Вибираємо рецепт: домашній хліб

Магазинний хліб не завжди відрізняється відмінним смаком і сильним ароматом. До того ж, для нього іноді використовуються штучні добавки та консерванти. Тому всім, хто цінує власноруч приготовані страви, нічого не залишається, як зробити домашній хліб. Така випічка прикрасить будь-який стіл і всі страви з нею зробить трохи смачніше.

Перший рецепт: домашній хліб з кропом і оливковою олією

Зроблений за цим способом коровай виходить неймовірним. Вам буде потрібно пшеничне борошно - чотири склянки, тепла вода - склянка, пара чайних ложок солі, двадцять грамів цукрового піску, чверть упаковки свіжих дріжджів, пучок свіжого кропу, двадцять мілілітрів оливкової олії. Розчиніть цукор і сіль з дріжджами в теплій воді. Висипте борошно і замісіть тісто. Наріжте в нього кріп, додайте оливкової олії і, при потребі, трохи борошна. Накрийте отримане тісто серветкою і поставте в тепло на півтори години. Деко або форму для випікання змастіть маслом, викладіть тісто і поверх теж змастіть його оливковою олією. Через сорок хвилин поставте в духовку, розігріту до 160 градусів. Печіть близько півгодини до отримання апетитною скоринки. Такий хліб домашньої випічки найкраще подавати до столу свіжим, як тільки він охолоне. Поєднання масла і кропу додасть йому вишуканий смак.

Другий рецепт: домашній хліб з паприкою

Для приготування такого хліба буде потрібно три склянки борошна пшеничного і стакан кукурудзяної, чайна ложка паприки, стакан гарячої води, пари чайних ложок солі, двадцять грамів цукрового піску, двадцять п'ять грамів свіжих дріжджів і столова ложка оливкової нерафінованої олії. Сіль, цукор і дріжджі потрібно залити теплою водою і перемішати. Додати паприку і по склянці кожного виду борошна, перемішати і залишити ненадовго, після чого додати залишки борошна і замісити тісто. Влийте оливкова олія і залиште опару в теплі на годину. Викладіть в змащену маслом форму і посипте кунжутом, залиште на півгодини для підйому тесту. Поставте в духовку, розігріту до ста шістдесяти градусів, печіть тридцять хвилин. Виймайте з форми, як тільки хліб охолоне, і подавайте до столу.

Третій рецепт: домашній хліб на сметані

Візьміть триста двадцять мілілітрів води, три столові ложки сметани, двадцять п'ять грамів свіжих дріжджів, дві чайні ложки солі і столову ложку цукру, три з половиною склянки пшеничного борошна. У теплій воді потрібно розчинити дріжджі, цукор і сіль, додати сметану і перемішати. Додайте борошно і вимісити тісто, залиште його на півтори години в теплі. Після закінчення цього часу розімніть опару руками з рослинним маслом і залиште на півгодини у формі для випікання. Випікайте сорок хвилин при температурі в сто шістдесят градусів.

Четвертий рецепт: домашній хліб з розмарином

Вам знадобиться склянку води, двадцять п'ять грамів дріжджів, чотири склянки борошна, столова ложка оливкової олії, дві чайні ложки солі, столова ложка цукру, дрібка розмарину. Розведіть дріжджі у воді з сіллю і цукром до повного розчинення інгредієнтів. Додайте масло і просіяне борошно. Замісити тісто і додайте в нього розмарин. Залиште для підйому на пару годин. Обімніть піднялася опару, змастіть оливковою олією і перекладіть у форму. Через півгодини відправте в духовку, розігріту до ста сімдесяти градусів, і випікайте сорок хвилин.