Класична запіканка сирна, як у дитячому садку

Немає більш приємних спогадів, ніж спогади про безтурботне дитинство. Кануло в Лету той далекий час, але іноді так хочеться хоч краєчком ока поглянути на наше минуле, і тоді ми переглядаємо давні дитячі знімки. Коли ж виникає бажання відчути минуле на смак, чомусь дуже часто згадується запіканка з сиру, як у дитячому садку, смак якої не зрівняється ні з яким іншим. Так чому б не здійснити виникло бажання і не приготувати улюблене дитяче блюдо, адже напевно такий сюрприз порадує не тільки дітей, а й дорослих членів сім'ї.

Запіканка сирна, як у дитячому садку. Рецепт №1

• 1 кг найкраще коров'ячого творога;
• 4 шт. яєць куріних;
• 0,2 кг манної крупи;
• 0,2 кг цукру;
• 0,1 кг масла вершкового.
• 0,1 л молока.

Запіканка сирна, як у дитячому садку. Приготування

1. Перш за все, сир для отримання ніжної, однорідної консистенції перетирають через сито (сиркові маси або м'який магазинний сир піддавати цій процедурі немає необхідності). Викладають в миску.
2. Яйця з цукром додають до протертої масі і збивають.
3. Далі додають вершкове масло (Розм'якшене), і суміш знову ретельно перемішують.
4. Потім всипають манку, виливають молоко, в черговий раз збивають і залишають, приблизно на 40 хвилин для розбухання манної крупи.
5. Після чого форму для випікання змащують маслом або маргарином і посипають манкою. Сирну масу викладають у форму.
6. І заключний етап приготування - поміщають форму із запіканкою в розігріту до 200ordm-С духову камеру і випікають до тих пір, поки скоринка не придбає золотавий колір, протикають дерев'яною паличкою для перевірки готовності страви.

Рецепт сирної запіканки №2

Рецепт майже ідентичний, але трохи відрізняються пропорції інгредієнтів у порівнянні з першим і відразу розрахований на невелику сім'ю.

• Сир - 200 г;
• Молоко - 25 мл;
• Цукор - 50 г;
• Масло вершкове (м'яке) - 25 г і трохи для змащування форми;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Манка - 50 г;

Приготування

1. Сир, так само, як і в першому рецепті, протирають (щоб домогтися однорідності) через сито.
2. Додають до нього молоко, цукор, яйце, манну крупу і вершкове масло.
3. Гарненько перемішують і залишають приблизно на півгодини для набухання манки.
4. Перекладають у форму, змащену маслом, розрівнюють.
5. Випікають протягом 15-ти хвилин у попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці. Якщо збільшують норму інгредієнтів, то і час приготування відповідно збільшується.

Щоб запіканка не опуститься, не варто передчасно відкривати духовку, треба дочекатися повної готовності - в результаті вийде повітряна і неймовірно пишна запіканка, як у дитячому садку. Неймовірно легка технологія приготування, що не вимагає тривалих витрат часу, дозволяє балувати сім'ю улюбленим блюдом досить часто. Крім того, запіканка сирна, як у дитячому садку надзвичайно корисне блюдо.

Правильно приготовлена запіканка виходить на зразок сирного пудингу. Подають це блюдо до столу з будь-яким фруктовим варенням, сиропом або зі згущеним молоком. Якщо є бажання, в тісто додають різні сухофрукти, яблука, родзинки, ваніль, тільки варто враховувати, що така страва буде істотно відрізнятися від класичної сирної запіканки.

Після приготування ви самі переконаєтеся, що це саме та запіканка сирна, як у дитячому садку - адже смак не забути, якщо він родом з дитинства. Приготуйте улюблене дитяче блюдо і почастуєте їм своїх домашніх, друзів і подруг, повірте, ніхто з них не залишиться байдужим. Крім того що всі будуть нахвалювати ваші кулінарні здібності, ще й рецепт приготування попросять. Ви подаруєте непередавані відчуття не тільки собі, а й своїм близьким. Залишається тільки побажати приємного апетиту і милих дитячих спогадів.