Скільки в столовій ложці борошна грам, і як відміряти борошно без ваг?

Усім відомо, що головний секрет успішних страв полягає в правильно підібраному рецепті. У кожному з них можна зустріти перелік інгредієнтів, які вказані в певній кількості. Не всім господиням вдається на око визначити, приміром, скільки в столовій ложці борошна в грамах або скільки її в склянці. Коли під рукою немає кухонних ваг, досить до речі припадуть знання щодо заходів продуктів в ложках або склянках.

Як відміряти борошно в столових ложках

Безумовно, кількість борошна залежить від страви, яку господиня має намір приготувати. Якщо це який-небудь соус, то не обов'язково точно знати, скільки в столовій ложці борошна, оскільки можна підсипати її поступово і зупинитися, коли соус досягне потрібної консистенції. Інакше справа йде з випічкою або різного роду запіканками. В таких стравах переважніше сувора дозування борошна, щоб вони тримали форму і виходили пишними після приготування. Для запіканок, сирників і оладок дуже зручно вимірювати борошно в ложках, оскільки її туди потрібно небагато. Знаючи, скільки в столовій ложці борошна, можна швидко і точно відміряти потрібну порцію. Однак є різниця, набирати борошно в ложку з гіркою чи ні, адже від цього зміниться її вагу. Скільки грам борошна в ложці без гірки? Якщо мова йде про звичайну пшеничній муці, то її буде 15 грам. У ложці з невеликою гіркою - близько 20, а якщо зачерпнути ложкою багато борошна, з великою гіркою, то вийде 25-30 грам.

Як відміряти ложкою 100 грам борошна

Коли мова йде про пироги чи іншій випічці, то може здатися незручним відміряти борошно ложкою, адже, як правило, в таких стравах її достатньо. Але якщо під рукою є рецепт, в якому чітко зазначено кількість борошна в грамах, то це можна зробити без праці, отмеряя ложками на порції по 100 грам борошна. Скільки ложок буде потрібно, щоб відміряти таку порцію? Якщо розраховувати на ложку з гіркою - то всього 4. Таким чином, можна легко пекти пироги, замішувати тісто на млинці або оладки, маючи перед собою чіткий рецепт. Головне, пам'ятати, що вміння готувати смачну і здобну випічку приходить з досвідом, адже, як відомо, у двох жінок, які печуть по абсолютно однаковим рецептами, можуть вийти зовсім різні на смак пиріжки. Тому іноді має сенс не зациклюватися на грамах, а подивитися, наскільки вдалим по консистенції виходить тісто для того чи іншого блюда.

Скільки борошна в склянці

У багатьох рецептах можна зустріти вимір борошна стаканами. Як бути в такому випадку? Зазвичай під склянкою мається на увазі звичайний гранований стакан. У такому посудині буде рівно 130 грам борошна, тому, знаючи, скільки в столовій ложці борошна в грамах, вийде без праці відміряти необхідну кількість у склянку. Таким чином, для смачної домашньої випічки не завжди потрібно мати під рукою кухонні ваги, хоча з ними, безсумнівно, зручніше готувати. Завжди прийде на допомогу звичайна столова ложка, якою можна відмірювати абсолютно будь інгредієнт для рецепта в необхідній кількості. Але не варто забувати про те, що дані, вказані в статті, відповідають за вагою саме борошні, цукор або масло будуть мати зовсім інший вагу в кількості однієї ложки.