Капуста швидкого приготування. Вчимося готувати смачне вітамінне блюдо (3 способи)

Капуста швидкого приготування, або "добова", як її ще називають у народі, - страва дуже вітамінне і смачне. Ця закуска гарна тим, що готується дуже швидко і просто, виглядає апетитно, має приємний аромат, а головне - дуже корисна для здоров'я людини. У будь-який час року, маючи качан цього овоча, ви можете приготувати пікантне блюдо, яке прикрасить і різноманітить як повсякденний, так і святковий стіл. У цій статті увазі всіх хазяєчок представлені рецепти "швидкої" маринованої капусти. Напевно всі вони оселяться у вашому блокноті з описами улюблених страв.

капуста швидкого приготування

Капуста швидкого приготування (рецепт класичний)

Дл виконання цієї страви знадобляться наступні продукти:

• капуста білокачанна шаткована - 2 кг;
• морква - 400 г;
• часник - кілька зубков;
• масло подсолнечное;
• оцет - 150 г;
• цукор-пісок - 100 г;
• сіль кам'яна - 2 великих ложкі;
• вода - пів-літра;
• спеції (лаврове листя, запашний перець-горошок).

Капуста швидкого приготування: опис процесу

Закип'ятіть воду. Потім додайте в неї оцет, масло, сіль, цукор і варіть маринад 5 хвилин. Спеції та подрібнені овочі складіть в миску, залийте їх гарячим розсолом, перемішайте і дайте охолонути. Далі закуску перекладіть в судочек або банку і зберігайте в холодильнику. Вже через добу страву можна вживати.

Капуста з перцем швидкого приготування

Для виконання цієї закуски знадобляться такі інгредієнти:

• капуста - близько 3-х кг;
• болгарський перець - 1 стручок;
• лимон - 1 штука;
• вода - 1 літр;
• мед натуральний - 100 г;
• сіль харчова - 150 г.

З води, меду і солі приготувати розсіл, проваривши ці продукти кілька хвилин. Подрібнені капусту, перець (разом з насінням) і лимон викласти шарами в каструлі і залити маринадом. Посудину закрити кришкою і дати охолонути. Зберігати блюдо в прохолодному місці. Вживати його можна вже на наступний день після приготування. Ця закуска приємно вас здивує незвичайним кисло-солодким присмаком. Таке блюдо із задоволенням їдять навіть діти.

Гостра капуста швидкого приготування

Продукти для цієї страви знадобляться наступні:

• капуста - 2 качана середнього розміру;
• морква - 5 штук;
• перець гіркий - 1 стручок;
• часник - 1 велика головка;
• буряк - 3 штуки середнього розміру;
• вода - 4 літра;
• сіль - 2 великих ложкі;
• оцет столовий - чверть великого стакана;
• цукор - 1 велика ложка;
• перець мелений - 1 маленька ложечка.

Капусту нашаткувати, буряк і моркву подрібнити на тертці, перець нарізати кружальцями, часник залишити цілими зубками. Овочі покласти в каструлю. В окремій ємності приготувати розсіл з окропу, солі, оцту та цукру. Проварити його пару хвилин і залити в овочеву масу. Насипати перець і спеції за смаком (лавровий лист, гвоздика). Залишити заготовку в прохолодному місці на добу чи дві. Потім закуску перекласти в банки, закупорити кришками-закрутками і зберігати в підвалі. Капуста швидкого приготування, виконана цим способом, може зберігатися кілька місяців за умови герметичності упаковки. Перед подачею на стіл в блюдо можна додати зелений лук і рослинне масло. Приємного вам апетиту!