Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт приготування закуски

Ікра грибна з помідорами - закуска, яка сподобається всім любителям овочів. Приготувати її можна використовуючи різні способи.

Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт

Щоб законсервувати овочі, вам потрібні наступні інгредієнти:

• Гриби (будь-які) в кількості 1 кг.
• Лук в кількості 2 шт.
• Помідори масою 350 гр.
• 1 шт. моркви.
• Олія для смаження рослинна об'ємом 100 мл.
• Перець і сіль.

Грибна ікра (Рецепт з помідорами): покрокова інструкція приготування

1. Для цієї закуски можна взяти будь-які сорти грибів: підберезники, білі, печериці, будь трубчасті свіжі сорту. Намагайтеся використовувати капелюшки. Також можна готувати з сушених грибів. Але спочатку їх потрібно замочити у воді на ніч. Капелюшки очистіть від листя, залишків землі. Промийте. Перекладіть в каструлю, залийте потрібною кількістю води (щоб покрила продукт), додайте сіль і варіть близько 20 хвилин.

2. Після варіння рідину злийте, гриби остудіть і перейдіть їх через м'ясорубку. У сковороді розігрійте масло і обсмажуйте отриману масу на середньому вогні приблизно 20 хвилин.

ікра грибна з помідорами

3. Середні за розміром головки ріпчастої цибулі потрібно очистити і нарізати на тонкі кільця. Томати вимийте і поріжте гуртками. Морква середнього розміру очистіть від шкірки і подрібніть за допомогою терки. На рослинній олії (близько 100 мл) спассеруйте всі підготовлені овочі.

4. Грибну масу змішайте з обсмаженими овочами, покладіть сіль, перець. Можна додати інші спеції за смаком, наприклад гвоздику, запашний перець горошком або гострий чилі. Потомите продукти на сковороді протягом 20 хвилин.

5. Використовуйте банки з кришками. Вимийте їх і простерилизуйте на пару. У ємності викладіть гарячу грибну ікру і знову простерилизуйте протягом півгодини. Закрутіть кришками, поставте остигати. У вас вийшла смачна грибна ікра з помідорами на зиму. Рецепт нескладний і швидкий, його можна урізноманітнити додаванням кількох ложок майонезу або томатного соусу. Любителям гострого рекомендується заправити закуску оцтом і додатковою кількістю гострого перцю. Законсервуйте овочі подібним способом. Смачного!

Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт

Простий і швидкий спосіб включає до свого складу такі інгредієнти:

• Свіжі гриби (будь-якого сорту) в кількості 1 кг.
• Стиглі помідори кількістю 300 гр.
• Лук масою 200 гр.
• Для смаження рослинне масло об'ємом 100 мл, сіль, приправи за смаком.

Інструкція

Як готується грибна ікра з помідорами на зиму? Рецепт простий і гарантує відмінний результат. Для початку переберіть гриби, помийте і відваріть їх у солоній воді. Покладіть перець горошком, гвоздику і сіль. Варіть продукт протягом 20 хвилин. Після злийте воду і ще раз промийте. Остудіть гриби і протріть їх через м'ясорубку. Викладіть масу на сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте протягом півгодини. Помідори вимийте, видаліть плодоніжки, наріжте на кільця. З цибулі видаліть лушпиння і наріжте. Обсмажте в олії цибулю і помідори. Потім додайте гриби, посоліть і тушкуйте ще 10 хвилин на повільному вогні. Гарячу ікру розкладіть по банках, прикрийте кришками, стерилізують 40 хвилин. Потім закрутіть кришки ключем і поставте остигати. Подавайте закуску з грибів і помідорів як доповнення до різних страв. Смачного!