Як смачно запекти свинину з картоплею в духовці?

Картопля зі свининою - блюдо, яке люблять практично всі. Приготувати його можна безліччю різних способів. Пропонуємо деякі з них.

Як запекти свинину з картоплею в духовці. Рецепт № 1

Інгредієнти, необхідні для приготування:

• картопля свіжа вагою 600 г;
• свинина (вирізка або шийка) вагою 400 г;
• цибулина - 1 штука;
• кілька ложок майонеза;
• рослинне масло об'ємом 30 мл;
• кілька лаврових листів, гілка розмаріна;
• перець, сіль.

Технологія приготування

Начистити картоплю. Наріжте на четвертинки. М'ясо обмийте і протріть серветками. Наріжте цибулину. Картопля обмажте майонезом. Змішайте спеції з сіллю. Натріть м'ясо. Обкласти його лавровими листками, поруч на деку розмістіть картоплю. Нарізаною цибулею посипте м'ясо і картоплю. Поставте все в електричну піч на 1 годину. Полийте кілька разів блюдо витопився соком. Подайте до столу, посипавши зеленню.

Свинина під картоплею в духовці. Рецепт № 2

Запікайте свинину під шубою з картоплі, перців і помідорів. Необхідні інгредієнти:

• невеликий (вагою близько 500 грам) шматочок свинини, бажано шийки або вирезкі;
• декілька (6-7) середніх бульб картофеля;
• болгарський перець - 1 штука;
• стиглий помідор - 1 штука;
• невелика головка цибулі репчатого;
• небагато (близько ложки) рослинного масла;
• майонез об'ємом 100 мл;
• трохи тертого сиру за смаком.

Технологія приготування

Як запекти свинину з картоплею в духовці? Відповісти на це питання допоможе покрокова інструкція.

1 крок

Очистіть і наріжте на кружечки картоплю. Викладіть на деко, змащене маслом. Змастіть майонезом.

2 крок

М'ясо наріжте на тонкі шматочки. Потім посоліть, додайте перець. Викладіть наступним шаром. Знову промажьте майонезом.

3 крок

Наріжте цибулю на півкільця. Покладіть на м'ясо. Злегка присолите і посипте перцем. Викладіть знову шар картоплі. Змастіть його майонезом.

4 крок

Помідори наріжте на кільця, викладіть наступним шаром. Трохи підсолити. Нарізаний болгарський перець розкладіть на помідори. Залийте майонезом. Додайте трохи води, щоб перший шар картоплі не підгорів.

5 крок

Всі верстви присипте сиром. Поставте в духовку на годину на невеликий вогонь. Перед закінченням приготування збільште жар, щоб утворилася скоринка. Готову страву розкладіть по тарілках, посипте зеленню.

Як запекти свинину з картоплею в духовці. Рецепт № 3

Інгредієнти для рецепта:

• жирний свинячий окіст вагою 1 кг;
• 6 зубчиків чеснока;
• декілька (3-4) головки ріпчастої цибулі
• сіль і перець;
• петрушка, кінза;
• кілограм картофеля;
• дві-три ложки вершкового масла.

Як приготувати картоплю зі свининою

Промийте та висушіть шматок м'яса. Зробіть невеликі надрізи і вкладіть туди подрібнений часник. Шматок обмажте сіллю. Цибулю наріжте півкільцями. Обкласти їм свинину. Покладіть її на деко, влийте трохи води і поставте в духовку. Температура - 160 градусів, час - 2 години. Поливайте м'ясо бульйоном протягом цього часу. Картоплю наріжте на шматки великого розміру. Посоліть і додайте розтоплене вершкове масло. Перемішайте і викладіть картоплю на деко поряд з м'ясом. Ще 40 хвилин знадобиться для того, щоб запекти свинину з картоплею в духовці. Готове м'ясо наріжте на шматочки, викладіть на блюдо і посипте зеленню.