"Наполеон" на сковороді: рецепт торта. Торт "Наполеон", приготований на сковороді (фото)

Класичний «Наполеон» - це чудовий десерт, який люблять дорослі і діти. Однак рідкісна господиня вирішується приготувати його в домашніх умовах, оскільки вважається, що даний процес забирає масу сил і вільного часу. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити «Наполеон» на сковороді (Рецепт торта див. нижче), і зможете готувати смачне частування для всієї родини легко і просто.

Бабусин рецепт

Як відомо, класичний «Наполеон» готується з листкового тіста і масляного крему зі згущеним молоком. Але наші батьки в дитинстві ласували листковим десертом, приготованим на основі простого сиру. Спробуємо і ми спекти цей торт за старим рецептом. Для цього візьміть:

• Два яйця.
• 400 грамів нежирного сиру.
• Трохи ваніліну.
• Один стакан цукру.
• Столову ложку розпушувача.
• Дві склянки просіяного пшеничного борошна.
• 100 грамів м'якого вершкового масла.

Змішайте всі зазначені інгредієнти і замісити тісто щільне. Потім покладіть його в контейнер, накрийте кришкою і приберіть в холодильник. Вільний час можна витратити на приготування заварного крему або будь-який інший начинки, а через годину приступити до випікання коржів для торта.

Щоб ваш десерт вийшов об'ємним, необхідно приготувати якомога більше шарів. Для цього розділіть тісто на невеликі кульки і розкачайте кожен за допомогою качалки. Щоб корж вийшов красивим, покладіть на тісто миску потрібного розміру і виріжте ножем для піци рівні кола. Готові «млинці» слід обсмажити на сухій сковороді, попередньо проткнув кожен з них виделкою. Як ви могли переконатися, «Наполеон» на сковороді (рецепт торта представлений в статті) досить простий. Залишилося промазати шари кремом, прикрасити ласощі горіхами або крихтою з сухого печива.

«Наполеон» зі згущеним молоком

Цей десерт припаде до смаку всім ласунам, так як для його приготування ми будемо використовувати згущене молоко. Спочатку зробимо крем:

• Візьміть два яйця, збийте їх з однією склянкою цукру і двома ложками борошна.
• Отриману масу змішайте з молоком (0,5 літра) і дрібкою ванілі. Варіть масу на повільному вогні.
• Як тільки майбутній крем почне міхур, його слід зняти з плити і трохи остудити.
• Тепер в рідину можна додати 200 грамів м'якого вершкового масла і розмішати його за допомогою міксера.

Переходимо до приготування тіста:

• Влийте в миску одну банку згущеного молока і змішайте його з одним яйцем.
• Додайте трохи гашеного соди.
• Поступово введіть 500 грамів просіяного борошна і замісити щільне, але м'яке тісто.

За допомогою качалки розкачайте тонкі пласти, виріжте з них рівні кола і обсмажте на сковороді. Процес приготування коржів займе трохи часу, і ви відразу можете переходити до складання десерту.

Горіховий «Наполеон». Покроковий рецепт

Якщо потрібно швидко підготуватися до приходу гостей, то можете приготувати цей смачний і оригінальний торт:

• Змішайте у великій мисці три з половиною склянки борошна (не забудьте її просіяти), 100 грамів м'якого вершкового масла і 200 грамів маргарину.
• Додайте два яйця, сіль, воду. Замісіть тісто.
• Готовий продукт розділіть на невеликі кульки, оберніть кожен з них харчовою плівкою і відправте на деякий час в холодильник.
• Поки тісто доходить, приготуйте простий крем - змішайте блендером банку згущеного молока і 200 грамів вершкового масла.
• Через дві години розкачайте і обсмажте на сковороді коржі для торта.
• Частина мигдальних або волоських горіхів подрібніть в кавомолці і посипте ними кожен шар, а цілі використовуйте для прикраси.

Ми впевнені, що вам і вашим близьким припаде до смаку горіховий «Наполеон» на сковороді (рецепт торта див. Вище), і ви не раз приготуєте його до свята або просто так.

