Рецепт торта «Наташа». Торт «Наташа» зі сметаною або згущеним молоком

Хочете приготувати ніжний, легкий, смачний і недорогий десерт? Тоді зверніть увагу на рецепт торта «Наташа». Готується це солодкі ласощі досить швидко. Все, що потрібно - це спекти три коржі, додавши в них різні наповнювачі (родзинки, цукати, мак, горіхи) на свій розсуд. В якості просочення можна використовувати масляний або сметанний крем. Отже, приступимо.

Рецепт торта «Наташа» зі сметанним кремом

Інгредієнти: одне яйце, 150 г борошна, 400 г цукру, 250 г сметани, три ложки какао, щіпка соди, 150 г родзинок, 50 г маку, 150 г горіхів, 50 г цукатів. Для крему візьміть дві склянки жирної сметани і 250 г цукрового піску.

Приготування

У досить глибокій ємності змішайте яйця з цукром і дрібкою солі. У тісто додайте сметану, какао і соду (гашене). Гарненько просійте борошно і введіть її в основну масу. Ретельно все перемішайте, щоб вийшов однорідний склад. Рецепт торта «Наташа» передбачає виготовлення чотирьох коржів. Розділіть тісто на 4 рівні частини. Покладіть в кожну з них начинку (родзинки, сухофрукти, мак і т. Д). Ще раз все перемішайте. Для уточнення: в одну частину тіста можна додати дрібно порубані горішки, в другу - мак, в третю - ізюм, у четверту - цукати. Форму, в якій будуть випікатися коржі, рясно змастіть маслом. Можна застелити пергаментним папером. Кожен корж випікайте близько 20-30 хвилин, а потім поставте остигати. У цей час займіться приготуванням крему. Міксером гарненько збийте сметану і цукровий пісок. Для запаху можна додати трішки ваніліну. Рясно змастіть коржі просоченням. Торт «Наташа» зі сметаною зверху можна прикрасити топленим шоколадом і цукатами. Поставте ласощі на ніч у холодильник, щоб коржі краще просочилися. Приємного чаювання.

Торт «Наташа». Рецепт з суфле

Для тіста візьміть 40 г цукру, 50 г вершкового масла, одне яйце, 60 г борошна, розпушувач і трохи ваніліну. Для суфле знадобиться 300 г води, 450 г цукру, 200 г вершкового масла, чайна ложка агар-агару, 100 г згущеного молока, три білка і трохи лимонної кислоти. Для глазурі: 130 г вершків і 160 г чорного шоколаду.

Приготування

Виделкою гарненько розітріть цукор з вершковим маслом. Збийте масу міксером. Додайте яйце і ще раз перемішайте. Потім всипте ванілін, розпушувач і борошно. Ретельно вимісити однорідне за складом тісто. Його не потрібно розгортати. Досить акуратно розмазати тісто на аркуші пергаментного паперу, надавши йому форму кола. При температурі 200 градусів корж буде готовий через десять хвилин. Даний рецепт торта «Наташа» передбачає використання суфле. Займемося його приготуванням. В окремій ємності міксером збийте вершкове масло зі згущеним молоком. Отриману масу поставте в холодильник. Білки помістіть в глибоку ємність. У холодній воді замочіть агар-агар, розмішайте його і поставте на плиту. Коли маса закипить, всипте цукровий пісок. Ще раз перемішайте. Дочекайтеся кипіння. Зменшіть вогонь і трохи уварити сироп (15 хвилин). Збийте в густу піну білки, усипавши трохи лимонної кислоти. Потім поступово введіть теплий сироп. Продовжуйте збивати ще одну хвилину. В кінці додайте крем (масляний зі згущеним молоком). Масу перемішайте віночком. І поки суфле не охололо, зберіть торт. У роз'ємну форму покладіть харчову плівку. На дно помістіть корж. Зверху на нього - суфле. Шоколад розчиніть в теплих вершках. Глазур добре перемішайте і акуратно покрийте нею суфле. Ось і готовий наш торт «Наташа» (рецепт, фото представлені на даній сторінці). Помістіть його на три-п'ять годин у холодильник, а потім, діставши з форми, подавайте до столу. Приємного чаювання.

Торт «Наташа». Рецепт зі згущеним молоком

Інгредієнти: три яйця, 250 г цукрового піску, 3 ложки крохмалю, 1,5 склянки сметани, чайна ложка соди (гашеного), 400 г борошна, 150 г родзинок, 130 г маку, 160 г горіхів. Для крему знадобиться 200 г масла вершкового і баночка вареного згущеного молока. Для глазурі візьміть три ложки какао, 100 г цукру, 50 г масла і 100 г сметани.

Приготування

Яйця розітріть з цукровим піском, додайте крохмаль, соду, сметану. Все добре перемішайте і всипте борошно. Тісто «на око» розділіть на три частини. В одну з них додайте родзинки, у другу - мак, в третю - горішки. У форму, змащену вершковим маслом, влийте частину тіста і спечіть корж. Рекомендована температура - 180 градусів. Аналогічно спечіть інші коржі. У той час, поки вони остигають, приготуйте просочення. Рецепт торта «Наташа» припускає використання в якості основного інгредієнта для крему вареного згущеного молока. Збийте його міксером разом з маслом і ваніліном. Остиглі коржі гарненько промажьте вийшов кремом. Не забудьте про боки. Верхній шар можна покрити шоколадною глазур'ю. Для цього в невеликій каструльці змішайте сметану, цукор, масло і какао. При цьому ємність з інгредієнтами для глазурі слід поставити на вогонь. Постійно помішуючи, проваріть масу близько трьох хвилин. Коли суміш закипить, злегка остудіть її і акуратно покрийте верхній шар тортика і боки. Прикрасити ласощі можна цукровою пудрою. Не забудьте поставити страву на 3:00 в холодильник. Приємного чаювання.

Торт «Наташа» з сиром і варенням

Інгредієнти: два яйця, пів-ложки соди, склянка пшеничного борошна, баночка згущеного молока, лимонна кислота, 200 г сиру, чотири ложки абрикосового джему, 100 г полуничного варення, 100 г м'якого масла, 70 г води, 110 г цукрового піску, 90 г молока, 200 г какао.

Приготування

Непогано виходить торт «Наташа» в мультиварці. Кожен корж випікається близько півгодини. Залишати на підігріві його не потрібно. Готовність можна перевірити зубочисткою. Отже, замісіть тісто. Яйця розітріть зі згущеним молоком. Додайте соду (гашене). Масу розділіть на три частини і випікайте коржі в мультиварці. Через сито протріть сир. Дістаньте з варення ягоди. З'єднайте їх з сиром і добре перемішайте. У сироп від варення додайте воду. Суміш закип'ятіть і охолодіть. Вийшла просоченням змастіть коржі. Візьміть велике блюдо. Помістіть на нього корж. Зверху викладіть frac12- частина абрикосового джему. Потім покладіть другий корж. На нього - сирний крем. Далі - третій корж. Його змастіть залишилися джемом. Торт приберіть в холодильник. Приготуйте глазур. Змішайте цукор, масло, молоко. Нагрійте масу на невеликому вогні. Додайте какао і трохи поваріть суміш до загустіння. Коли глазур охолоне, змастіть нею боки і верхній корж тортика. Приємного чаювання.