Вітамінний салат. Готуємо будинку швидко і смачно.

До весни організм людини виявляється виснаженим настільки, що це помітно навіть з боку. Куди діваються минулі легкість і піднесений настрій? Все більше помітні часті нездужання і сонливість. Але з будь-якого положення завжди можна знайти вихід. У такій ситуації на допомогу прийдуть продукти харчування, які дозволять заповнити втрачені сили і повернути радість життя. Хороша господиня завжди пам'ятає про це і намагається скласти щоденний раціон своєї родини так, щоб у ньому обов'язково були присутні максимально можливу кількість вітамінів та інших корисних речовин.

Перший засіб боротьби з сезонним недугою - вітамінний салат. Якщо правильно підібрати необхідні продукти, то це блюдо здатне творити дива. За зиму організм втомився від важкої калорійної їжі. Йому важко справлятися зі своєю місією, що призводить до погіршення травлення та неправильної роботи кишечника. Справитися з цими недугами набагато простіше, ніж здається на перший погляд. Є прекрасний вітамінний салат, який складається всього лише з 3-х овочів. Він з легкістю відновить обмін речовин, очистить кишечник і дозволить звільнитися від зайвої ваги.

Для приготування 1 порції такого «чудо-салату» знадобиться:

2 морквини, 1 буряк середнього розміру, frac14- капустини, сіль, масло рослинне, перець.

Готується вітамінний салат швидко і просто:

1. Білокачанну капусту треба нарізати тонкою соломкою, посолити і злегка пом'яти руками.
2. На великій тертці натерти моркву.
3. Буряк також подрібнити за допомогою великої терки, викласти в тарілку і трохи скропити рослинним маслом.
4. Всі підготовлені інгредієнти добре перемішати.

Такий вітамінний салат повністю очистить організм від усього зайвого. Якщо це блюдо вживати в їжу хоча б один раз в день, результат буде відразу відчуємо. Вам забезпечені легкість, приплив бадьорості та гарний настрій.

Влітку раціон харчування помітно змінюється. Немає бажання їсти важкі м'ясні страви або гарячі супи. Салати влітку стають основною стравою. Взяти, приміром, салат з помідорами, перцем і зеленню.

Для його приготування знадобляться такі продукти:

100 грам листя салату, по 1 стручку солодкого перцю жовтого, червоного і зеленого кольору, 1 головка цибулі (ріпчастої), 10 штук маленьких помідорів, по 1 столовій ложці очищених насіння гарбуза, соняшнику і кунжуту, ложка масла рослинного.

Для заправки беремо по 1 чайній ложці соєвого соусу і кунжутного масла, по 1 столовій ложці меду і бальзамічного оцту, сіль, 3 столові ложки соку лимона, півтори столові ложки масла оливкового.

Готувати починаємо з овочів:

1. Салат промити і обсушити.
2. Цибулю подрібнити півкільцями і трохи обсмажити на розігрітій олії.
3. Перці порізати соломкою і теж злегка обсмажити.
4. На окремій сковороді без додавання олії прогріти насіння соняшника та гарбуза. Коли продукт досить розжариться, додати насіння кунжуту і відразу зняти сковороду з вогню.
5. Всі вихідні продукти в міру підготовки скласти в салатник, залити підготовленою заправкою і перемішати.
6. Тепер готову страву залишилося посипати гарячими насінням і можна подавати до столу.

Аромат цієї страви навіть важко описати. Оригінальне поєднання смажених овочів і насіння з гострою заливкою залишає приємний післясмак. Салат досить ситний і прекрасно підійде до столу в будь-який час доби.

Оригінальні рецепти салатів можна придумати самому. Треба тільки трохи не боятися експериментувати. Можна взяти за основу помідори із зеленню і додати до них трохи сиру на свій смак.

Готується такий салат наступним чином:

1. Салатну зелень промити і порвати шматками середнього розміру.
2. Помідори порізати дольками.
3. Зелень довільно подрібнити. В якості зелені можна використовувати зелений лук, молодий часник, петрушку, кріп. Коротше, все, що вам подобається.
4. Твердий сир нарізати маленькими шматочками.
5. Продукти зібрати в салатник, заправити майонезом, а зверху рясно посипати сиром.

Такий салатик ніколи не приїдається. Його можна їсти знову і знову, змінюючи компоненти або додаючи кожного разу щось нове.