Картопля, запечена в духовці з сиром - ідеальне блюдо для святкового столу
Картопля, запечена в духовці з сиром, ідеально підходить для подачі до святкового столу в якості ситного гарніру. Таке блюдо робиться швидко і легко, а найголовніше, для нього потрібні тільки прості й недорогі продукти.
Покроковий рецепт запеченої картоплі з сиром
Необхідні інгредієнти:
- картопля запечена в духовці з сиромсвіжі цибулини великі - 3 шт.;
- сіль йодована дрібна - неповна маленька ложечка;
- бульби молодої картоплі середнього розміру - 8-11 шт. (Можна і більше) ;
- морква велика свіжа - 2 шт.;
- базилік сушений - 1 ложечка;
- часник невеликий - 3-4 зубка;
- петрушка свіжа - 1 пучок;
- томатна паста гостра - 2 великі ложкі;
- масло вершкове - 105 г;
- кріп сушений - 2 десертні ложкі;
- перець духмяний чорний - frac14- частина маленької ложечкі;
- майонез невеликий жирності - 135 г;
- сир голландський - 150 г.
Процес обробки овочів
Картопля, запечена в духовці з сиром, вийде набагато ситно і смачно, якщо її готувати разом з такими продуктами, як морква і цибулини. Всі названі овочі потрібно помити, очистити від шкірки, а потім нарізати на нетовсті кільця і кружечки. Варто також відзначити, що після обробки їх слід викласти в різні посудини, оскільки викладатися в форму вони будуть шарами.
Процес приготування соусу
Щоб картопля, запечена в духовці з сиром, покрилася ароматною і рум'яної шапкою, перед термічною обробкою її бажано покрити спеціальним соусом. Для цього потрібно подрібнити часник, додати його до майонезу невисокої жирності і змішати разом з рубаним свіжим кропом. Також необхідно окремо натерти на тертці голландський сир. Його ми будемо додавати до картоплі в останню чергу.
Формування страви
Для того щоб картопля, запечена в духовці з сиром, стала більш ароматною і смачною, її слід заздалегідь обмазати гострої томатною пастою, обсипати йодованою сіллю, запашним чорним перцем, а також сушеним базиліком і кропом. Після цього можна сміливо приступати до формування страви.
Необхідно взяти форму для духовочние шафи з високими бортами, щедро обмазати її поверхню вершковим маслом, а потім викласти шарами порізану кружальцями моркву, приправлену спеціями і приправами, картоплю і колечка ріпчастої цибулі. Далі овочі потрібно покрити товстим шаром часникового соусу.
Термічна обробка страви
Після того як картопля буде викладений, його необхідно відразу ж помістити в розігріту духовку. Готуватися таке овочеве блюдо повинне на сильному вогні не більше 50-ти хвилин. За цей час овочі не просто стануть м'якими, але і злегка підсмажаться. Перед вимиканням картоплю в соусі слід обов'язково обсипати тертим твердим сиром. Це додасть страві більш насичений смак і привабливий зовнішній вигляд.
Як правильно подавати до столу
Картопля, запечена з сиром у духовці, подається до обіду в гарячому стані разом з пшеничним хлібом і гострим кетчупом. Також до цього гарніру рекомендується піднести соковите і смачне м'ясо. Його можна запекти в духовочние шафі або приготувати на сковороді.
Корисна інформація
Якщо ви не хочете окремо робити печеню з м'яса, то цей продукт рекомендується випікати разом з картоплею, помістивши його поверх ріпчастої цибулі.