Купувати чи какао-порошок? Користь і шкода цього продукту

Багато людей з дитинства люблять підбадьорливий коричневий напій з ніжною пінкою. Його аромат і солодкий смак навівають приємні спогади. Не тільки діти, а й дорослі із задоволенням п'ють какао. Цей напій з'явився в Європі в 16 столітті і вже тоді став популярним. Адже підбадьорливі властивості какао-бобів сподобалися європейцям, а додавши в напій цукор і вершки, вони зробили його ще і смачним. І тільки в 19 столітті з'явився какао-порошок. Користь і шкода цього продукту вивчаються до цих пір, і багато лікарів сперечаються, чи можна його давати дітям.

Багато років у всіх дитячих садках і школах какао було основним напоєм. І дійсно, воно має не тільки приємним смаком, але й багатьма іншими достоїнствами. Для приготування напою зараз використовується какао-порошок. Користь і шкода його для дітей досі вивчається. Але напій цей все одно дуже популярний.

Користь какао

Уже при появі какао-бобів в Європі люди помітили їх підбадьорливий ефект. Цей продукт підвищує тонус організму, працездатність і прискорює відновлення після хвороб і важких фізичних навантажень. Вміст у какао біологічно активних речовин, що стимулюють вироблення ендорфінів, призводить до того, що воно підвищує настрій і є сильним антидепресантом. Крім того, воно не тільки допомагає боротися зі стресом, але і підвищує концентрацію уваги і активізує мислення.

Дуже багато про користь цього напою може сказати складу какао-порошку. Крім вмісту в ньому білків, жирів, вітамінів і мікроелементів, вчені виявили в какао багато інших корисних речовин. Наприклад, триптофан допомагає при лікуванні депресій, теобромін зменшує кашель і знімає спазми м'язів. Кофеїн підвищує тонус, а антиоксиданти сприяють омолодженню організму. Поліфеноли нормалізують тиск і зменшують в'язкість крові, що допомагає при лікуванні гіпертонії.

І це ще не вся користь, яку приносить какао-порошок. Властивості його при загоєнню ран, регенерації тканин і підвищенні еластичності шкіри сприяють широкому поширенню цього продукту в косметології. Особливо важлива здатність цього напою захищати шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетових променів.

Але не всім можна вживати какао-порошок. Користь і шкода цього продукту серйозно вивчаються. І незважаючи на безліч переваг, підбадьорливий ароматний напій може принести великі проблеми.

Шкода какао

Через вміст в ньому кофеїну не можна випивати більше двох чашок напою в день, так як це може викликати перезбудження, тривогу і навіть звикання. Какао-порошок містить багато пуринів, тому небажано його вживати при захворюваннях нирок. Крім того, часто цей продукт викликає алергічні реакції. Пов'язано це з тим, що при його виробництві разом з какао-бобами переробляються комахи, які і викликають у людей алергію.

Найшкідливіше розчинний какао-порошок, оскільки містить багато емульгаторів, ароматизаторів та інших штучних добавок. Тому купувати потрібно тільки натуральний продукт від відомих виробників.

Для приготування багатьох страв використовується какао-порошок. Користь і шкода його відомі ще трохи, але майже у кожної господині є на кухні цей продукт. Його додають у випічку або каші. Крім того, так приємно вранці випити чашку ароматного гарячого какао.