Шукаєте смачний і корисний овоч для дієтичного меню? Дізнайтеся, скільки калорій в буряку вареної, і цей овоч обов'язково стане фаворитом в будь-якому раціоні харчування!

Дуже важливо для кожної людини харчуватися не тільки смачно, але й корисно. На щастя вибрати дійсно є з чого. Фрукти, овочі, злаки, горіхи і ще дуже багато дарів природи. Здавна люди стали включати в свій раціон буряк. Прародителькою цього чудового плоду є дика буряк, яка виростала в Індії та на Далекому Сході. Ще древні греки і римляни з задоволенням включали її в свої страви. При цьому вживали не тільки коренеплоди, а й листя рослини. Вчені виявили записи, де згадується про раціон арабів і персів - вони давно почали культивувати цей плід. Чудовий смак, безліч вітамінів і натуральних кислот, зробили цей яскравий овоч популярним у всьому світі. І їсти його можна сміливо, не боячись набрати зайву вагу.

скільки калорій в буряку вареної

«Дорогоцінний» склад

Смачний, недорогий, та ще й фігуру допоможе підтримати в ідеальному стані - ось такий чудовий овоч. Його можна вживати в сирому вигляді і, звичайно, в запеченому. А знаєте, скільки калорій в буряку вареної? Зовсім мало, так що їжте на здоров'я, та ще й організм вітамінами і мінералами збагачуйте. Вона у великій кількості містить цинк, магній, фосфор, калій, фолієву кислоту. Особливу цінність для організму буряк представляє високим вмістом вітамінів групи В. Вони беруть активну участь в обмінних процесах, і для нервової системи незамінні. Також присутні вітаміни С, А, Е, РР.

Велика кількість природного клітковини допомагає регулювати травлення, виводити токсини з організму, перешкоджати утворенню холестерину. А ось природні кислоти, якими багата буряк, відмінно справляються з травленням, борються з патогенними мікробами у флорі кишечника. Пектин сприяє активному виведенню солей важких металів і продуктів життєдіяльності людини. Також спостерігається зниження артеріального тиску (при постійному вживанні овоча).

буряк варена калорії

Здорове харчування

Вже давно люди зрозуміли, що необхідно вибирати для себе тільки природні і легкі продукти. Саме вони дозволяють харчуватися збалансовано і смачно. Ось і буряк у вашому щоденному раціоні допоможе нормалізувати багато функцій організму. Вживайте її в будь-якому звичному для вас вигляді. Готуйте цікаві та різноманітні страви. До того ж якщо знати, скільки калорій в буряку вареної, ви неодмінно віддасте їй свою перевагу. Показник цей складає всього 40-45 ккал на 100 г продукту. Вміст речовин:

• білки - 1,8-2 г;
• жири - 0 г;
• вуглеводи - 10,8-11 м

До того ж бетаїн, який присутній в буряку, відмінно регулює жировий обмін в організмі на клітинному рівні.

калорії в буряку вареної

Як правильно готувати?

На відміну від безлічі інших овочів, цей коренеплід не втрачає свої корисні властивості навіть під час термічної обробки. Він навіть краще засвоюється організмом людини. Тобто вітаміни і кислоти не руйнуються. Буряк варена, калорії в якій зовсім невисокі, готується досить просто. Необхідно помістити плід у воду і тримати на вогні до готовності приблизно 1 годину. Обов'язково накрийте її кришкою, очищати від шкірки не рекомендується, також не зрізайте корінець - це допоможе зберегти колір і більшу кількість мінералів.

Якщо ви варите її в розрізаному вигляді, приготується вона швидше, але втратить деяку кількість натуральних кислот.

Тепер ви знаєте, скільки калорій в буряку вареної, але найбільш важливим показником цього овоча вважається вміст у ній:

• 50% - натрію;
• 5% - кальцію.

Саме ці речовини відмінно справляються з розчиненням шкідливих солей щавельного кислоти. Вона накопичується в кровоносних судинах і дуже важко виводиться з організму. Народна медицина рекомендує використовувати сік цього коренеплоду як ефективний засіб при розширенні і затвердінні вен. Бореться буряк і зі згущенням крові, виступає як профілактичний засіб від утворення тромбів.

Народна медицина

Офіційна наука визначила точно, скільки калорій в буряку вареної, а ось неофіційна більше зацікавилася її лікувальні властивості. Овоч, термічно оброблений, відмінно справляється з очищенням печінки. Необхідно їсти його замість одного з прийомів їжі або пити сік з коренеплоду. Хлор в буряку відмінно руйнує токсини і виводить їх природним шляхом. Корисний овоч і його сік для жовчного міхура і нирок. Володіючи слабким жовчогінним ефектом, він перешкоджає навіть утворення дрібних каменів.

буряк варена наскільки калорій

Смачні страви

Багато хто вважає, що цей чудовий овоч підходить винятково для борщу! Але це велика помилка. Існує безліч варіантів страв з цим коренеплодом. До того ж, він відмінно поєднується з усіма овочами. Супи, окрошки, салати, запіканки, дієтичні тортики, вінегрети - основою всіх цих ласощів може стати буряк варена. Скільки калорій в таких рецептах можна розрахувати шляхом додавання показників енергетичної цінності кожного складового інгредієнта.

Навіть простий запечений коренеплід у фользі дуже ароматний і смачний. А якщо до салатик з натертого буряка додати горіхи, родзинки, чорнослив, вийде справжній коктейль молодості. Всі ці інгредієнти добре засвоюються організмом і насичують клітини корисними мінералами.

Подаруйте собі можливість харчуватися правильно і корисно. Адже природа дарує нам стільки прекрасних плодів, які роблять нас здоровими і красивими. А якщо ви хочете трохи схуднути або підтримувати фігуру у відмінному стані, овочі вам просто необхідні. Калорії в буряку вареної практично відсутні, тому цей овоч може стати фаворитом в будь-якому дієтичному меню.