Готуємо баклажан в мультиварці

Баклажани - одні з корисних овочів, які містять величезну кількість вітамінів, мікроелементів. Вони дуже багаті вітамінами А, В, С, Р. Також це один з небагатьох овочів, в якому є магній, фосфор, магній, натрій і інші, не менш потрібні для людини мікроелементи. Баклажани необхідні для тих, хто стежить за рівнем холестерину в крові, а що містяться в ньому калій і магній потрібні для хорошої роботи серця.

Вони гарні в будь-якому вигляді: вареному, тушкованому, смаженому. Особливо чудовий приготований баклажан в мультиварці. Ці овочі не тільки корисні, але і дуже смачні. Треба тільки правильно приготувати, щоб зберегти всі вітаміни. Готування в мультиварки якраз дозволяє зробити це швидко і зберегти вітаміни.

Починаємо готувати баклажани в мультиварці. Рецепти можна знайти в кулінарних журналах. Беремо баклажани - дві штуки, кабачок дрібний, два великих помідори, домашній фарш, цибулю-ріпку, сметану, сіль, перець, олія для смаження. Баклажани, кабачки, помідори порізати кружальцями. Щоб баклажан не мав гіркуватого смаку, краще трохи потримати цей овоч в прохолодною, підсоленій воді, буквально хвилин п'ять. Потім його і кабачки злегка підсмажити на сковороді в рослинному маслі.

Починаємо готувати баклажан в мультиварці. На дно каструлі кладемо промаслений папір. І починаємо шарами укладати овочі: баклажани, кабачки, підсмажений фарш з цибулею, кабачки, помідори, зверху знову баклажани. Кожен шар необхідно посолити, а м'ясо трохи поперчити. Зверху заливаємо сметаною або домашнім майонезом. Вибираємо програму "Випічка" і час - двадцять хвилин.

Можна приготувати і просто один баклажан в мультиварці. Для цього цей овоч нарізати кружальцями, витримати в прохолодній воді хвилин п'ять і укласти в чашу з невеликою кількістю рослинної олії. В даному випадку підійде програма "Гасіння", а час приготування - п'ятнадцять хвилин. Такі баклажани добре подавати з овочевим салатом, паровими котлетами, запеченої куркою.

Смачні будуть і баклажани з картоплею в мультиварці. Для цієї страви потрібні чотири великі картоплини, цибуля-ріпка, середній баклажан, спеції. Овочі чистимо від шкірки, нарізаємо кубиками. Цибулю ріжемо кільцями. У каструлю слід додати дві столові ложки рослинної олії. Потім викладаємо туди овочі, зверху цибулю. Для соковитості слід додати трохи майонезу, спеції, сіль за смаком. Вибираємо програму "Гасіння", а таймер ставимо на п'ятнадцять хвилин. Коли страва готова, викладаємо на тарілку, зверху прикрашаючи дрібно нарізаною зеленню.

Зварений баклажан в мультиварці можна потім замаринувати. Це буде дуже оригінальна і своєрідна гостра закуска. Потрібно тільки відварити овоч, додати трохи оцту, сік часточки часнику, добре перемішати, дати постояти. Дана закуска хороша для відвареної картоплі. Приготований різними способами баклажан в мультиварки дозволяє урізноманітнити стіл, дивуючи рідних і близьких незвичайними, смачними, корисними стравами.