Гарбуз: корисні властивості і протипоказання. Користь гарбуза для здоров'я

У даній статті ми розповімо вам про те, що являє собою такий овоч, як гарбуз. Корисні властивості і протипоказання до вживання в їжу даного продукту також будуть описані трохи нижче.

Ботанічний опис

Гарбуз - це рід трав'янистих рослин, який відноситься до сімейства Гарбузові. Воно має волосисті або жорстко-шорсткі стебла, що стеляться по землі. Також у даної рослини присутні гіллясті вусики і великі лопухообразние листя.

Як відомо, гарбуз має великі білі або жовті квітки, які можуть сидіти як поодинці, так і пучками. Саме на них надалі утворюються плоди.

Гарбуз, корисні властивості та протипоказання до вживання якої ми докладно опишемо нижче, являє собою великий овоч, покритий твердим зовнішнім шаром. Як правило, його скоринка має нерівну поверхню. Усередині цього овоча присутні численні сплюснуті насіння.

Історія овоча

Користь гарбуза для здоров'я людини незаперечна. Адже даний овоч стали вживати в їжу ще 5000 років тому. Вперше вона була помічена в Стародавньому Римі та Греції. У Мексиці ж її підносили до столу в 3000 році до нашої ери. Що стосується Єгипту та Персії, а також індійських племен і східних країн, то в них гарбуз цінували і любили за швидке приготування і корисні властивості.

Даний овоч вживали все. Гарбуз їли сирої, фаршированої, печеної і смаженої. Більш того, багато людей використовували цей продукт не тільки в якості їжі, а й робили з неї дуже багато корисних речей для дому (наприклад, глечики, миски, ванночки для дітей, капелюхи і музичні інструменти).

Калорійність продукту

Низька калорійність і користь гарбуза дозволяє вживати її в їжу скоєно будь-якій людині. Як відомо, її енергетична цінність становить близько 23 кілокалорій на 100 г. Це значення особливо радує тих, хто дуже любить даний овоч, але при цьому ретельно стежить за своєю фігурою.

Недарма багато дієтологи рекомендують регулярно вживати цей продукт своїм клієнтам. З нього можна легко робити різні каші, запіканки і десерти. Слід зазначити, що для приготування представленого овоча вам не знадобляться які-небудь кулінарні знання. Адже страви робляться з нього легко і просто.

Не можна не сказати і про те, що гарбуз стає м'якою і придатною до вживання вже після закінчення 15-18 хвилин після початку термічної обробки.

Гарбуз: корисні властивості і протипоказання

Про корисні властивості даного продукту знає багато хто. Але якщо ви не володієте цією інформацією, то ми представимо її прямо зараз.

Основна користь гарбуза для організму полягає в тому, що вона містить в собі величезну кількість корисних елементів. Вже досить давно встановлено, що згаданий овоч містить у собі вітаміни А, В2, В1, В3, В9, В6, С і РР. Що стосується мікро- і макроелементів, то гарбуз дуже багата залізом, калієм, кальцієм, магнієм, натрієм, сіркою, фосфором, хлором, міддю, фтором і цинком.

З усього вищесказаного можна сміливо зробити висновок про те, що користь гарбуза для організму людини величезна. Адже вона володіє великим запасом всіх корисних вітамінів і елементів, які вкрай необхідні для людини.

Слід також зазначити, що м'якоть даного плоду допомагає легко впоратися з дратівливістю і втомою. Містяться в ній речовини покращують сон, заспокоюють нервову систему і помітно підвищують увагу.

Свіжовичавлений сік, зроблений з гарбуза, рекомендується приймати під час стресів і осінніх депресій. Також гарбуз дуже корисна тим людям, у яких постійно спостерігається ослаблений імунітет. Але це лише в тому випадку, якщо у них немає ніяких протипоказань до вживання її в їжу.

Протипоказання до вживання продукту

Користь вареної гарбуза, а також сирої, печеної або смаженої, незаперечна. Але якщо ви вважаєте, що даний продукт можна вживати всім і в будь-яких кількостях, то ви помиляєтеся. Адже, як і будь-які інші плоди, які насичені корисними елементами, гарбуз також має свої протипоказання. Про них і піде мова трохи нижче.

Отже, вживати гарбуз в будь-якому вигляді вкрай не рекомендується, якщо у вас є такі відхилення у здоров'ї:

• індивідуальна непереносимість продукту;
• алергічні реакції на овощ;
• гастрит зі зниженою кислотністю (Особливо в період загострення) ;
• виразка шлунка і 12-палої кишки (особливо в період загострення) ;
• цукровий діабет.

Якщо у вас спостерігається одне з перерахованих вище порушень здоров'я, то приймати гарбуз в їжу забороняється. В іншому випадку ви можете значно погіршити свій стан.

Як впливає на організм?

Щоб зрозуміти, як даний продукт взагалі впливає на здоров'я людини, ми вирішили розповісти вам про те, які зміни ви можете у себе спостерігати після регулярного і, неодмінно, правильного вживання даного овоча.

