Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом в духовій шафі?

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом, знають далеко не всі. І це марно, адже це страва є не тільки дуже смачним, але і корисним. Його можна вживати і на сніданок, і в полудень, і під час вечері.

як приготувати пшоняну кашу з гарбузом

Як правильно приготувати пшоняну кашу: покроковий рецепт

Компоненти для страви:

• молоко свіже будь-якої жирності (але чим вона вища, тим блюдо смачніше) - 3 повних стакана;
• крупа пшоняна - 1 гранований стакан;
• гарбуз свіжа невелика - 500 г;
• очищена вода - 2-2,5 склянки (на власний розсуд) ;
• вершкове свіже масло - 95 г;
• сіль морська дрібна і пісок цукровий - додавати в блюдо за смаком.

Обробка овоча

Отже, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом? Для початку слід добре обробити кожен придбаний компонент. Для цього необхідно взяти невеликий овоч, сполоснути його, розрізати навпіл, вийняти всі кісточки і грубі волокна, а потім видалити шкірку. Далі гарбуз потрібно нашаткувати. Робити це рекомендується кубиками зі стороною в 1 або 1,5 сантиметра.

Підготовка крупи

Щоб зрозуміти, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом смачно, необхідно згадати про те, що така крупа може гірчити. Саме тому її дуже важливо добре обробити. Для цього продукт потрібно перебрати від сміття, а потім викласти в сито і промивати до тих пір, поки рідина не стане повністю прозорою. Востаннє пшенку бажано обдати окропом і дочекатися, поки вся вода не піде. Така нехитра процедура позбавить крупу гіркоти.

як зварити смачну пшоняну кашу

Термічна обробка крупи

Вивчивши, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом, ви зрозумієте, що необхідно окремо відварити кожен компонент. Для цього злегка підсохлу крупу слід викласти в сковороду, а потім додати до неї вершкове масло і злегка обсмажити. Далі продукт потрібно опустити в киплячу воду (солону) і варити до напівготовності на дуже повільному вогні. Після того як вся рідина випарується, крупу слід зняти з плити і добре перемішати.

Термічна обробка овоча

Для приготування тиковкі потрібно взяти маленьку каструльку, влити в неї молоко і закип'ятити. Далі в молочний напій необхідно викласти цукровий пісок, овоч і морську сіль. У такому складі головний компонент рекомендується гасити до його часткової м'якості.

Як зварити смачну пшоняну кашу в духовій шафі

як правильно приготувати пшоняну кашу

Після того як обидва інгредієнти будуть термічно оброблені, їх слід з'єднати в керамічному горщику для випікання (разом з молоком від овоча), посолити, якщо потрібно, і поставити в духовку на 45-55 хвилин. Готуватися таке корисне блюдо повинне при температурі 195-200 градусів.

Як правильно подавати до столу

Коли каша повністю приготується, її потрібно дістати з духовки, добре перемішати і залишити під кришкою ще на 5-15 хвилин. Далі блюдо необхідно розподілити по тарілках, присмачити шматочком вершкового масла і подати членам сім'ї в гарячому стані. Слід зазначити, що при бажанні в цей сніданок можна додатково додати такий інгредієнт, як родзинки. Але робити це рекомендується до термічної обробки в духовій шафі.