Як смачно приготувати помідори фаршировані в духовці

Смачною, простий і швидкої закускою будуть фаршировані помідори. Рецепти в духовці підходять як для повсякденного столу, так і для святкової вечері. Пропонуємо кілька способів приготування.

Помідори, фаршировані м'ясом, в духовці

Вам потрібні наступні інгредієнти:

• фарш (курячий, яловичий або свинячий) - близько 500 грам;
• два невеликих баклажана;
• один маленький кабачок;
• перець солодкий болгарський - 1 шт.;
• 6-7 плодів стиглих помідоров;
• сир;
• червоний ріпчаста цибуля (можна взяти звичайний) ;
• часник, зелень;
• сіль і перець.

Як приготувати помідори фаршировані в духовці?

Для різноманітності ми додамо в рецепт кабачки, перець і баклажани, які також наповнимо м'ясною начинкою. Для початку підготуйте овочі. У помідор потрібно зрізати верхню частину, баклажан розрізати вздовж на дві половинки, кабачок - на 3-4 поперечні частини (у вас повинні вийти своєрідні пеньки). Болгарський перець розділіть на дві половинки, вийміть насіння і перегородки. З усіх овочів видаліть м'якоть. Повинні залишитися стінки приблизно в півсантиметра товщиною. М'якоть баклажана слід посолити, щоб пішла непотрібна гіркота.

фаршировані помідори рецепти в духовці

Підготуйте фарш або використовуйте покупної. У нього слід покласти подрібнений червоний лук. Якщо бажаєте, то попередньо пассеруйте його на вершковому маслі. У м'ясо додайте подрібнену зелень, часник. М'якоть з овочів дрібно наріжте і змішайте з рештою начинкою. Посоліть, покладіть перець. Ретельно перемішайте. Якщо ви любите гостре, то додайте невеликий шматочок червоного перцю чилі.

Всі овочі потрібно заповнити підготовленою начинкою. Застеліть деко фольгою, злегка змастіть поверхню олією. Поставте на неї баклажани, перець, кабачки і помідори фаршировані. У духовці виставите температуру в 180 градусів і тримайте там овочі протягом години.

За 10 хвилин до готовності овочі можна присипати сиром. Потім дочекатися, поки скоринка зарум'яниться, і дістати з духовки. Якщо у вас немає в наявності баклажанів або перців, то можна обмежитися тільки томатами. Помідори фаршировані в духовці - відмінна закуска. Страву можна подавати і окремо.

Помідори фаршировані в духовці. Варіант з яйцем, шинкою і сиром

Скористайтеся ще одним рецептом. Для приготування страви використовуйте наступні інгредієнти:

• кілька помідорів (кількість визначайте в залежності від порцій) ;
• 3-4 курячих яйця;
• сир (близько 50 грам) ;
• пару ломиків ветчіни;
• часник;
• сіль, базилік, перець, паприку.

Технологія приготування

Починати готувати помідори фаршировані в духовці потрібно з обробки самих плодів. Видаліть з них хвостики, вимийте. Зріжте верхівки. Використовуючи маленьку ложку, видаліть всю м'якоть в плодах. Усередині посипте сіллю. Використовуючи дрібну тертку, натріть яйця і сир. Шинку наріжте невеликими кубиками. Часник видавіть через давилку. Томати наповніть шарами з начинки: спочатку покладіть сир, шинку, додайте часник і подрібнений базилік. Потім додайте яйце і приправте блюдо спеціями. Можна вчинити інакше, попередньо змішавши всі продукти для начинки. Якщо використовувати майонез, фарш буде більш соковитим. Деко змастіть маслом. Всі підготовлені помідори викладіть на нього. Запікайте в духовці протягом 25 хвилин. Подавати цю страву можна як гарячим, так і охолодженим.