Рецепти десертів на швидку руку

Без солодкого не обходиться жоден святковий стіл. І дійсно, правильно приготований смачний десерт гармонійно завершує урочистий вечір. На жаль, частенько господині всі сили витрачають на приготування основної страви, а на солодке не вистачає ні сил, ні часу. У цьому випадку дуже виручають рецепти десертів на швидку руку.

Для того, щоб приготувати фруктовий салат, знадобляться ківі, яблука, банани, апельсини і сливи, стакан йогурту і молочний шоколад. Фруктів беруть по 200 г, їх миють і промокають рушником. Банани, апельсини і ківі очищають від шкірки і нарізають тонкими кільцями. Потім ці кружечки ділять ще на 4 частини. Зливи нарізають часточками, попередньо вийнявши з них кісточку, а яблука скибочками, видаливши серцевину. Фрукти укладають шарами, кожен шар промащують ложкою йогурту. Зверху посипають тертим шоколадом. Такий салат виглядає на святковому столі дуже красиво, а готується всього за чверть години.

Настає літо, а значить, багатьом знадобляться рецепти десертів на швидку руку з ягід і сезонних фруктів. Наприклад, сирний десерт з малиною. На пачку сиру беруть півсклянки малини і молока, 3 ст. ложки меду і 1 ст. ложку лимонної цедри. Все перемішують міксером або подрібнюють блендером, викладають у порційні вазочки і прикрашають свіжими ягодами. Замість малини можна взяти свіжі або заморожені ягоди ожини.

Наступний рецепт готується просто, але часу займає трохи більше. Для його приготування знадобиться яблуко, груша, жменю черешні, банан і 1 шт. ківі. Фрукти промивають і обсушують. Банан і ківі очищають від шкірки і нарізають кільцями. З яблук і груш вирізують серцевину і нарізають їх великими часточками. Готують парову баню - на каструлю з киплячою водою зверху ставлять чашку або каструльку поменше. Кришать туди плитку шоколаду, додають у нього четверту частину пачки вершкового масла. Коли солодка маса розтане і стане рідкою, в неї занурюють часточки фруктів. Через кілька секунд їх виймають і розкладають на решітці, щоб шоколад затвердів. Після цього фрукти розташовують на блюді і прикрашають листком м'яти.

Це далеко не всі рецепти десертів на швидку руку. Коли час підтискає, можна приготувати наступне блюдо:

Яблука (6 штук) розрізають на дві половинки, очищають від шкірки і видаляють з них серцевину. Очищені фрукти заливають водою, додавши в неї чайну ложку лимонного соку. Залишилася шкірку варять окремо протягом 10 хвилин. Потім її проціджують, додають у відвар стакан цукру і кип'ятять до тих пір, поки цукор не розчиниться. Після чого туди кладуть яблука і 5 хвилин їх варять.

Беруть і чистять лимон, шкірку нарізають соломкою. Засипають її в каструльку з яблуками, додають півсклянки білого вина і варять ще пару хвилин. Цей смачний, легкий і швидкий десерт подають порційно вже охолодженим.

Якщо до приходу гостей залишилося кілька хвилин, знадобляться прості рецепти десертів на швидку руку. Наприклад, солодкий і смачний коктейль, який припаде до смаку всім гостям, можна зробити за 5 хвилин. На 4 порції знадобиться склянка молока, 100 г пломбіру і стільки ж ягідного сиропу. Замість сиропу можна взяти ягоди малини, полуниці, чорниці і додати столову ложку цукру. Всі інгредієнти змішують і збивають блендером до утворення піни. Коктейль подають у високих склянках, прикрашених шматочками фруктів.

Сирний мус - дуже простий рецепт. Десерт швидко готується, а головне, виходить смачним і корисним. Пачку сиру перемішують в блендері з бананом, додають 2 ст. ложки сметани і стільки ж фруктового варення або повидла. Коли маса стане однорідною, викладають в порційну вазочку. Половинку шоколадної плитки топлять в тарілці або каструлі, а потім зверху поливають сир. Креманку можна прикрасити кружечком банана або ягідкою. Цей смачний і корисний десерт дуже подобається дітям.