Паста з куркою: можливі варіанти

Італійська кухня просто неповторна за своїми смаковими якостями і відмінному аромату. Одними з найпоширеніших страв є різноманітні пасти, які можуть доповнюватися різними комбінаціями продуктів. Є декілька рекомендацій приготування страви - паста з куркою.

По-перше, головним правилом є те, щоб інгредієнти поєднувалися і гармоніювали між собою.

По-друге, відварюватися макарони повинні за суворими правилами. Якщо бути точніше, то потрібно їх не доварювати кілька хвилин. Макарони повинні бути "аль денте", в перекладі "на зубок", тобто небагато тверді (але ні в якому разі не сирими!).

У статті мова піде про те, яким чином готується паста з куркою і різними овочами. Таке ситне блюдо чудово підійде для сімейного обіду або вечері.

Паста з куркою і болгарським перцем

Необхідно відварити макарони, нарубати соломкою куряче філе, обсмажити його в сотейніке- додати соломку болгарського перцю. Довести до готового стану, додати перець і сіль. В самому кінці додати трохи томатної пасти, розбавленою водою. Всі разом повинно трохи покипіти, посипати італійської сумішшю трав. Тепер можна додати макарони і полити блюдо оливковою олією.

Паста з куркою і грибами, заправлена вершковим соусом

Ця страва готується дуже швидко, але за своїми смаковими якостями є просто унікальним. Будь паста повинна бути зварена строго по інструкції. Зробити невеликі шматочки курячого філе, замаринувати його в суміші перцю, каррі і солі-обсмажити їх в сотейнику. Далі додаємо кубики дрібно нарубаного цибулі та платівки печериць. Весь вміст добре згасити, додати підігріті вершки і суміш трохи загустити. В самому кінці додати зварені макарони, а при подачі посипати пармезаном.

Паста з куркою і баклажанами

Для того щоб приготувати цю страву, рекомендується соломку з баклажанів посипати сіллю, щоб пішла непотрібна гіркота. Далі баклажани обсмажуються разом з цибулею, помідорами, потертій крупно морквою і шматочками курятини. Можна в самому кінці додати вершки і випарити їх небагато. Наприкінці додаються відварені макарони і блюдо посипається будь-яким сиром.

Паста з куркою і помідорами

Необхідно відварити макарони і змішати їх з оливковою олією. Нарізати соломкою курятину і обсмажити її разом з часником. Через деякий час в сотейник додати макарони, помідори і оливки. Блюдо подавати на стіл разом з фетою.

Паста з куркою в томатному соусі з овочами

Така паста відрізняється чудовим смаком і ароматом. Для її приготування використовуються найрізноманітніші овочі (помідори, болгарський перець, морква, цибуля, часник і гострий перчик), які необхідно добре подрібнити. Обсмажити курятину. Паста вийде особливо смачною, якщо використовувати курячі сердечка. Їх необхідно обсмажити в глибокому сотейнику разом з цибулею, гострим перцем і часником. Далі покласти моркву, перець, помідори і додати томатний соус. Долити трохи води, присмачити приправами і сіллю. У цей час додати відварені макарони і трохи прогріти. Є і інший варіант того, як подавати цю страву. Для цього макарони полити оливковою олією, викласти у формі гнізда на тарілку, а в самий центр його покласти м'ясну начинку. Рекомендується блюдо і в першому і в другому випадку посипати пармезаном.

Паста - це таке блюдо, яке надає величезні можливості для прояву фантазії, проте в будь-якому випадку господиня повинна дотримуватися закону гармонії смаку і сполучуваності продуктів. При дотриманні його можна отримати неповторні і дуже оригінальні поєднання. Наприклад, паста з куркою, морепродуктами у вершковому соусе- паста з брокколі або цвітною капустою і так далі.

Смачного!