Свіжі та солоні огірки: корисні і не дуже властивості
Багато людей вважають, що в огірках абсолютно немає ніякої користі. Але, проте, свіжі і солоні огірки постійно присутні в нашому раціоні. Взимку солоні огірочки - дуже хороша і улюблена багатьма закуска, влітку ми практично щодня робимо салати зі свіжими огірками. Так що ж, огірки - це просто їжа? Або ж, вони все-таки мають будь-якими корисними властивостями? До речі, знаходяться навіть такі люди, які стверджують, що огірки шкідливі, незалежно від того свіжі вони чи солоні. Давайте розберемося, які якості таять у собі ці овочі.
У спекотні літні дні свіжий огірок відмінно втамовує спрагу, тому що складається він на 95% з води. А часте вживання огірків в їжу, сприяє природному виведенню піску і каменів із сечового міхура і нирок. Свіжий огірочок перед обідом або вечерею неодмінно підніме апетит. А крім гарного апетиту, огірки сприяють більш швидкому і повному засвоєнню їжі. Кажуть навіть, що огірки здатні перешкоджати випаданню волосся. Правда це чи міф, важко сказати. Ймовірно це перебільшення але, цілком можливо, що це правда. Як видно, вживання огірків в їжу супроводжується тільки користю і ніякої шкоди не завдає.
Але ж ці чудові овочі не тільки їдять. Корисні властивості огірків вельми активно використовують косметологи. Напевно всі знають, як за допомогою огірка можна зняти втому з очей. Достатньо лише відрізати дві часточки, покласти їх на очі і ось так посидіти приблизно 10-20 хвилин. Втому з очей відразу як рукою зніме! Зникне навіть нездорова почервоніння. Але, це всього лише найпростіший приклад застосування свіжого огірка в косметології. Насправді існує маса рецептів масок для обличчя і не тільки, на основі огірків і їх соку. Що ж, і тут тільки користь. А де ж шкода? Може солоні огірки таять у собі щось підступне?
Давайте розберемося, чим корисні солоні огірки. Не багато хто знає, що в них міститься велика кількість легкозасвоюваних сполук йоду. А йод, як відомо, просто необхідний людині, особливо в зимову пору року. Люди, які часто вживають в їжу солоні огірки, набагато рідше страждають хворобами щитовидної залози. Солоні огірки містять молочнокислі бактерії, які, безсумнівно, покращують травлення. Якщо у вас підвищений тиск, то і тут можуть допомогти ці овочі. Можна ще багато перерахувати корисних властивостей, але і так вже зрозуміло, що солоні огірки, користь яких очевидна, просто зобов'язані бути присутніми у вас на столі.
Ну а тепер поговоримо про найголовніше - чому ж шкідливі огірки. Шкоди як такої, можуть завдати тільки огірки, вирощені в умовах теплиць, де не сильно піклуються про їх корисні властивості. Такі овочі вирощують, не піклуючись про якість, а думаючи лише про кількість. Тому варто з обережністю ставитися до такої продукції. Ви можете нічого не відчути після вживання в їжу таких огірків, але з часом вони дадуть про себе знати. Якщо ви страждаєте якоюсь хворобою, що накладає обмеження на прийом рідини, то звичайно вам не слід вживати в їжу огірки в великих кількостях. Але це всього лише протипоказання, а не шкоду.
Підбивши підсумок всієї цієї статті, можна з упевненістю сказати, що огірки корисні. І абсолютно не має значення, солоні вони чи свіжі. Шкідливі тільки ті огірки, які були вирощені з використанням шкідливих речовин таких як, наприклад нітрати натрію. При деяких хворобах, лікарі можуть обмежити кількість уживаних в їжу огірків. Але з тим же успіхом можна обмежити вживання і будь-якого іншого продукту. Так що, не варто слухати помилки з приводу шкоди цих чудових овочів. Якщо лікарі не обмежують вас ні в чому, то сміливо вживайте їх в їжу, але, звичайно, в помірних кількостях.