Гарбуз смажена, парена, варена ...

Рецепти гарбузових страв відомі з давніх часів. Наші предки добре знали про користь гарбузової каші. Сучасна наука і медицина додали в цю скарбничку багато нових знань. Ніхто не стане сперечатися, що гарбуз смажена або приготована на пару приносить організму неоціненну користь.

По-перше, корисні амінокислоти і вітаміни, що містяться в жовтому овоче, роблять благотворний вплив на людський організм. Так, вітамін Е бере участь в стимуляції функцій статевих залоз, захищає організм від передчасного старіння.

Незважаючи на те що багатьом більше подобається гарбуз смажена, від сирої користь ще більш очевидна. В її м'якоті містяться цінні мікроелементи, у тому числі натрій, фосфор, кальцій, калій, магній. Крім них гарбузовий сік має практично всі вітаміни групи В, а також велика кількість А і С. Тільки в гарбузі знаходиться найцінніший вітамін К, якого практично немає в інших овочах і фруктах. Через його нестачу можливі кровотечі з носа, ясен і внутрішніх органів.

М'якоть, насіння і сік овоча допомагають людині боротися з карієсом, хворобами сечостатевої, серцево-судинної, травної систем. Вони корисні при ожирінні, безсонні, пієлонефриті і використовуються як протиглистових препаратів.

Крім користі є і негативний вплив гарбуза на людей з порушеннями кислотно-лужного балансу. При зниженій кислотності є овоч не рекомендується зважаючи на його сильного лужного ефекту.

У народі дуже популярні страви, в основі яких лежить гарбуз смажена або запечена. Користь цього продукту в тому, що при його вживанні проводиться вивід з організму солей натрію і шлаків, а також спостерігається сечогінний, проносний і жовчогінний ефекти. Гарбузове страви знижують навантаження на серце. Вони принесуть користь людям, страждаючим зайвою вагою і серцево-судинними хворобами.

Гарбуз смажена, відварна, запечена і сира корисна і для дітей. Її сприятливі властивості відомі не тільки бабусям і дідусям, а й педіатрам, які радять давати своїм онукам гарбузове соки і страви. Адже незміцнілому дитячому організму необхідні вітаміни і мікроелементи, що містяться в овочі навіть більше, ніж дорослим. Це дозволить зміцнити імунітет, боротися з різними запальними процесами.

Гарбуз є запорукою здорового сну, перешкоджає розвитку захворювань нервової системи, а також підтримує в нормальному стані очі і шкіру. Потрапляючи в дитячий організм, вітаміни К і Т, допоможуть поліпшити обмінні процеси і вивести шкідливі речовини. Вміщені в гарбузових продуктах кератин і залізо сприяють відновленню зору і позбавлення від анемії, калієві солі зміцнюють судини і покращують серцевий м'яз.

Часто малюки починають вередувати і не хочуть вживати сиру, варену або смажену гарбуз. З цієї ситуації можна вийти, приготувавши овочеву пшеничну кашу. це принесе подвійну користь. Каша дозволить отримати організму клітковину, а гарбуз на пару забезпечить дитину вітамінами і мікроелементами. Дорослим теж рекомендується звернути увагу на дане блюдо. Адже крім того що каша поліпшує травлення, вона ще відноситься до дієтичних продуктів і має мало калорій.

Існують і інші страви з даної овочевої культури. Можна запропонувати наступний нехитрий рецепт печеного гарбуза. Свіжий овоч необхідно добре вимити. Потім повинна просушитися гарбуз в мікрохвильовці. Після цього її укладають на деко і при середній температурі запікають в духовій шафі. Готовий продукт слід порізати на шматочки, очистити від шкірки і подавати на стіл, попередньо поливши його маслом або сметаною.

Гарбуз смажена. Нарізані, очищені і підсолені шматки обвалюють у борошні і смажать на сковороді з маслом до готовності.