Консервування помідор черрі - маленькі смакоту

Помідори черрі - це не тільки смачно, але й дуже красиво. Навіть в елітних ресторанах їх подають у горщиках до страв з овочів. Ці маленькі плоди, приготовлені за особливими рецептами, припадуть до смаку, як дітям, так і дорослим. До того ж помідори дуже корисні, тому стаття присвячена саме їм. Обговоримо консервування помідор черрі.

Консервування помідор черрі

Незвичайний рецепт

Кількість інгредієнтів розраховане на одну літрову банку. Беремо 600 грам черрі, 3 перцю чилі і 2 пучки зеленої цибулі. Для маринаду знадобиться 1 велика ложка солі, 1/3 склянки оцту винного, 0,5 склянки цукру коричневого. З спецій візьмемо 2 ложки імбиру (нарізаного дрібно), стільки ж часнику товченого, 1 ложку насіння гірчиці, 1 ложку горошин перцю (товчених), 1 маленьку ложку кумина, 2 ложки перцю кайенского, 1 ложку куркуми і 1/3 склянки олії оливкової. Також треба заздалегідь підготувати літрову банку. Тепер починаємо консервування помідор черрі. Плоди моєму і розрізаємо на половинки. Викладаємо їх в об'ємну миску. Зелену цибулю нарізаємо середніми скибочками. Перець чилі очищаємо від насіння і нарізаємо дрібно. Далі треба приготувати маринад. Оцет доводимо до кипіння і додаємо до нього цукор і сіль. Розчиняємо ці два інгредієнти і відставляємо маринад в сторону. Тепер спеції викладаємо в окрему ємність і перемішуємо. У каструлю виливаємо олія оливкова і чекаємо, поки воно нагріється. Потім кладемо в нього спеції і варимо їх близько 2 хвилин. Так розкриються всі аромати. Знімаємо каструлю з вогню і виливаємо масло зі спеціями в оцет. Заливаємо гарячим маринадом помідори і перемішуємо. Викладаємо їх в банку і ставимо в холодне місце. Незважаючи на велику кількість інгредієнтів, консервування помідор черрі - це нескладний процес.

Консервування помідорів на зиму

Малосольні помідори

Приготувати цей овоч можна по-різному. Ось рецепт консервування помідор чері для тих, хто не вживає занадто солону їжу. Для приготування знадобиться 500 грам плодів черрі, 2 очищених зубчика часнику, 2 великі ложки солі (без гірки), 1 ложка цукру, зелень і насіння кропу. Помідори миємо і проколюємо шпажкою в районі плодоніжки. Потім викладаємо їх в пакет. Туди ж додаємо пряні трави, часник, сіль і кріп. Консервування помідор черрі припускає використання будь-яких трав і спецій. Можна взяти листя смородини, вишні, хрону і т. Д. Тепер зав'язуємо міцно пакет і струшуємо всі інгредієнти. Необхідно щоб всі вони рівномірно розподілилися. Залишаємо помідори в теплому місці. Через добу вони будуть готові.

Простий рецепт

І наостанок, традиційний рецепт, який використовують багато господинь. Знадобляться помідори черрі, лист лавровий, часник, гострий перець і перець горошком, кріп (парасольки або насіння). Для маринаду візьмемо по одній великій ложці солі і цукру і маленьку ложку есенції. Це з розрахунку на одну літрову банку. Тепер на дно ємності викладаємо часник, перець, лавровий лист і доповнюємо помідорами. Заливаємо банку окропом і залишаємо на 30 хвилин. Потім виливаємо воду в каструлю, додаємо інгредієнти для маринаду і кип'ятимо. Оцет кладемо в банки і заливаємо маринадом. Закочує кришками, охолоджуємо і зберігаємо в холодному місці. Консервування помідорів на зиму не відрізняється складністю.