Чудесні патисони: користь і шкода продукту
Сьогодні не знайдеться такої людини, яка б не знала, як виглядають патисони. Користь і шкода цього продукту вивчаються фахівцями на протязі ось вже багатьох десятиліть.
Що це таке?
В Європу патисони потрапили з Америки в далекому сімнадцятому столітті. Не зовсім звичайне назва утворена від французького слова «Пате», що в перекладі означає «пиріг». Дійсно, плоди цієї рослини насправді нагадують невеликі акуратні пиріжки. Продукт, по суті, є різновидом всім відомого кабачка або звичайною гарбуза. Фахівці витратили багато часу, вивчаючи патисони. Користь і шкода плоду стали предметами численних серйозних досліджень. Незвичайне рослина припало до душі європейцям. Спочатку його стали вирощувати в країнах з більш теплим кліматом. Зате тепер ці незвичайні плоди можна зустріти навіть в далекому Сибіру. Підвищений інтерес населення пов'язаний саме з тими властивостями, якими володіють патисони. Користь і шкода продукту тепер відомі багатьом городникам-любителям. Його вирощують на дачах і присадибних ділянках, а професійні кулінари придумали з цим незвичайним овочем багато цікавих і смачних страв. Як тільки не обробляють патисони? Користь і шкода, який з ними пов'язаний, як правило, враховуються при виборі того чи іншого способу.
Склад продукту
Найбільший інтерес викликає те, з чого складаються патисони. Користь і протипоказання випливають з хімічної будови продукту. У першу чергу слід звернути увагу на досить багатий комплекс вітамінів: А, Е, С, РР і кілька представників групи В. Крім цього в таких овочах присутній крохмаль, який допомагає видаляти непотрібні жири і небезпечні токсини. А велика кількість природного пектину дозволяє нейтралізувати холестерин, обволікаючи його драглистої плівкою і виводячи за межі організму. Патисони також містять різноманітні ферменти, а ще багато інших корисних елементів і мінералів начебто калію, фосфору, кальцію, натрію, молібдену, заліза, титану та кобальту. Всі вони в тій чи іншій мірі вносять свій внесок в регулювання процесів життєдіяльності. Особливий вплив ці продукти роблять на серце і кровоносну систему в цілому. Вони допомагають при гіпертонії, атеросклерозі, анемії, покращують стан судин і склад крові.
Позитивний овоч
Тільки розглядаючи овоч цілком, можна оцінити, наскільки гарні патисони. Корисні властивості, за словами вчених, є не тільки в м'якоті. Не менш важливі для здоров'я людини насіння цієї рослини. Вони допомагають боротися з хворобами нирок, печінки і нормалізують загальної обмін речовин. Їх навіть іноді рекомендують лікарі в якості натурального кошти для підтримки роботи внутрішніх органів. Приміром, ліки від цукрового діабету чинять негативний вплив на печінку, а насіння гарбуза і патисони допомагають його нейтралізувати. У них також дуже багато лецитину, який просто необхідний для нормальної мозкової діяльності.
Крім цього, насіння допомагають виводити з організму зайву сіль, яка накопичується в суглобах і створює не тільки неприємні відчуття, але часом призводить до деформації твердих тканин. Постійне їх вживання допомагає уникнути таких серйозних наслідків. Для нормального самопочуття достатньо з'їдати в день всього кілька насіннячок, і бажаний ефект буде досягнутий.
Дві сторони медалі
Патисони вживають у їжу в різному вигляді. Їх варять, тушкують, смажать і навіть консервують. Найкращим варіантом буде поєднання цього овоча з будь іншою їжею, багатої білком. Для такого випадку прекрасно підійде м'ясо. Страва вийде ніжним, соковитим і дуже ароматним. У цьому питанні є ще один плюс. Патисони – низькокалорійний продукт. Його можуть їсти в будь-якій кількості навіть ті люди, які намагаються стежити за своєю вагою. Адже 19 кілокалорій на 100 грам чистого продукту не зможуть привести до серйозних негативних наслідків. Тому такі овочі входять в список основних продуктів при самих різних дієтах. Але чи так безпечні патисони? Корисні властивості і протипоказання в будь-якому продукті завжди знаходяться поруч. В даному випадку побоюватися чудесних патисонів можуть тільки дві групи людей: страждають частими кишковими розладами і ті, у кого спостерігається індивідуальна непереносимість. Іншим можна себе не обмежувати.