Як вибрати кавун
Часом, коли приходиш на ринок, для того щоб купити кавун, відчуваєш себе учасником своєрідною лотереї: а стигла чи ягода попадеться? І часто, на жаль, трапляється так, що на стіл потрапляє незрілий або просто небезпечний отруєнням плід. Так що ж робити для того, щоб подібне не траплялося? Як вибрати хороший кавун? На що варто звернути свою увагу? На ці питання ми постараємося дати вам найповніший відповідь.
Місце. Якщо ви хочете вибрати не просто смачний, але ще і корисний кавун, після якого ні вам, ні вашим близьким не доведеться лежати тижнями в лікарні, лікуючи харчове отруєння, намагайтеся звертати свою увагу на те, в якому саме місці ви купуєте ягоду. Як правило, фахівці радять віддати перевагу тим кавунів, які продаються в магазинах або ж на ринку, але на спеціально обладнаному прилавку. В якості такого повинна виступати намет, у якої повинен бути навіс. Самі ж кавуни повинні знаходитися на деякій відстані від прилавка - воно має становити близько 15 сантиметрів. Якщо намет, в якому ви купуєте ягоду, обладнана правильно, то ви не ризикуєте принести додому кавун, який кілька хвилин тому заносило брудом і пилом - він неодмінно буде чистим і, звичайно ж, корисним. В іншому ж випадку ви ризикуєте пригостити кого-небудь справжнісінькою джерелу мікробів та інших шкідливих організмів. У будь-якому випадку, якщо ви не знаєте, як вибрати кавун, і, головне, де саме це зробити, постарайтеся уникнути його придбання на стихійних ринках - там ви вже точно нічого корисного не знайдете. Крім того, що ви ризикуєте отримати незрілий плід, ви не зможете його повернути назад, а в разі потрапляння в лікарню, не зможете пред'явити продавцю ніяких претензій. Також варто уникнути покупки кавуна на узбіччі дороги - саме там вони просочуються вихлопними газами проїжджаючих повз автомобілів.
Документ. Якщо ви не знаєте, як вибрати кавун так, щоб він не виявився шкідливим, якщо ви хочете переконатися в його якості, то при покупці обов'язково попросіть продавця пред'явити сертифікат якості. Він обов'язково повинен бути виданий на кожну партію. Якщо ж його немає, то від покупки варто утриматися.
Цілісність. Це поняття стосується вже безпосередньо самого плоду кавуна. При покупці варто звертати увагу на цілісність кавуна - він не повинен мати жодних ушкоджень у вигляді тріщин або вм'ятин. Якщо ж ви бачите гниль - тоді сміливо відмовтеся від покупки, адже покуштувавши такий кавун, ви ризикуєте отруїтися, адже гниль - це найперший сигнал про те, що кавун вже вражений бактеріями, а вони, як відомо, не стануть корисними вашому організму.
Величина. Якщо ви не знаєте як вибрати кавун, звертайте увагу на його розмір. Пам'ятайте про те, що плід не повинен бути надто вже великим, та й невеликий теж ні до чого - він, швидше, виявиться недорозвиненим і несмачним. Вибирайте кавуни середнього розміру - вчіться знаходити ту саму «золоту середину» в розмірі.
Смужки. Пам'ятайте також і про те, що контрастне забарвлення шкірки кавуна також говорить про стиглості плоду - чим яскравіше будуть виділятися між собою темні і світлі смужки, тим спелее виявиться кавун і навпаки.
Пляма на боці. Дуже багато знавців при виборі кавуна звертають увагу на пляма на боці ягоди і правильно роблять, треба сказати, бо його окрас також відіграє важливу роль. Якщо ви хочете знати, як вибрати кавун за допомогою цього чинника, запам'ятайте одне єдине правило: це пляма має бути рудого кольору (або, хоча б, жовтого). В іншому випадку позитивного результату можете не чекати.
І, нарешті, саме останнє правило, яке вже, напевно, допоможе вам розібратися в тому, як вибрати стиглий кавун - постукайте по ньому. Якщо у відповідь ви почуєте дзвін, то в такому випадку можете сміливо купувати ягоду - вона буде стиглої. Якщо ж звук, навпаки, буде глухим, вибирайте інший.