Суп з гречкою - рецепт швидкого приготування!

Багато дівчат досі не знають, як варити суп з гречкою, і, звичайно, це не настільки серйозна проблема, адже в епоху інформаційних технологій з'явилося стільки рецептів приготування, що все перепробувати навряд чи вдасться.

У даній статті вашій увазі будуть представлені три рецепти різних супів з гречаною крупою. Хочеться для початку зазначити, що гречка дуже корисна для людей, які страждають захворюваннями шлунка, тому, якщо ви хочете почати правильно харчуватися, включіть в свій раціон гречку.

Курячий суп з гречкою - рецепт для хороших домогосподарок

Для приготування супу вам знадобиться:

— приблизно півтора (1.5) літра бульйону (можна менше) -

— 500-600 г свіжого курячого філе-

— 2 невеликі картофеліни-

— 1 маленька цибулина-

— 1 Морква

— 50-60 г гречкі-

— трохи рослинного масла для смаження овочів-

— кріп, перець і сіль за смаком.

Для початку розріжте наявне куряче філе на середні шматочки, потім покладіть їх в одну каструлю з бульйоном і залиште варитися приблизно на 13-15 хвилин. Після того, як ви виявите, що бульйон кипить, додайте скибочки картоплі і продовжуйте варити ще 6-7 хвилин, після чого можна буде засипати в каструлю гречану крупу. Продовжуйте варити на повільному вогні, додаючи при цьому сіль за смаком.

Поки суп з гречаною крупою вариться, приготуйте зажарку: візьміть очищені цибулю з морквою, наріжте їх і викладіть на сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте овочі до тушкованого стану, а потім зсипте в каструлю з супом. Додайте ще трохи перцю, солі і зелені, дайте супу настоятися приблизно 6-7 хвилин, після його можете подавати його до обіднього столу.

Грибний суп з гречкою - рецепт для любителів печериць

Для приготування супу вам знадобиться:

— 300 г будь-якого м'яса (за смаком) -

— 2 середні картофеліни-

— 1 маленька цибулина-

— 1 середня Морква

— 5-7 великих свіжих шампіньонов-

— гречка.

Для початку розріжте печериці на середні шматочки і відкладіть їх в сторону. Чому в приготуванні використовуються саме дані гриби? Тому що вони не вимагають попереднього виварювання, як інші види. Печериці смачні, м'ясисті і безпечні. Такий грибний суп з гречкою - рецепт легкого і швидкого приготування в дачних і домашніх умовах.

Поставте варитися бульйон, а в цей час можете натерти моркву і цибулю, нарізати картоплю середніми шматочками і кілька разів промити гречку. Коли бульйон буде готовий, рекомендується його процідити, а потім висипати в каструлю зажарку з моркви та цибулі. Приблизно через 5-6 хвилин ви можете додати гречану крупу, а через 3-4 хвилини - скибочки картоплі. Проваріть суп ще трохи (можете за бажанням додати половинку бульйонні кубики) і додавайте нарізані гриби.

Варіть суп до його повної готовності, і в самому кінці процесу приготування до смаку додайте трохи перцю, трішки солі і 1-2 лаврових листки. Вимкніть плиту і дайте настоятися супу, а потім подавайте його до обіднього столу.

Томатний суп з гречкою - рецепт гранично простий

Для приготування супу вам знадобиться:

— літр овочевого бульйону-

— 200 г гречкі-

— 1 цибулина-

— 2 невеликих зубчики чеснока-

— 2 склянки томатного соку (купленого, або самостійно прігоовленія) -

— 1 великий помідор-

— трохи рослинного масла

Дрібно наріжте цибулю і злегка обсмажте його на сковороді, а через кілька хвилин додайте часник. Поки все смажиться, промийте кілька разів гречану крупу і залийте літр бульйону. Коли бульйон дійде до кипіння, зсипте в каструлю засмажений цибулю і часник.

Поки гречка вариться в супі, візьміть надрізаний помідор, занурте його в окріп, а потім вийміть і занурте в холодну воду. Зніміть з нього шкірку, розріжте його на кубики і відкладіть. У киплячий суп додайте томатний сік і трохи проваріть. У цей час можете приготувати заправку з базиліка і часнику. Коли суп приготується, налийте його в тарілку, додайте трохи заправки і кілька кубиків помідора. Смачного!