Печиво з варенням

Як добре прокинутися вранці від запаху домашньої випічки! Цей аромат створює неповторний затишок у домі, збирає разом всю сім'ю за чаюванням.

Незважаючи на велику різноманітність готової кулінарії, ніхто не проміняє можливість побалувати себе смачненьким печивом, яке приготовлено своїми руками. Цей запах запам'ятається вашим дітям як найкращий у світі аромат, як запах рідного дому. А домашнє печиво з варенням радо збере ваших друзів за загальним столом. До того ж це легкий спосіб здивувати своїх рідних і можливість блиснути своїми здібностями, тим самим завойовуючи загальне захоплення.

Наприклад, нескладний рецепт - печиво з варенням. Спечіть його до вечірнього чаю, але не розкривайте простоту рецепта, нехай всі дивуються.

Вам знадобиться: борошно - 2 склянки, 150гр маргарину (якщо візьмете вершкове масло, буде ще краще), 3 яйця, півсклянки варення і півсклянки цукру, соняшникова олія, щіпка солі і кориці.

Спосіб приготування

Просіваємо борошно і робимо в вийшла гірці поглиблення. У нього поміщаємо збиті жовтки, додаємо розм'якшений маргарин, цукор і сіль. Ретельно розмішуємо і до суміші приєднуємо корицю. Замішуємо тісто кілька хвилин, не більше, щоб печиво не вийшло жорстким. Далі тісто ставимо в прохолодне місце хвилин на 40, попередньо прикривши його чистим рушником.

По закінченню часу, нарізаємо остигле тісто на маленькі коржики, в кожній з яких робимо заглиблення, в яке поміщаємо начинку - варення, бажано густе. Духовку розігріваємо до 180-200 градусів і розміщуємо в неї отримані заготовки на деку. Очікуємо 15 хвилин, печиво з варенням готово! Дайте йому охолонути, щоб воно не поламалося, і посипте цукровою пудрою. Тепер ви готові приймати компліменти!

А для любителів екзотики і аромату цитрусових, ми рекомендуємо спекти апельсинове печиво з варенням.

Необхідні інгредієнти:

• цедра апельсіна;
• борошно (скільки тісто візьме) ;
• цукор - 400 грам;
• варення по вкусу;
• яйце - 3 штукі;
• масло вершкове - 1 пачка;
• сода, сіль.

Розтираємо масло, цукор і яйця в густу масу. У неї додаємо дрібку соди і солі, цедру апельсина і добре перемішуємо. Невеликими порціями приєднуємо до маси борошно, поки не вимісити круте тісто. Розкачуємо тісто 0,5 см і нарізаємо його на будь-яке за формою печиво. Посередині в одному шматочку робимо невелике поглиблення, кладемо в нього варення, а зверху прикриваємо іншим шматочком тіста. Випікаємо апельсинове печиво з варенням при 180 градусах до готовності.

А таке печиво особливо припаде до душі дітям, через незвичайної форми і горіхового смаку. Побалуйте домашніх і спечіть печиво з волоськими горіхами - «півмісяці».

Продукти, які вам знадобляться:

• горіхи волоські - 130 грам;
• цукор - 120 грам;
• цукрова пудра - 50 грам;
• борошно - 300 грам;
• масло вершкове - 130 грам;
• сметана - 130мл;
• ванілін;
• сода, сіль.

На самому початку злегка підсмажуємо горіхи і даємо їм охолонути, а далі відокремлюємо їх від лушпиння і подрібнюємо в блендері з половиною норми цукру. Другу половину цукру збиваємо з вершковим маслом до однорідної маси, до якої поступово додаємо сметану, соду і сіль, а також ванілін. Добре перемішуємо і приєднуємо горіхову суміш і просіяне борошно. Зверніть увагу, що тісто повинно вийти м'яким. Ділимо його навпіл, кожну частину обертаємо плівкою і кладемо в морозильну камеру на 30 хвилин.

Поки тісто охолоджується, духовку нагріваємо до 180-200 градусів і застилаем деко спеціальної папером для випічки. По закінченню часу виймаємо частину тесту, припудрюємо руки і стіл борошном, беремо чайну ложечку і нею формуємо півмісяці. Так само чинимо і з другою частиною. Викладаємо півмісяці на підготовлений лист і випікаємо 20-30 хвилин. Ароматне готове печиво щедро присипаємо цукровою пудрою.

Приємною вам випічки!