Салат з болгарським перцем і сиром. Кілька рецептів

Салат в якості супроводжуючого або основної страви можна отримати скрізь: вдома і на роботі, у відрядженні і на шикарному відпочинку, в дорогому ресторані і скромному кафе. Салати бувають різні: холодні і гарячі, солодкі і немає. І склад у них може бути найнесподіваніший. Зустрічаються як більш-менш звичний для нас салат з болгарським перцем і сиром, так і який-небудь екзотичний, наприклад приготований в кокосі або зроблений з авокадо і креветок.

Класика жанру

Для цього салату потрібно півкіло курячого філе (вареного, копченого або смаженого), на 100 грамів менше редису (за бажанням), три листи салату, один солодкий перець, часник - три часточки, сіль, перець, майонез низької жирності або сметана. Філе нарізаємо вздовж смужками, листя ріжемо на великі шматки, редис - кружечками, соломкою - перець. Всі інгредієнти перемішати, посолити, поперчити. Робимо соус зі сметани, зелені, часнику і заправляємо їм салат. Редис використовуємо для прикраси.

Салат з болгарським перцем та сиром

Тут будуть потрібні 300 грамів філе курячого і 300 грамів солодкого перцю, по 150 г - свіжих огірків і сиру (твердого), кріп, сіль, майонез.

У злегка підсоленій воді варимо до готовності філе курки і ріжемо його дрібними кубиками. Перець миємо, видаляємо насіння. І разом з огірками та сиром нарізаємо такими ж кубиками, як і курку. Всі перемішаємо, додамо подрібнений кріп, посолити і заправимо майонезом.

Ще один салат з болгарським перцем та сиром

На цей раз складових більше. Нам потрібні в салат курка, болгарський перець, сир, ананас.

Зварене філе ріжемо на невеликі кубики, так само як і попередньо відварені яйця. Сир подрібнюємо на тертці великого перетину. Змішуємо з куркою і яйцями. Митий і позбавлений від насіння болгарський перець частково ріжемо кубиками (в салат), частково - часточками (для прикраси). Кілька кілець ананаса нарізаємо також кубиками. Додаємо в салат, солимо, заливаємо майонезом, перемішуємо. Дане блюдо прикрашається тертим сиром, кропом і збереженими часточками перцю. Склад інгредієнтів наступний: 250 грамів курячого філе, 300 грамів сиру, сім яєць, солодкий перець, три колечка ананаса (консерви), 100 грамів майонезу, сіль, гілочки кропу.

Салат «Ревнивець»

Дуже смачний і незвичайний салат: болгарський перець, сир, курка вдало поєднуються з цілим набором додаткових складових. Приготування страви поетапне.

1. Крутони: 2 скибочки батона нарізати кубиками з межею 1,5 см-30 мл олії змішати з 1 часточкою часнику, прованськими травами і сіллю за смаком. Шматочки хліба помістити в ємність для запікання, залити соусом, змішати - і в духовку, розігріту до 160 градусів. Запікати 15-20 хвилин. Періодично перемішувати.
2. Сирні кульки: до 40 г сиру фета додати порубаний кріп, роздавлений часник (1 зубок), половину чайної ложки базиліка. Добре розім'яти виделкою. А потім зліпити руками кульки.
3. Заправка: змішуємо пару столових ложок майонезу, одну - соєвого соусу, роздавлений зубок часнику і сік з 3 часточок мандарина.
4. Основні частини салату: півкіло курячого філе нарізати уздовж смужками, посолити, поперчити, посипати кунжутом і обсмажити на сильному вогні, часто перевертаючи. Дрібно настругати 70 грамів пекінської капусти, а один перець подрібнити соломкою.
5. Підсумок: змішати капусту, пару ложок кукурудзи, дрібно нарізану цибулю (20 г), болгарський перець, курку, викласти на тарілку, зверху - сирні кульки і крутони. Всі полити заправкою. Смачний салат з болгарським перцем і сиром, овочами, прянощами та іншими хитрощами готовий!