Торт «Машинка» для дітей

Торт «Машинка», виготовлення якого розглядатиметься в даній статті, може служити хорошим сюрпризом для дитини в день народження або будь-яке інше свято.

Отже, перш, ніж приступити до приготування цього цікавого десерту, необхідно підібрати модель майбутньої машини. Торт буде моделюватися відповідно до зразка.

Інгредієнти для бісквіта: чотири яйця, дві склянки цукру, п'ятсот грамів сметани, пів-ложки соди, півтори склянки борошна, одна ложка какао. Він повинен бути не дуже повітряним, щільним - так з нього буде простіше зібрати машинку.

Випікаємо бісквіт в круглій формі. Для цього яйця потрібно збити з цукром, додати три ложки сметани, соду, гашене оцтом, борошно, і ретельно збити, додати какао і викласти на вистелений пергаментом форму. Випікають бісквіт близько сорока хвилин.

Починаємо виготовляти торт «Машинка». Коли корж випечений і Остужев, з нього потрібно зрізати верхню частину і розрізати його уздовж на кілька частин, кожну з яких просочити фруктовим сиропом. Далі необхідно підготувати фрукти, наприклад, консервовані персики, вишні або банани для прошарку коржів, а також крем.

Інгредієнти для крему: три склянки жирних вершків, один стакан цукрової пудри, сто грамів масла вершкового, ванільний цукор за смаком.

У вершки додають цукор і уварюють суміш на повільному вогні, безперервно помішуючи. Потім додають ванільний цукор і охолоджують. Масло збивають десять хвилин, потім поступово в нього вливають вершкову суміш. Все ретельно перемішують.

Коржі, які складають торт «Машинка», потрібно прошарувати фруктами і обмазати кремом, частина якого необхідно відставити. Потім коржі потрібно покласти в холодне місце на 6:00 для того, щоб вони добре просочилися.

Далі надаємо торту форму машинки. Для цього зрізаємо з обох його сторін два півкола і кладемо їх зверху зрізами вниз, попередньо прошарками кремом. Таким чином виходить кабіна.

Далі дитячий торт «Машинка» конструюється таким чином: гострим ножем зрізують зайві шматочки бісквіта і з них «виліплюють» всі відсутні великі частини, орієнтуючись на ту модель машини, яку використовують в якості зразка. Паралельно намічають місця для майбутніх коліс: акуратно вирізують порожнини за допомогою ложки і ножа. Потім по низу фігури зрізають днище під кутом вглиб на півтора сантиметра.

Залишилися кремом обмазують торт «Машинка» і ставлять знову в холодне місце на півтори години.

Тим часом готується крем під мастику.

Інгредієнти для крему: сто п'ятдесят грамів масла вершкового, двісті грамів топленого шоколаду або згущеного молока.

Всі продукти потрібно добре перемішати. Коли торт охолоне і просочиться, його виймають і обмазують кремом за допомогою пензлика.

Готуємо молочну мастику.

Інгредієнти для мастики: цукрова пудра, молоко сухе та молоко згущене. Все в рівних пропорціях.

Змішують сухе молоко і пудру, поступово додають згущене молоко до придбання сумішшю густої консистенції, що нагадує пластилін. З такої мастики можна ліпити все, що завгодно.

Мастику розгортають і покривають нею повністю торт, розгладжуючи її руками і надаючи машинці форму. Далі беруть кілька крапель харчового барвника, розводять його горілкою і швидко наносять суміш на торт за допомогою губки.

Готують колеса. Для цього можна використовувати кругле печиво або половинки зефіру, які вставляються в попередньо зроблені отвори на машині.

З білої мастики вирізують за допомогою заздалегідь зроблених шаблонів з пергаменту стекла і фари і приклеюють на торт, змочуючи їх водою за допомогою пензлика.

Торт «Машинка» з мастики готовий. Він не залишить байдужим жодного дитини, оскільки відрізняється не тільки красивим зовнішнім виглядом, але і прекрасними смаковими якостями.