Гречка з м'ясом в мультиварці - рецепт для ситної вечері

Відмінною особливістю російської кухні є те, що в ній дуже багато страв з круп. Деякі з них вже пішли в минуле, але й сьогодні часто до столу подаються страви, які готували ще прабабусі сучасних господинь. Одним з них є гречка з м'ясом. В мультиварці рецепт приготування практично такий же, як і в російській печі. А значить, і за смаком вийде та ж сама гречана каша по-купецькому.

У більшості мультіварок навіть передбачений окремий режим для варіння цієї крупи. Він зазвичай так і називається "Гречка". У рідкісних випадках може бути інша назва, наприклад "Крупа". Що ж потрібно, щоб вийшла смачна гречка з м'ясом в мультиварці? Рецепт дуже простий. Спочатку готуємо м'ясо. Зазвичай для цієї страви беруть півкіло свинячої вирізки. М'ясо потрібно нарізати на кубики середньої величини і скласти в мультиварку разом з парою столових ложок рослинного масла. Тепер слід підготувати овочі. Цибулю нарізати півкільцями, а моркву - соломкою і додати їх до м'яса. І ось тільки тепер можна насипати гречану крупу. Її обов'язково потрібно перебрати і промити. Гречки знадобиться 2 мультістакана. Все посолити і поперчити за смаком. Додати 4 мультістакана води (вона повинна тільки покрити собою всі продукти) і вибрати автоматичний режим "Гречка" або "Крупа". Приблизно через годину буде готова гречка з м'ясом в мультиварці.

Рецепт, звичайно, простий, але, на жаль, не у всіх моделях передбачений такий автоматичний режим. І як кашу приготувати за його відсутності? Можна скористатися режимами "Гасіння" і "Жарка". Спочатку слід обсмажити м'ясо з усіх боків на олії 15 хвилин (режим "Жарка"). Потім додати нарізану півкільцями цибулю і смажити ще 10 хвилин на тому ж режимі. Потім всипати стакан промитої крупи, сіль, спеції і налити 3-3,5 склянки води. І тут уже потрібен режим "Гасіння" на 1 годину. Таким чином готується страва не тільки зі свининою, але і гречка з курячим м'ясом.

Але, мабуть, найзручніше її готувати, використовуючи "Мультіповар". Адже в такому випадку можна самостійно вибрати час і температуру приготування. Спочатку, звичайно, готується м'ясо. Його необхідно нарізати невеликими шматочками розміром 1 х 1 см. Дрібно покришити цибулю і покласти його разом з м'ясом і рослинним маслом в каструлю мультиварки. Перемішати. Вибрати температуру приготування - 1200, а час - 15 хвилин. Тим часом промити гречку. Після сигналу покласти крупу, посолити і поперчити. Додати воду так, щоб вона покрила собою всі продукти. Тепер вибираємо температуру в тому ж режимі 1000, і час - 25 хвилин. Все інше зробить сама мультиварка.

Рецепти "Гречка з м'ясом "дуже популярні у світі. Кожна культура привносить в них щось своє. Багато народів додають в гречку ще гриби, морква, болгарський перець та інші овочі. У блюдо кладуть різні приправи і зелень. В результаті у кожній національній кухні виходить своя гречка з м'ясом в мультиварці. Рецепт при цьому нітрохи не програє, а тільки стає краще. Адже завдяки різним інгредієнтам знайоме блюдо дражнить всякий раз нас новими ароматами і смаками.