Десерти з фруктів і ягід

Десерти з фруктів і ягід - це смачні та корисні страви, які цілий рік із задоволенням наминали і дорослі, і діти. На світі є небувалу кількість варіантів приготування таких десертів, і кожна країна бажає поділитися саме своїм рецептом. Фруктові салати, бісквіти, пироги, тістечка і тортики, пудинги і шарлотки - все це не тільки неймовірно смачно і поживно, але й корисно для організму. Адже в кожному фрукті та ягоді є безліч вітамінів, мікроелементів і корисних речовин. Вони можуть не тільки підвищувати імунітет, але і позбавляти людину від різних захворювань.

Десерти з фруктів і ягід представлені на кожному кулінарному сайті, в кожній книзі з рецептами. Саме тут можна вибрати підходящий варіант за складністю, техніці, способом приготування і інгредієнтів. Фрукти можуть послужити відмінною основою для створення солодких страв. Це найоптимальніший спосіб привчити дитину до вживання фруктів, адже не кожен малюк їсть настільки корисні продукти в натуральному вигляді. А приготований мамою десерт, який буде заманливо виглядати, зацікавить карапуза і спонукає з'їсти все до останньої ложки. Ягоди і фрукти відмінно поєднуються з морозивом, таким способом можна приготувати різні закуски на шпажках.

Взагалі з фруктів можна зробити різноманітні десерти. Наприклад, залити їх желатином і розлити по формах, тим самим створюючи оригінальні фігурки. Десерти з фруктів і ягід стануть відмінним пригощанням для святкового столу, особливо в літній період часу. Для лакомства можна використовувати все що завгодно - йогурт, сметану, морозиво, солодкий сироп або сир.

Потрібно враховувати, що смачними і максимально корисними десерти з фруктів будуть тільки в тому випадку, коли плоди, використовувані для них, свіжі і не пройшли обробку. Оптимально використовувати ті продукти, які вирощені на своїй ділянці або куплені в сезон, як кажуть, "прямо з грядки". А в холодну пору року можуть дуже здорово виручити заморожені ягоди і фрукти, які зберігають в собі велику частину корисних речовин, а також різні екзотичні ласощі начебто банана, ківі, апельсина і т. д. Розглянемо кілька варіантів приготування страв з фруктів.

Сирний десерт із фруктами

Для цього нам знадобиться:

• по одній штуці банана, ківі і апельсіна-
• по 100 грам полуниці, темного винограду, меду, молока і лимонного сока;
• 20 грам цукру ванільного;
• півкіло творога;
• 3 столові ложки кедрових горіхів.

Нарізати скибочками ківі, банан і апельсин, додати до них часточки полуниці і виноград. Потім необхідно суміш полити соком лимона і медом. Після чого готується окремо сир - його треба перемішати з ванільним цукром і молоком до однорідної маси. Залишити частину фруктів для прикраси, а решту змішати з сиром і покласти в креманки. Зверху все посипати горішками.

Ананасово-малинове парфе

Цей десерт буде особливо гарний у спекотний літній день. Для нього знадобиться:

• знежирений йогурт - 2 стакана-
• малина - 300 грам-
• ананаси - консервовані, заморожені або свіжі - 1,5 склянки.

На дно креманки або келиха покласти пару ложок йогурту, потім трохи ананасів і малини, потім - знову йогурт і фрукти. Так до моменту, поки не закінчаться продукти. Дуже буде оригінально, якщо десерт з фруктів прикрасити листочком свіжої м'яти. Ця страва має низьку калорійність, приємний аромат і неперевершений свіжий смак.

Рецепти десертів з фруктів можна подивитися на спеціалізованих сайтах або в кулінарних книгах, де представлено безліч варіантів простих, складних, повсякденних, святкових, незвичайних і екзотичних страв. В якості літнього варіанту найчастіше використовують десерти з фруктів з морозивом, вони і освіжають, і втамовують спрагу. А в зимовий час можна приготувати фруктові десерти у вигляді торта, тістечка, мусу. Також можна фрукти запікати, обвалювати і поливати шоколадом, фарширувати і заморожувати. У кожному разі, проявляючи фантазію і дотримуючись правил готування, можна з легкістю створити самі різні десерти з фруктів.