Приготування омлету - просто, швидко, смачно
Багато людей часто готують традиційний омлет, але не всі знають, що приготування омлету є дуже цікавим і творчим процесом. Існує незліченна безліч варіантів цього страви. З яєць та інших різних продуктів можна приготувати абсолютно різні, смачні і ситні омлети, які стануть одними з найулюбленіших ваших страв.
Звичайне приготування омлету зводиться до досить простій процедурі: збиті яйця змішуються з молоком і присмажуються на сковороді. Для такої страви необхідно взяти (з розрахунку на 1 особу): 3 яйця, сіль, 50 мл молока, соняшникова м'ясо для смаження. При бажанні можна додавати подрібнений часник, порізані дрібно гриби (гливи, печериці), шматочки бекону або ковбаси.
Приготування омлету:
- В емальованому або скляному посуді збиваються яйця (віночком або міксером). До них додають сіль і молоко. Суміш знову ретельно перемішується і виливається на гарячу сковороду з маслом.
- Готують омлет під щільно прикритою кришкою. Ожарівают його до повної готовності. При бажанні його можна перевернути за допомогою широкої лопатки.
Якщо ви не знаєте, як зробити смачний омлет, нижче пропонуємо два рецепти дуже смачних і ситних страв, які, безумовно, сподобаються вам і вашим домочадцям. Омлет можна готувати з використанням різноманітних продуктів, що знаходяться у вашому холодильнику. Так він стане ще смачніше і ситніше.
Приготування омлету з овочів зі шпинатом дозволить швидко забезпечити сім'ю ситним і дуже смачним блюдом. Такий омлет чудово підійде для сніданку, адже час його приготування не перевищить 40 хвилин. Для цієї страви (на 4 порції) знадобляться такі продукти: 8 яєць, цибулина, 2 невеликих цукіні, 100 мл молока, 200 грам шпинату, зубок часнок, 250 грам картоплі, пучечок петрушки і базиліка, 200 грам томатів, мелений перець чорний, 120 мл рослинного масла, кухонна сіль.
Схема приготування:
- Очищену картоплю нарізають тоненькими кружальцями. Цибулю і часник подрібнюють. Нарізаний на смужки шпинат бланшують кілька хвилин. Базилік і петрушку дрібно рубають.
- Цукіні розрізають навпіл і нарізають тоненькими скибочками. Картопля обсмажують до напівготовності на рослинній олії.
- До обсмаженого картоплі додають цукіні з цибулею, часником і смажать 5 хвилин. Очищені від шкірки помідори дрібно нарізають. Яйця збивають з молоком, солять і перчать за смаком.
- У збиті яйця додають помідори, шпинат, зелень, картопля і цукіні. Всі інгредієнти висипають на розпечену сковороду і обсмажують з двох сторін до готовності.
Як правильно приготувати омлет з соусом? Для цієї страви вам знадобляться (на 4 особи): 8 яєць, 50 грам масла вершкового, кілька пір'їнок зеленої цибулі, 100 мл молока, 1 упаковочка сиру «Хохланд» з шинкою або просто тонко порізаний твердий сир і тонкі скибочки шинки, гострий кетчуп або соус табаско, сіль, 1 червоний болгарський перець.
Приготування омлету починається зі збивання яєць. У глибоку миску виливають яйця і, поступово додаючи молоко, збивають їх віночком або міксером. Добре збиті яйця повинні мати густу щільну піну.
На великій і глибокій сковороді розігрівають масло і виливають туди підготовлену суміш. Приготування омлету слід здійснювати на середньому вогні під кришкою. Смажать омлет до повної готовності.
Болгарський перець миють, витягають серцевину і ріжуть тоненькими кільцями. Зелена цибуля дрібненько шаткують. Перед подачею на стіл омлет розкладають по порційних тарілках. На кожну порцію гарячого омлету викладають по парі скибочок сиру з шинкою. Блюдо прикрашають кільцями болгарського перцю і зеленою цибулею. До такого омлету відмінно підходить гострий кетчуп або соус табаско. Дуже смачний він з теплим багетом або французької булкою.