Поліпшення зору

Як говорилося вище, в гарбузі міститься велика кількість вітаміну А (тобто каротину). Зрозуміло, представленого речовини в цьому продукті набагато менше, ніж у моркві. Але, регулярно вживаючи овоч в їжу, ви обов'язково помітите, що він позитивно впливає на органи зору, захищаючи їх від різних недуг.

Поліпшення травлення

Насіння гарбуза, користь і шкода яких завжди викликають бурхливі суперечки, слід вживати тільки в сирому вигляді. Адже після термічної обробки вони втрачають практично всі свої вітаміни і мікроелементи.

Так чим корисні насіння гарбуза? Користь і шкода насіння викликають у їх любителів неоднозначне ставлення. З одного боку, такий продукт містить у собі дуже багато речовин, які благотворно впливають на всю травну систему. З іншого - насіння гарбуза рясніють саліцилової кислотою, яка може легко викликати виразку шлунка. Саме тому вживати такі насіння не рекомендується у великих кількостях.

Що стосується помаранчевої м'якоті гарбуза, то вона впливає на травну систему тільки позитивним чином. Вживаючи такий плід разом з м'ясом, ви можете помітно полегшити процес перетравлення. Слід також зазначити, що в гарбузі міститься дуже багато клітковини. Завдяки останній ви зможете за короткий проміжок часу очистити свій ШКТ від накопичених шлаків.

Користь для гіпертоніків

Гарбуз запечена, користь якої є незаперечним фактом, дуже часто рекомендується тим, хто страждає від підвищеного артеріального тиску. Її регулярне вживання сприяє зміцненню стінок судин, а також нормалізації водно-сольового балансу.

Не можна не сказати і про те, що такий плід практично завжди показаний тим, у кого підвищені показники холестерину.

Протизапальні властивості

Гарбуз, корисні властивості та протипоказання до вживання якої були детально описані вище, використовується не тільки в якості харчового продукту. Так, оранжевий плід нерідко застосовують у вигляді зовнішній засіб. Це пов'язано з тим, що гарбуз має протизапальні властивості. Подрібнену в кашку, її наносять на шкіру при опіках, прищах, екземі і висипу. Як показує практика, такий народний засіб за короткий термін знижує больові відчуття, а також сприяє швидкому загоєнню ранок.

Що ще корисного в помаранчевому овоче?

Багато фахівців стверджують, що гарбуз володіє відмінним сечогінним впливом. Такий плід містить в собі дуже багато води (приблизно 90%), а також солей калію. І тому активно сприяє поступовому розчиненню піску і каменів у сечовому міхурі та нирках.

Якщо у хворого запалилися гемороїдальні вузли, то йому достатньо лише спожити гарбуз у сирому вигляді.

Також слід зазначити, що, регулярно включаючи в свій раціон такий овоч, ви здатні позбутися емоційного напруження і депресії. Фахівцями було відмічено, що у любителів гарбузів піднесений настрій і помітно підвищений життєвий тонус.

Завдяки своїм особливим властивостям, даний продукт добре допомагає при безсонні. Більш того, за рахунок високого вмісту вітаміну С гарбуз сприяє боротьбі з вірусними захворюваннями.

Застосування в косметології

Дізнавшись про корисні властивості цього овоча, багато компаній стали робити на його основі різні бальзами, шампуні, лосьйони, креми, мила і маски. Ті косметичні засоби, які призначені для нанесення на шкіру, славляться омолоджуючий ефект. Як показує практика, вони здатні розгладжувати не надто глибокі зморшки.

Користь гарбуза для чоловіків

За твердженням фахівців, чоловікам слід звернути особливу увагу на вже знайомі нам гарбузове насіння. Адже саме вони багаті такою речовиною, як цинк, який бере участь в утворенні тестостерону.

Вживаючи в їжу по кілька насіннячок кожен день, представники сильної статі здатні захистити свій організм від таких захворювань, як аденома і простата передміхурової залози.

Слід також зазначити, що дуже корисним для чоловіків виявляється і гарбузовий сік. Це пов'язано з тим, що він дуже швидко відновлює фізичні сили після трудового робочого дня.

До речі, вже досить давно було доведено, що гарбуз помітно підвищує чоловічу потенцію. Саме тому вона входить в десятку найкращих афродизіаків.

Як вибрати і зберігати?

Перед покупкою такого овоча слід звернути свою увагу на його розмір. Не слід гнатися за великими плодами. Краще придбати середню гарбуз, яка має вагу 4-5 кг. При цьому слід звернути свою увагу на її шкірку. Вона повинна бути без плям, синців і тріщин, а також інших пошкоджень.

Щоб правильно зберігати гарбуз, необхідно знати, що вона любить прохолодні і світлонепроникні місця. Ідеальним місцем для такого овоча послужить льох. До речі, гарбуз обов'язково повинна мати плодоніжки. Тільки так можна забезпечити її тривале і правильне зберігання.