Кавун це ягода чи фрукт - ось в чому питання?

Літні ласощі

Напевно, немає такої людини, яка не любить кавун. Кожен рік ми чекаємо кінця літа, щоб насолодитися ніжною і солодкою червоною м'якоттю цього баштанного рослини. Ще в школі нас учили, що кавун - це ягода. Але чи так це? Давайте розберемося, кавун - це ягода чи фрукт? У природі є три види цієї рослини:

— Кавуни дикорослі (Citrullus colocynthis). Цей сорт баштану в природі зустрічається в пустелях Афганістану, Ірані, Середньої Азії, Австралії та Африці.

— Кормової кавун (Citrullus colocynthoides).

— Столовий (Citrullus vulgaris).

Трохи історії

Як стверджують вчені, кавун до нас прийшов з Африки, а саме - з Єгипту. Це було доведено знахідками археологів. У багатьох гробницях знаходили насіння цієї рослини, навіть на списаних стінах були знайдені малюнки баштани, яка нам так знайома. Але тоді, напевно, нікого не хвилювало, кавун - це ягода чи ні. Вже з Єгипту ця рослина потрапила в Азію і, завдяки хрестовим походам, в Європу. Ну, а на територію Русі кавуни приїхали з військами татарсько-монгольської орди. І то не скрізь прижилися, а вся справа в тому, що ця рослина дуже теплолюбива, і для його зав'язі і подальшого зростання потрібна висока температура повітря.

Кавун - ягода чи фрукт?

Все-таки цікавий піднявся питання про кавун: це ягода чи фрукт? Так давайте розбиратися. Ця рослина ставитися до сімейства гарбузових, і плід має невелику схожість з плодами гарбуза. Виходячи з цього, можна стверджувати, що кавун - це ягода. Сучасна назва цього плоду пішло від іранського слова «харбюза», яке перекладається по-різному - великий огірок або диня. І в результаті можна зробити висновок і дати на запитання «Кавун - це ягода чи фрукт?» Таку відповідь: «Плід кавуна вважається помилковою ягодою або тиквіна, яка має м'яку і соковиту м'якоть з великою кількістю дрібних насіння і тверду шкірку».

Вибираємо кавун

При виборі треба знати деякі хитрощі. Давайте їх вивчимо. Коли почнете вибирати собі кавун, віддайте перевагу тому плоду, який буде мати саму насичену смугасте забарвлення. Це найперший показник того, що плід визрів повністю. Також про зрілість можна судити по жовтуватому плямі внизу кавуна, тобто тій частині, яка стикалася з землею. Ще один з варіантів: при натисканні руками на кавун з двох сторін при повній стиглості плоду має бути почутий тріск. Це означає, що кавун буде стиглим на сто відсотків.

Невидима небезпека

Не варто піддаватися спокусі і купувати перші кавуни, які надходять на ринки на початку липня. Вони можуть бути небезпечні для вашого здоров'я, так як для швидкого дозрівання баштан обробляють всякими хімічними речовинами, а вони потім концентруються в м'якоті кавуна. Також треба бути гранично уважними при виборі і ретельно переглядати поверхню плоду, щоб на ньому не було ні подряпин, ні вм'ятин. І по можливості не треба надрізати трикутник для проби. Вся справа в тому, що кавун належить до продуктів, які швидко псуються. І при найменшому пошкодженні можливе попадання бактерій. А це теж може для вас погано скінчитися.

Можливо, тепер у читачів не виникатиме питання: «Кавун - це ягода чи фрукт?». Найголовніше - щоб ви отримували насолоду від соковитої м'якоті. Смачного.