Як смачно приготувати молоду картоплю?

З молодої картоплі можна приготувати безліч різноманітних страв. Її можна просто зварити, полити олією і присипати запашним кропом, і чудовий запах не змусить кликати домочадців до столу вдруге! А якщо трохи пофантазувати, запекти картоплю з грибами, різними пряними травами, сметаною чи якимись ранніми овочами, то таке блюдо може прикрасити будь-який святковий стіл і припаде до смаку навіть самим розпещеним гурманам.

Молода картопля з м'ятою і лимоном

Незважаючи на всю простоту приготування, в результаті виходить дуже ароматний і приємний на смак гарнір до птиці або риби. Крім картоплі для заправки візьміть:

• 2 ст.л. сметани (нежирної) ;
• 1 ст.л. гірчиці (солодкої) ;
• 2 ст.л. масла;
• сік від половинки середнього лімона;
• 2 ст.л. свіжої подрібненої мяти;
• 3 невеликих зубчики часнику.

Готування багато часу не займе. Молода картопля (кілограм) промити і зварити в підсоленій воді. З перерахованих вище інгредієнтів приготувати соус, підсолити за смаком. Розкласти гарячу картоплю по тарілках, полити заправкою і відразу подати до столу.

Молода картопля з сьомгою

молода картопля зі сметаною

Ви зібралися на пікнік? Тоді спробуйте зробити швидкий шашлик з картоплі з сьомгою. Продукти потрібно брати за кількістю їдців. Відварну картоплю порізати на кружечки, скропити соком лимона з маслом, присипати сумішшю сухої паприки з чорним (свіжо) перцем. Рибу нарізати на великі кубики, присмачити перцем, присолити, скропити соком лимона з маслом. Насадити кружечки картоплі і сьомги на шпажки, підрум'янити над вугіллям хвилин 6-7. Якщо виїзд на природу зірвався, то обсмажити можна і в розігрітій духовці.

Запечений молода картопля зі сметаною

Швидкий легка вечеря з тушкованого молодої картоплі з кмином і сиром. Дрібні бульби відварити, розігріти на сковороді олію, обсмажити кмин, додати картопельку. Дати їй підрум'янитися, залити трохи підсоленою сметаною і тушкувати кілька хвилин. З гарячою картоплею подати сир із зеленню, присмачений соком лимона і несолодким йогуртом.

Молода картопля на шампурах

молода картопля з кропом

Найпростіше блюдо для приготування на багатті. Підготовка багато часу не займе. Взяти дрібні бульби, помити, обсушити, обернути тоненькими скибочками жирної грудинки або бекону, насадити на шампури і обсмажити над вугіллям. При бажанні картоплю на шампурах можна доповнити невеликими печерицями. Є шашлички краще гарячими, присмачивши кетчупом або іншим соусом, добре підійдуть свіжі огірки, зелень петрушки, базиліка, кропу.

Молода картопля з кропом і маринованими огірочками

Смачний і простий салат з запеченої картоплі. Вимити десяток бульб, обсушити, помістити кожен у фольгу, добре загорнути і запекти в гарячій духовці. Потрібно хвилин 40. Поки картопля готується, зробити заправку. У глибоку миску покришити червону цибулину, три-чотири маринованих огірочка, додати 2 ст.л. гірчиці, влити оцет і масло, присмачити чорним перцем, присолити. Картоплі дати трохи охолонути, нарізати на великі скибочки, перекласти в салатницю, залити заправкою, перемішати, присипати порубаним кропом і подати гарячим.