Салат з маринованими огірками

Салати з маринованих огірків можуть виступати як в якості закуски, так і в якості основного блюда. Такі салати готуються для святкового столу або для повсякденного споживання. Наведені нижче рецепти допоможуть вибрати саме той, який максимально відповідає смаковим уподобанням кожного. Отже, розглянемо найкорисніші, смачні і прості з них.

Рибний салат з маринованими огірками і капустою

Інгредієнти для приготування:

• капуста - близько 300-400 г;
• рибна консерва - 300 г;
• огірки мариновані - кілька штук;
• яйця - кілька штук;
• картопля - 5 картофелін;
• зелень;
• морква - кілька штук;
• майонез;
• перець, сіль.

Для початку необхідно подрібнити консерви з риби, нарізати огірки кубиками. Відварити яйця і подрібнити. Картопля і морква також слід відварити, потім нарізати. Змішати всі продукти і додати сіль. Після цього потрібно змішати з іншими інгредієнтами салату і залити майонезом. Перешкодити і прикрасити зверху зеленню.

Салат з маринованими огірками і смаженої камбалою

Інгредієнти на кілька порцій (близько 2-3):

• філе камбали - 3 шт.;
• капуста - чверть кочана;
• яйця - кілька штук;
• майонез;
• огірки мариновані - кілька штук;
• сіль.

Нашаткувати капусту. Потім відварити яйця і нарізати дрібно. Огірки нарізати соломкою. Нарізати філе риби і обсмажити. Потім змішати всі продукти і додати сіль. Після цього залити майонезом, перемішати і викласти в блюдо.

Салат з маринованими огірками і оселедцем

Інгредієнти:

• картопля - кіль штук;
• огірки солоні - кілька штук;
• оселедець - 1 шт.;
• зелень;
• цибуля - кілька штук;
• перець солодкий (можна використовувати консервірованний;
• морква - 1 шт.;
• горошок консервований - 3 ложки столових;
• яйця - кілька штук;
• Сметана;
• майонез.

Картопля необхідно відварити і остудити, потім нарізати скибочками. Огірки також нарізати шматочками, цибулю - півкільцями, моркву відварити і порізати на кубики. Перець нашаткувати соломкою, відварити яйця і нарізати. Седелку очистити і нарізати рівними шматочками невеликого розміру. Всі інгредієнти змішати, в тому числі і горошок, і додати зелений лук, нарізаний дрібно. Залити майонезом і додати пару ложок сметани. Потім посолити і добре перемішати. Зверху прикрасити салат можна цибулею, шматочками моркви і оселедця.

Салат з маринованими огірками "Різдвяний"

Інгредієнти:

• картопля - 5 невеликих штук;
• горошок консервований - полбанкі;
• огірки солоні - кілька штук;
• цибуля - 1 шт.;
• соль;
• олія соняшникова.

Вимити картоплю і відварити, не знімаючи при цьому шкірочки. Після чого охолодити, щоб шкірка легше очищалася. Потім акуратно очистити і нарізати кільцями або півкільцями. Огірки теж нарізати кружечками, а цибулю півкільцями. Злити воду з горошку консервованого і змішати всі інгредієнти. Додати сіль. Після цього заправити салат олією, бажано нерафінованою.

Салат з маринованими огірками з куркою

Інгредієнти:

• картопля - 4 штукі;
• яйця - 4-5 шт.;
• морква - кілька штук;
• горошок (можна використовувати заморожений) - 400 г;
• грудка куряча (можна використовувати філе курки) - 1 шт.;
• майонез;
• огірки мариновані - кілька штук;
• перець, сіль.

Відварити овочі в шкірці, потім остудити і очистити. Після чого їх нарізати кубиками. Відварити окремо яйця, остудити, щоб вони легше очищалися, і також нашаткувати кубиками. Нарізати курячу грудку або філе такими ж шматочками. Заморожений горшечок проварити близько 3 хвилин, після чого охолодити. Всі складові змішати в одному посуді і залити майонезом. Додати перець за смаком і дати настоятися деякий час (близько години) в холодильнику.

У даному рецепті можна замінити майонез на сметану або ж використовувати сметану і майонез в пропорції 1: 1. Тоді салат буде більш легким і не таким калорійним.

Як бачите, рецепти салатів з маринованими огірками досить різноманітні. Але який з них приготувати, вирішувати тільки вам. Смачного!