гарбуз рецепт

Багатьох, ймовірно, здивує той факт, що гарбуз не овоч і тим більше не фрукт, а звичайнісінька ягода. Не зовсім, правда, звичайна, а навіть більше того - незвичайна. По-перше, в ній міститься стільки мінералів, необхідних для здорового існування людини, скільки немає ні в якому іншому плоді. За гарбузі можна вивчати таблицю Менделєєва. У ній є і калій, магній, залізо, і мідь, і фосфор. Існують і неїстівні сорту, американські індіанці використовують їх як бутлі для води. У таких бутлях вода довгий час залишається прохолодною і не цвіте.

Ще ця ягода багата цілим рядом вітамінів. Таких як: В, С, Е, РР, D і Т. Останній, до речі, дуже рідкісний - він покращує обмінні процеси в організмі і допомагає зберегти молодість на багато років вперед.

Не випадково саме гарбузову дієту прописують при багатьох хворобах шлунково-кишкового тракту, при порушенні обміну речовин, при нервових розладах і при хворобах серцево-судинної системи. Гарбуз - рецепт від старіння. Гарбузове маски благотворно впливають на шкіру обличчя. Косметологи рекомендують робити їх 3 рази на тиждень. Тривалість курсу - 2 місяці.

Головне ж у гарбузі це те, що вона дуже смачний і поживний продукт харчування. Існує величезна кількість різноманітних страв з неї, з деякими з якими ми познайомимося.

Природно, що гарбуз перед готуванням потрібно очистити, справа це нетрудомістке і не вимагає спеціальних знань і особливої вправності. Перед варінням її зазвичай ріжуть на кубики або часточки для прискорення процесу приготування. Гарбузове насіння теж є цінним продуктом. Їх виймають, очищають від волокон і висушують. Потім їх смажать і вживають в їжу, а також використовують для виробництва гарбузової олії.

Гарбуз рецепт для дітей

Солодка гарбуз:

• У кипляче молоко кладуть шматочки гарбуза з додаванням солі і цукру. Коли гарбуз стане м'якою, в каструлю засинають пшоно. Варити треба кашу треба до готовності пшона, перед подачею на стіл покласти в кашу вершкове масло.
• Нарізаний гарбуз обсмажують на повільному вогні в олії. Одночасно варять густу манну кашу на молоці. Кашу змішують з гарбузом і додають одне яйце, цукор за смаком, щіпку солі, 60 г сиру і півсклянки промитого родзинок. Потім отриману масу викладають на деко, змащене маргарином, і запікають у духовці протягом півгодини.

Гарбуз рецепт для дорослих і дітей:

• Шматочки гарбуза обсмажують в борошні на топленому маслі. Картопля відварюється окремо. На тарілку кладеться картопля, посипаний зеленню, а зверху - шматочки гарбуза. Зверху блюдо заливається сметаною.
• Скибочки гарбуза панірують у сухарях або борошні і обсмажуються на олії. Відразу, як тільки вони перевернуті на зворотний бік, їх заливають збитими яйцями. Блюдо накривається кришкою і залишається на вогні ще 5 хвилин.

Гарбуз рецепт салатів

• Морква, яблука, м'якоть гарбуза в однакових пропорціях натирається на тертці і заправляється сметаною або майонезом. Сіль і цукор додається за смаком. Зверху салат посипається зеленню.
• Гарбуз і яблука натираються на тертці. Волоські горіхи товчуться і засипаються в суміш. Зверху салат поливається соком смородини і лимона.

Гарбуз рецепт для гурманів

• Для цієї страви знадобиться невелика гарбуз. Акуратно зрізуєте її верх, виймаєте зсередини насіння і м'якоть, робиться це краще ложкою з довгою ручкою. Готується начинка з яловичого фаршу, смаженої цибулі, петрушки, кропу, меленого чорного перцю. Готовим фаршем заповнюють внутрішню порожнину гарбуза. Відрізаний верх прикріплюється назад за допомогою сірників. Запікають блюдо в духовій шафі протягом години.

Ну і, звичайно, не можна обійти стороною той факт, що гарбуз - прекрасна страшилка для хеллоуїна, особливо, якщо всередину поставити запалену свічку і вирізати на ній подобу людського обличчя.