Рецепт помідори у власному соку

Помідори входять до числа таких овочів, які люблять усі. Вони є окрасою не тільки святкових столів, а й звичайних. Їх подають вранці зі сніданком - з них виходить дуже смачна яєчня. На обід-у вигляді салату з огірками і сметаною, або з рослинним маслом. І, нарешті, на вечерю також багато їдять їх з сиром і хлібом.

Помідори використовують для приготування невичерпного кількості страв. Рідною країною цієї рослини вважається Латинська Америка. Уявіть моє здивування, коли я дізналася, що довгий час вони вважалися отруйними та їх заборонено було їсти. Як дивно наскільки змінилося думка про цей продукт за цей час. Адже його зараз вважають одним з найбільш корисних і вживаних продуктів у світі. Вчені довели, що отруйними були самі рослини, а їх стебла. Першою в Росію привезла помідор імператриця всієї Русі Катерина Друга. Але він отримав своє визнання і поширення лише в 19 столітті.

Помідори дуже корисні при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, під час запорів і т.д. Так, при виразці шлунка потрібно їсти тільки сік зі свіжих помідорів, навіть не додаючи сіль. Помідори рекомендуються також при лікуванні авітамінозу. Наскільки це б не було дивним, але його застосовують і при опіках і ранах. Його сік в цьому випадки застосовується як антисептик і бактерициду, тому рецепт помідори у власному соку - це те, що вам потрібно для здоров'я. Говорячи про його численні корисні якості, не треба забувати також про його неотменно смаку. Сьогодні ми торкнемося такі теми, як: рецепт помідори у власному соку, консервовані помідори рецепт, помідори рецепти.

Рецепт помідори у власному соку. Їх заготовляють на зиму. Для приготування нам потрібно добре помити помідори, покласти їх в тазик і полити окропом. Залишити п'ять хвилин і обережно очистити шкірку. Далі зняти м'якоть і покласти в заздалегідь приготовлену банку. Так наповнити банку цілими очищеними помідорами і покласти в банку гострий перець. Додати одну чайну ложку солі. Паралельно з цим на вогонь поставити теж очищені помідори і тримати, поки не перетвориться на сік. Потім цю гарячу масу пропустити через рідкісну ситечко. Потім залити цей сік в банки з помідорами так, щоб рівень соку був нижче краю банки на 2см. Ці банки потім потрібно пастеризувати при 85 ° С. І ваші помідори готові. Як бачите, рецепт помідори у власному соку зовсім не складний!

Консервовані помідори рецепт. У такому вигляді помідори зберігають свій смак і якість. Приготувати їх дуже легко. По-перше, потрібно помити їх і ретельно висушити. У заздалегідь приготовлену банку налити спирт і підпалити його. Після цього викласти туди помідори і щільно закатати банку. Потрібно зберігати консервовані помідори в прохолодному місці і не довше, ніж на 3 місяці.

З помідорів можна приготувати також різні страви: салати (Салат з печериць з помідорами), піцу (з сосисками і помідорами) та основні блюда (свинина з помідорами).

Для салату нам потрібно 500г свіжих печериць, чотири помідора, два яблука, одна цибулина, сметана, вершкове і рослинне масло. Нарізані скибочками шампіньйони тушкувати на вершковому маслі. Круто зварені яйця нарізати кружечками, помідори і яблука - часточками, а цибулю -колечкамі. Всі інгредієнти викласти шарами. Далі заправити лимонним соком, сіллю, перцем, і рослинним маслом і заправити смтаной .. Перед тим як подати, салат можна прикрасити зеленню.

Щоб приготувати начинку для піци, потрібно перемішати нарізані сосиски, цибулю і петрушку. Намазати миску рослинним маслом і тертим часником і залити туди начинку. Всю цю масу тримати в духовці 20 хвилин. Натзаранее приготоване тісто покласти кружечками нарізані помідори і викласти начинку і посипати тертим сиром. Все це готувати в духовці приблизно півгодини.

По-перше потрібно нарізати свинину поперек волокон, відбити і обсмажити на розігрітій сковороді з сіллю і перцем. В іншій сковороді злегка обсмажити в салі помідори. На тарілку покласти по верх свинини помідои і дрібно нарізану зелень. Як гарнір можна падати картофіль фрі або картофільное пюре.