Кремовий крем для торта: чотири різних рецепта

Сьогодні ми розглянемо найпопулярніші і улюблені рецепти смачних кремів для тортів, які відрізняються особливою легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що такими солодкими і маслянистими виробами можна покривати не тільки бісквітні, а й пісочні, медові та інші коржі.

Прості рецепти кремів для тортів

Варіант 1

Необхідні інгредієнти:

• свіже масло вершкове - 260 г;
• пудра цукрова - 210 г;
• молоко жирне свіже - 110 мл;
• цукор ванільний - 5-10 р

Спосіб приготування

Такий кремовий крем для торта робиться протягом 5-ти хвилин. Для цього необхідно закип'ятити молоко, охолодити його до кімнатної температури, а потім викласти в нього всі інші інгредієнти і сильно збити блендером або міксером, поки маса не прийме повітряну консистенцію і перламутровий відтінок.

Варіант 2

Необхідні інгредієнти:

• молоко жирне - 500 мл;
• яйця перепелині - 2 шт.;
• какао-порошок - 3 великі ложкі;
• борошно пшеничне - 3 великі ложкі;
• волоські горіхи - 80 г;
• цукровий пісок - 100 г;
• вершкове масло свіже - 50 г.

рецепти смачних кремів для тортів

Спосіб приготування

Готовий кремовий крем для торта з використанням какао-порошку дуже сильно нагадує «Нутеллу», у зв'язку з чим його дуже часто роблять ті, хто небайдуже ставиться до цієї шоколадної пасти. Таким чином, слід разом змішати пшеничне борошно, какао і цукровий пісок. Після цього потрібно сильно збити 3/4 молока разом з перепелиними яйцями і влити їх в раніше приготовлену сипучу суміш. Що залишився молочний напій необхідно довести до кипіння, а потім тонким струменем влити в нього шоколадно-яєчну суміш і всипати подрібнений волоський горіх. Отриману масу рекомендується витримати на вогні ще чверть години. Далі кремовий крем для торта слід остудити, викласти до нього розтануло вершкове масло і збити на високій швидкості за допомогою блендера. Якщо шоколадна маса вийшла дуже густий, то її можна злегка розбавити жирними вершками.

Варіант 3

Необхідні інгредієнти:

• яєчні білки курячі від 4-х яєць;
• цукрова пудра - 150 г;
• цукор ванільний - 5-10 г;
• масло вершкове свіже - 150 г.

Спосіб приготування:

Такий кремовий крем для торта і тістечок виходить ніжним, повітряним і дуже смачним. Щоб його зробити, необхідно викласти білки в блендер, ретельно їх збити, поступово всипаючи цукрову пудру і ванілін. Після того як у вас утворюється стояча і пишна піна, в неї слід по черзі викласти кілька шматочків м'якого вершкового масла, потім також добре все збити. В результаті цих дій повинен вийти повітряний крем, яким можна покривати не тільки торти, але й різні тістечка або печиво.

Варіант 4

Необхідні інгредієнти:

• згущене молоко (справжнє) - 1 банка;
• пудра цукрова - 45-50 г;
• свіже масло вершкове - 180 г.

Спосіб приготування:

Рецепт цього простого, але смачного крему знає практично кожна господиня. Для його приготування необхідно лише сильно збити згущене молоко з відтанули вершковим маслом і цукровою пудрою. Якщо вам подобається шоколадна начинка для тортів, то в замішану масу можна додати трохи какао-порошку або злегка подост глазур (топлений шоколад).