Запікаємо коропа в духовці у фользі: кращі рецепти улюбленої страви

Короп - одна з найсмачніших риб, при цьому досить бюджетна і доступна. А значить, для повсякденного обіду або вечері вона відмінно підійде. Якщо звичайний рецепт смаженої риби набрид, варто обміркувати, як приготувати коропа в духовці у фользі. Вийде більш дієтично і дуже апетитне блюдо.

Фарширований короп у фользі

Вам знадобиться кілограмова тушка риби, а також фарш для начинки: одне варене яйце, сто грамів відварних грибів, кілька помідорів, три цибулини, морква, пара столових ложок лимонного соку, сто грамів сиру, сто п'ятдесят грамів сметани і стільки ж - майонезу. Випатрайте коропа, промийте його і натріть сіллю і перцем. Окропивши соком лимона, залиште його на ніч, щоб промаринуватися. Цибулю і помідори наріжте кубиками, а моркву з сиром натріть, складіть все в каструлю і заправте майонезом, сметаною, перцем і сіллю. Пропустіть через м'ясорубку гриби і яйця, додайте половину сирно-овочевої начинки і нафаршіруйте рибу, після чого викладіть в неї залишився фарш. Після цього просто запікаємо коропа в духовці у фользі. На це потрібно близько сорока хвилин. У вас вийде прекрасний, ароматний запечений короп в духовці. Фото, які супроводжують рецепт, свідчать про те, що страва ще й дуже красиво. Особливо якщо прикрасити рибу скибочками лимона і свіжою зеленню.

Запікаємо коропа в духовці у фользі цілком

Візьміть кілограмову тушку риби, кілька помідорів, три морквини, п'ятдесят грамів кореня селери, цибулю, чотири зубчики часнику, дві столові ложки дрібно нарізаної зелені, півсклянки меленого волоського горіха, сік лимона, склянка білого вина і по три столові ложки вершкового і рослинного масла. Почистіть рибу, залийте вином з розтертим часником і залиште маринуватися на 2:00. Потім натріть сіллю і обсмажте на олії. Цибулю з морквою та селерою подрібніть і обсмажте на вершковому маслі, в кінці приготування додайте нарізані помідори, волоські горіхи і зелень. Ретельно перемішайте. Викладіть отриману суміш на коропа, збризніть лимонним соком і маслом, що залишилося після смаження риби. Запікаємо коропа в духовці у фользі і отримуємо ще одне чудове блюдо, здатне прикрасити навіть урочисте застілля. На запікання потрібно всього п'ятнадцять хвилин. Подавати рибу найкраще з гарніром з картоплі.

Короп, запечений з перцем

Отже, візьміть кілограмову рибину, два болгарських перцю, пару цибулин, морква, лимон, триста грамів грибів, топлене і рослинне масло, а також свіжу зелень. Натріть тушку сіллю і перцем, надріжте і вставте в отримані отвори часточки лимона. У черевце укладіть третину зелені. Наріжте гриби і відварити в підсоленій воді, перці наріжте соломкою, цибулю - кільцями, а морква - кружальцями. Обсмажте овочі в топленому маслі. На фольгу покладіть овочі та гриби з залишилася зеленню, а поверх розташуйте рибу. Запікаємо коропа в духовці у фользі до готовності і подаємо до столу разом з соковитим гарніром з грибів і овочів. І риба, і овочі, приготовані таким чином, вийдуть дуже ароматними та смачними. Байдужим до вашого кулінарному таланту не залишиться ніхто.