Легкий торт

Цей десерт сподобається жінкам, що стежить за своєю фігурою. Однак їм слід пам'ятати, що низькокалорійна домашня випічка все одно містить достатню кількість жиру. А це означає, що розмір порції все-таки варто зменшити. Отже, готуємо «Наполеон» на сковороді (рецепт торта розглянуто нижче):

• Змішуємо один стакан цукру, три склянки цільнозерновий борошна (Можна додати трохи клітковини), дві ложки вершкового масла, три яйця, сіль і трохи гашеного соди.
• Для крему ми візьмемо молоко (один літр), три яйця, дві столові ложки борошна, один стакан цукру і ванілін. Просочення для торта слід варити на повільному вогні, поки вона не загусне.
• Робимо з тіста коржі і змащуємо їх теплим кремом.
• Волоські горіхи (один стакан) подрібніть в крихту і посипте нею готовий десерт.

Пісне ласощі

Тим, хто суворо дотримується правил, що стосуються обмежень під час постів, цей рецепт підійде якнайкраще. Для приготування цієї десерту ми не будемо використовувати продукти тваринного походження, а значить, не порушимо ніяких заборон:

• Для крему змішайте половину склянки цукру, 500 мл соєвого молока і чайну ложку ваніліну. Поставте рідину на невеликий вогонь і доведіть до кипіння. Окремо змішайте воду (півсклянки) і муку (столову ложку без гірки), влийте отриману суміш у крем тонким струмком і варіть кілька хвилин.
• Щоб приготувати тісто, з'єднайте чотири склянки борошна, мелені висівки або клітковину (чотири столові ложки), олія (одну ложку), воду і сіль.
• Розкачайте круглі коржі, проткніть виделкою і випікайте на сухій сковорідці.
• Просочіть шари кремом і прикрасьте рубаними горіхами.
• Домашній «Наполеон» краще прибрати на ніч у холодильник, щоб він став м'яким і смачним.

Медовий торт

«Наполеон» - торт, фото якого ви бачите на цій сторінці, відрізняється неповторним смаком і приємним ароматом.

• Спочатку приготуємо основу для коржів. Чотири столові ложки меду, склянка цукру і 150 грамів вершкового масла прогрійте на водяній бані. Коли суміш трохи охолоне, додайте в неї три яйця, гашене соду, борошно. Замісіть тісто.
• Для крему збийте 150 грамів сметани, півтори склянки цукрової пудри і один лимон, який слід натерти на дрібній тертці разом з шкіркою.
• Тісто і крем слід прибрати в холодильник і дати постояти там не менше години.
• Далі торт готуємо як зазвичай - випікаємо на сковороді коржі і рясно просочуємо їх кремом.

Десерт до чаю готовий. Щоб він не виявився сухуватим, дайте йому настоятися і запрошуйте всіх до столу.

Порційні тістечка

«Наполеон» на сковороді (рецепт торта не відрізняється особливою складністю) можна приготувати у вигляді невеликих тістечок будь сподобалася форми. Для цього ви повинні замісити тісто, дати йому трохи постояти в холодильнику, розкачати і вирізати з нього невеликі прямокутники або ромби. Далі заготовки слід обсмажити на сковороді без масла і спорудити листкові тістечка з кремом. Ми пропонуємо вам спробувати наступний варіант просочення:

• Розтопіть в сотейнику дві столові ложки вершкового масла, додайте до нього очищені й розрізані на невеликі шматочки зелені яблука (чотири штуки).
• Покладіть до них суміш цукру і кориці.
• Готуйте крем, поки яблука не стануть м'якими, потім зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

Щоб десерт вийшов ще більш смачним, його можна прикрасити збитими вершками і подрібненими горіхами.

Висновок

Ми сподіваємося, що вам сподобаються наведені в статті рецепти знаменитого десерту «Наполеон». Торт, фото якого представлені вище, можна приготувати вдома, навіть не володіючи особливими кулінарними навиками. А головне - тепер вам не доведеться витрачати надто багато часу біля плити, готуючи солодке частування на свято або недільний обід.