Рецепти приготування печінки тріски

Кожен представник прогресивного соціуму вже давно віддає перевагу натуральним, здоровим продуктам харчування. Калорійність, кількість вітамінів і мікроелементів, відсутність канцерогенів та інших шкідливих речовин, безперечно, важливі характеристики їжі. Але як бути, якщо знежирені страви, приготовані на пару не викликають у Вас бурхливих припливів апетиту, і, що приховувати, не доставляють абсолютно ніякого задоволення? Вихід один - необхідно шукати смачний і корисний компроміс, якому буде дуже рада і Ваша травна система, і центр насолоди в головному мозку.

Одним з таких універсальних продуктів харчування є печінка тріски. По-перше, це дійсно джерело цілого алфавіту вітамінів: А, В, В-12, С, D. По-друге, при включенні в раціон зазначеної риби, Ваш організм стає щасливим власником достатньої кількості цинку, кальцію, йоду, калію і фосфору, при цьому, споживаючи мінімум калорій і жирів. Саме чудове те, що печінка тріски не тільки постачає нас корисними речовинами, необхідними для нормальної життєдіяльності, але і являє собою профілактичний і навіть лікарський засіб. Так, вона є ідеальним продуктом для всіх, хто турбується про своїх суглобах, нервової та серцево-судинної системах. Особливо корисна печінка тріски вагітним жінкам і дітям. Справедливості заради, слід зазначити і деякі протипоказання до вживання цієї риби. Це гіпертиреоз, алергічні реакції на рибні продукти, знижений АТ, сечокам'яна хвороба і надлишок в організмі кальцію і вітаміну D. Крім того, цей продукт не рекомендують їсти в чистому вигляді. Тому, нам доведеться освоїти рецепти приготування печінки тріски.

Шикарним доповненням святкового столу стануть фаршировані «по-царськи» яйця. Для цієї страви Вам знадобиться половина склянки червоної ікри, 10-15 г каперсів, майонез, чорний перець, сіль, трохи цукру, відварені яйця і, звичайно ж, героїня нашої статті - консервована печінка тріски. Яйця слід розрізати навпіл, обережно відокремивши жовток. Його подрібнюють разом з іншими інгредієнтами, а потім - наповнюють яєчний білок масою. Прикрасити це воістину монарше страву можна гілочками зелені, оливками або волоськими горіхами.

Рецепти приготування печінки тріски - це, насамперед, різноманітні салати. Не дивно, адже тріска відмінно поєднується з різними овочами, сиром та іншими продуктами. Маса користі і відмінний смак подарує Вам наступний салат. Для цієї страви знадобиться болгарський перець, томати, яблука, кріп, відварені круто яйця, 1 баночка печінки тріски, майонез і сіль. Вміст консерви розминають разом з яйцями, а до отриманої маси додають дрібно нарізані овочі, кріп і майонез.

Дуже популярною закускою є і печінка тріски з рисом, відвареною морквою і яйцем. Такий салат заправляють майонезом, а декорують скибочками лимона і зеленню. При бажанні, Ви можете додавати в нього ріпчасту цибулю, огірки чи інші улюблені овочі.

Існують і ще більш прості рецепти приготування печінки тріски. Якщо гості вже на порозі, а на святковому столі - ще жодного блюда, можна швидко і смачно зробити бутерброди з печінкою тріски. Для цього, розминаємо рибний продукт з вареними яйцями і майонезом. Отриману масу намазуємо на грінки з білого хліба, прикрашаючи їх скибочками свіжого огірка, помідора і гілочками петрушки.

Крім того, печінка тріски є відмінною начинкою для млинчиків або рибного пирога, з неї можна приготувати чудовий паштет і запіканку. А додавши трохи вигадки і гарного настрою, Ви зможете самостійно винайти приголомшливі рецепти приготування печінки тріски.