Рецепт простого омлету - швидко і смачно!
Страви з яєць завжди користувалися особливою популярністю, причому не тільки завдяки високому вмісту поживних речовин, але і швидкості приготування. Виключно легким у приготуванні і в той же час смачним є рецепт простого омлету, приготувати який можна за лічені хвилини. Сьогодні існує безліч варіантів омлетів, проте найбільш актуальним є саме те блюдо, яке готується по самому простому рецептом.
Спочатку слід звернути увагу на чітке дотримання пропорцій інгредієнтів, які містить в собі омлет. Рецепт простий, але при цьому результат вас порадує навіть у тому випадку, якщо ви не вважаєте себе майстром кулінарії. Для початку слід приготувати яйця, приміром, на стандартну порцію для двох осіб достатньо буде три - чотири яйця, які слід розбити в одну миску. Другий необхідний компонент страви - молоко. Тільки так найпростіший омлет на сковороді вийде пишним, повітряним і надзвичайно смачним. Співвідношення молока і яєць має бути приблизно однаковим за кількістю і за обсягом рідини, «виміряти» його можна на око.
Не варто відразу ж змішувати інгредієнти, оскільки для початку необхідно збити яйця. Варто звернути увагу, що збивати їх, якщо ви дотримуєтеся рецепт простого омлету, слід тільки віночком, міксер для цієї мети не підходить. Після того як жовтки перемішалися з білками, слід додати в яєчну масу приготоване заздалегідь молоко (бажано кімнатної температури) і перемішати. Після перемішування в майбутнє страву можна додати спеції і сіль. Рецепт простого омлету дозволяє використання додаткових приправ, наприклад, свіжої або сушеної зелені, а також перцю за смаком.
Після того як заготівля для майбутньої страви готова, слід вирішити, де саме ви плануєте зробити омлет. Традиційний класичний варіант - рецепт простого омлету на сковороді, проте в цьому випадку ви можете не отримати того ефекту «пишності», на якій розраховували. Щоб зробити яєчне блюдо високим і повітряним, слід приготувати його в духовці. Для цього необхідно спочатку змастити антипригарну форму маслом (вершковим або рослинним), а також розігріти духовку до 180-200 градусів. Вибір форми слід здійснювати з принципу - чим вона менша, тим вище омлет. Запікати суміш з яєць і молока в духовці слід протягом півгодини при температурі від 180 до 200 градусів. Не варто при цьому постійно перевіряти омлет на готовність, достатньо просто засікти півгодини. Для досягнення більшого ефекту «Запечені», можна накрити формочку з сумішшю фольгою. Це запобіжить поява засмаженою скоринки на поверхні страви, якщо ви не бажаєте такого ефекту. Для любителів додаткових інгредієнтів цілком можна додати деякі компоненти, наприклад, за п'ять хвилин до закінчення півгодини, розрахованого на випікання, можна посипати поверхню яєчного блюда тертим сиром. Подавати омлет до столу можна з різними соусами та овочевими гарнірами.