в кожному будинку. Це не дивно. Адже зробити такий десерт можна на основі самих різних продуктів, а готується він досить просто. Крім того, існує маса варіантів начинки для подібних кулінарних виробів. Сьогодні пропонуємо дізнатися, як приготувати кекси зі смородиною. Ми розглянемо декілька найбільш вдалих рецептів.

Мафіни з чорною смородиною

Ці кексики виходять дуже ніжними і повітряними. Готувати їх просто і швидко. Навіть якщо у вас немає особливого кулінарного досвіду, то цей рецепт ви зможете освоїти без проблем.

Інгредієнти

Для того щоб зробити маффіни, рецепт яких ми розглядаємо, нам знадобляться продукти з наступного списку: масло вершкове або маргарин – 100 грамів, борошно – 190 грамів, розпушувач – один пакетик, цукор – 200 грамів, молоко – 120 мл, два яйця, стакан чорної смородини для начинки. Також можна буде посипати готові вироби ваніліном або цукровою пудрою. Випікати краще кекси зі смородиною в силіконових формочках. Так їх буде простіше діставати.

Інструкція

Вершкове масло рекомендується заздалегідь вийняти з холодильника, щоб до моменту початку готування воно розм'якшилися. Розтоплювати його не потрібно. Отже, збиваємо розм'якшене масло з цукром. Потім додаємо яйця і тепле молоко. Ретельно перемішуємо. В окремому посуді з'єднуємо просіяне борошно і розпушувач для тіста. Потім ці сипучі інгредієнти вводимо в тісто. Чорну смородину пересипаємо парою столових ложок борошна. Потім ягоди відправляємо в тісто. Акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити смородину. Силіконові форми змащуємо маслом і на дві третини заповнюємо тестом. Випікатися наші кекси зі смородиною будуть в духовці близько півгодини при 180 градусів. Готовим виробам слід дати охолонути. Потім їх можна вийняти з формочок і за бажанням посипати ваніліном або цукровою пудрою.

Сирні кекси зі смородиною і маком

Якщо у вас вдома є трохи сиру, то ви можете побалувати себе і своїх домашніх смачною випічкою, приготовленої за цим рецептом. Такі кекси вийдуть дуже ароматними, смачними і ніжними. Для їх приготування потрібні такі інгредієнти, як 170 грамів сиру, одне яйце, чотири столові ложки борошна, чайна ложечка розпушувача для тіста, жменю чорної смородини, три столові ложки маку, 50 мл молока, 30 грамів цукру, столова ложка олії соняшникової та ванільна есенція . Що стосується ягід, то їх можна використовувати як в замороженому, так і в свіжому вигляді. Із зазначеної кількості продуктів у вас вийде шість кексів. Якщо ви хочете отримати більше кулінарних виробів, то легко зможете розрахувати, скільки вам знадобиться інгредієнтів.

Процес приготування

Робляться сирні кекси зі смородиною і маком дуже швидко і просто. Для початку слід з'єднати цукор і яйце в глибокій мисці. Потім додаємо сир і гарненько перемішуємо. Вводимо залишилися інгредієнти. Перемішуємо. Додаємо ягоди, змішуємо і розкладаємо по формах для випічки. Випікатися наші кексики повинні близько 40 хвилин. Смачного!

Кекси на сметані зі смородиною

Пропонуємо ще один рецепт швидкого в приготуванні і смачного десерту. Робити кексики ми будемо з наступних продуктів: по 250 грамів цукру і борошна, 50 грамів масла вершкового, 200 грамів сметани, пачка розпушувача для тіста, півтори склянки чорної смородини, три яйця, пакетик ваніліну.

Переходимо до готування. З'єднуємо цукор, ванілін і яйця. Збиваємо. Додаємо сметану і розм'якшене масло. Гарненько перемішуємо. Вводимо просіяне борошно і розпушувач. Замішуємо тісто. Ягоди пересипаємо невеликою кількістю борошна. Додаємо смородину в тісто, яке потім розкладаємо по формах. Кекси зі смородиною слід випікати близько 20 хвилин у попередньо розігрітій духовці.