Чим корисний десерт з гарбуза

Однією з найкорисніших овочевих культур на сьогоднішній день є гарбуз, оскільки містить величезну кількість корисних поживних речовин, мінералів, вітамінів. Також до її складу входить каротин, необхідний для нормальної життєдіяльності людського організму, вітамін Е, що уповільнює процеси старіння, а також солі цинку, калію, магнію та інших елементів, які нормалізують роботу кровоносної системи і збільшують потенцію у чоловіків.

Гарбуз швидко засвоюється організмом, тому з неї можна готувати різні страви, використовувані в щоденному меню, наприклад, каші або випічку. Однак найчастіше готують десерт з гарбуза, який є не тільки смачним, але і корисним, оскільки цей овоч багатий клітковиною, яка сприяє упорядкуванню діяльності ШКТ і шлунка. Саме тому гарбуз є тим продуктом, з яким в першу чергу знайомлять грудних дітей. У зимовий період особливо актуально стоїть питання про збагачення дитячого організму вітаміном D, тому використовують її для приготування різних каш або готують на пару. Найчастіше дітям у віці півтора років пропонують десерт з гарбуза, рецепт якого наведено нижче.

Для десерту потрібно одне яблуко і шматочок гарбуза. Гарбуз і яблуко очищають і ріжуть невеликими кубиками. Всі підготовлені інгредієнти поміщають в пароварку або сковороду (в цьому випадку на її дно наливається невелика кількість води) і посипають цукром. Готувати страву необхідно двадцять хвилин.

Слід знати, що м'якоть гарбуза містить моносахариди і кислоти, тому вона є профілактичним засобом від захворювань печінки і нирок. Вагітним жінкам рекомендується вживати цей продукт для запобігання блювотних рефлексів і зниження токсикозу, а гарбузовий сік добре знімає втому і нормалізує сон. Більшість дітей люблять вживати гарбузове насіння, а адже вони мають протиглистні властивості. Тому кілька разів на тиждень можна побалувати свою дитину і зробити йому десерт з гарбуза.

Цікаво, що гарбуз прийшла до нас з Америки в XV столітті і відразу завоювала велику популярність, так як доглядати за нею не становило великих труднощів. На сьогоднішній день цю овочеву культуру можна зустріти практично на кожному столі. Однак варто знати, що, вибираючи її, необхідно звертати увагу на колір і текстуру. При цьому стигла гарбуз повинна бути яскравого кольору, не жорсткою, але щільною. Для того, щоб приготувати десерт з гарбуза, потрібно підбирати овоч круглої форми невеликого розміру, в цьому випадку м'якоть буде соковитою і солодкою. Якщо після приготування страви залишилася частина гарбуза, зберігати її рекомендується в сухому провітрюваному приміщенні, в холодильнику вона зберігається не більше чотирьох днів. А якщо заморозити овоч, то використовувати його буде можна в будь-який зручний час.

Слід зазначити, що при варінні гарбуза губляться її смакові якості, тому краще всього готувати її на пару або запікати, що добре підходить для приготування десертів, але також для цих цілей можна використовувати овоч і в сирому вигляді. Розглянемо на прикладі, як готується такий десерт, як гарбуз з родзинками.

Для цього буде потрібно два яблука, шматочок гарбуза, дві ложки родзинок, одна ложка меду і сметана для заправки. Ізюм необхідно попередньо замочити у воді. Гарбуз і яблука натерти на тертці, додати родзинки, мед, все заправити сметаною і перемішати.

Таким чином, цей овоч можна вживати в сирому вигляді, а також запікати, готувати на пару, робити з нього пюре і сік, додавати в тісто або готувати десерт з гарбуза. Даний продукт корисний у будь-якому своєму вигляді, оскільки володіє унікальними властивостями, використовуваними в профілактиці і лікуванні багатьох захворювань. До того ж гарбуз містить мало калорій, тому її можна вживати в необмежених кількостях тим людям, які мають зайву вагу.