Як приготувати рисову кашу на молоці з горіхами і сухофруктами?

Як приготувати рисову кашу на молоці смачно і швидко? Дивно, але відповідь на поставлене запитання знає далеко не кожна господиня. Адже таке блюдо сьогодні готується вкрай рідко. І це марно, оскільки страва з розвареного рису, горіхів і сухофруктів виходить не менш ситним і смачним, ніж гречана, пшоняна, вівсяна або манна каша. Саме тому представляємо вашій увазі покроковий спосіб створення цього корисного молочного страви.

як приготувати рисову кашу на молоці

Як приготувати рисову кашу на молоці

Необхідні інгредієнти:

• питна вода очищена - 3 стакана;
• молоко сільське жирне - 3 стакана;
• рис круглозерний - 1 повний стакан;
• сіль дрібна морська, пісок цукровий, мелена кориця і ваніль - додавати по особовому вкусу;
• родзинки безкісткові чорний - frac12- стакана;
• волоський горіх очищений - frac12- стакана;
• масло вершкове морозиво - 65 м

Обробка крупи

Перед тим як приготувати рисову кашу на молоці, слід придбати Круглозерний крупу з великим вмістом крохмалю (наприклад, рис «Краснодарський»), ретельно її перебрати і промити в ситі під холодною водою.

зварити кашу рисову на молоці

Обробка додаткових інгредієнтів

Щоб смачно зварити кашу рисову на молоці, мало придбати лише основні компоненти. Адже таке блюдо вийде особливим тільки в тому випадку, якщо його доповнити такими ароматними інгредієнтами, як безкісткові чорний родзинки і волоський горіх. Дані продукти слід добре очистити від сміття, помити і замочити в окропі на 30-40 хвилин. Далі їх потрібно знову сполоснути і максимально позбавити рідини.

Термічна обробка страви

Смачна рисова каша на молоці готується наступним чином: необхідно влити жирне сільське молоко і очищену питну воду в каструльку і довести їх до кипіння на дуже слабкому вогні. Після цього в рідину потрібно всипати круглозерний рис і відразу ж його перемішати, щоб він не прилип до дна. Варитися така крупа повинна без кришки на повільному газу разом з доданою сіллю і цукровим піском (по особистому смаку). При цьому кашу рекомендується помішувати через кожні 2-5 хвилин варіння. Готовність такої страви визначається за м'якості рису і його в'язкості в цілому. Слід зазначити, що при бажанні цю кашу можна зробити або рідкою, додавши на 1 склянку молока більше, або дуже густий, зменшивши кількість рідини.

смачна рисова каша на молоці

Завершальний етап в приготуванні

Після того як страва досягне потрібної консистенції, до нього потрібно всипати безкісткові родзинки, волоський горіх, а також мелену корицю, ваніль і вершкове масло. Далі всі компоненти необхідно перемішати, закрити кришкою і укутати каструльку в щільне ковдрочку. У такому положенні посуд зі стравою рекомендується витримати протягом 45 хвилин. За цей час каша трохи охолоне, вбере в себе аромати спецій та інших інгредієнтів, а також дійде до потрібної в'язкості.

Як правильно подавати молочне блюдо

Тепер ви знаєте, як приготувати рисову кашу на молоці, щоб вона вийшла максимально смачною, ситною та ароматною. Подавати таку страву бажано в теплому вигляді в глибоких порційних тарілках.