Як приготувати варення з вишень "П'ятихвилинка" з кісточками і без них

Як хочеться зберегти аромати літа, заготовивши смачні солодкі десерти на зиму! Однією з ягід, що відрізняється неповторним і особливо насиченим запахом і смаком, є, звичайно ж, вишня. Ці ласощі, завдяки одночасному поєднанню солодощі і кислоти, популярно як серед дітей, так і у дорослих. Пропонуємо вам приготувати оригінальний десерт, на який потрібно мінімальну кількість часу, - варення з вишень «П'ятихвилинка». Пропонуємо два способи варіння: з кісточками і без них. Виберіть будь - результат буде чудовий!

варення з вишень п'ятихвилинка

Як зварити варення з вишень «П'ятихвилинка» з кісточками?

Склад

— один кілограм стиглих цілих вішен-

— сімсот грамів цукру-

— склянка води.

Приготування

1. Ягоди ретельно і уважно переберіть, видаливши сміття і зіпсовані плоди, потім промийте добре під проточною водою. Викладіть їх у друшляк для стікання зайвої рідини.
2. Приготуйте сироп з цукру і води. Залийте гарячою сумішшю ягоди і дайте постояти чотири-п'ять годин. Вишні пустять додатковий сік. Потрібно періодично перемішувати масу.
3. Поставте на плиту на повільний вогонь і поступово доведіть до кипіння, знімаючи піну.
4. Потім потрібно трохи збільшити інтенсивність варіння. Після п'яти хвилин кипіння можна розливати по стерилізованим баночках і закривати кришками. Ємності переверніть і укутайте до повного охолодження.

Як зварити варення з вишні без кісточок «П'ятихвилинка»?

Склад:

— один кілограм вішен-

— половина кілограма цукру.

Приготування

1. За запропонованим рецептом виходить більш ніжне варення з вишень «П'ятихвилинка» завдяки відсутності кісточок. Ягоди переберіть і промийте. Видалити тверду серцевину можна за допомогою звичайної шпильки середніх розмірів. Піддягайте кісточку через маленький отвір в ягоді в області кріплення плодоніжки. Під час цього процесу буде утворюватися сік, який не потрібно зливати.
2. Підготовлену масу засипте цукром, перемішайте і залиште на три-чотири години. Ягоди за цей час пустять багато соку.
3. Перемішану плодово-цукрову суміш поставте варити на середній вогонь. Заздалегідь потрібно підготувати банки, простерилізувавши їх.
4. З моменту закипання засічіть п'ять-сім хвилин. Протягом усього цього часу періодично помішуйте варення.
5. Розлийте по банках, закатати і накрийте для поступового охолодження.

Енергетична цінність страви

варення з вишні без кісточок п'ятихвилинка

Тим, хто дотримується дієт, не потрібно боятися їсти варення з вишні. Калорійність його, порівняно з іншими аналогічними солодощами, набагато нижче - всього 230 Ккал. Наприклад, варто відзначити, що малина, будучи найбільш корисним продуктом у вареному з цукром вигляді, до того ж і найбільш енергетично насичена. У 100 грамах ласощі від застуди міститься 275 Ккал. Якщо ж ваші домашні заготовки зберігаються вже не перший рік, то відбувається перетворення ніжного сиропу з ягодами в Карамелізовані конфетну масу, а значить, відповідно підвищується і калорійність страв. Пам'ятайте про це і намагайтеся пригощати гостей і домашніх подаючи до чаю тільки свіжозвареним десерти: джем, конфітюр і варення з вишень «П'ятихвилинка».