Як готувати заморожені фаршировані перці: покроковий рецепт

Як готувати заморожені фаршировані перці, щоб їх в будь-який момент можна було відварити зі смачним томатним бульйоном? Відповідь на це нелегке питання ви можете виявити трохи нижче. Варто відзначити, що робиться така заготовка досить швидко, а виходить дуже смачною і ситної.

Як готувати заморожені фаршировані перці

Необхідні інгредієнти:

• телятина і свинина нежирні - по 250 г кожного продукту;
• рис довгозерний - 1/3 стакана;
• сіль кухонна, чорний перець мелений, спеції - за вкусу;
• перці болгарські великі зелені - 15-20 шт. (На власний розсуд) ;
• лук великий ріпчаста - 2 шт.

Обробка м'ясного продукту

Перед тим як готувати заморожені фаршировані перці, слід добре обробити м'ясної інгредієнт. Для цього ми вирішили взяти нежирну частина свинини і телятини. Їх потрібно помити, очистити від непотрібних жилок, а потім нарізати і подрібнити разом з цибулинами в м'ясорубці.

Приготування начинки

Для того щоб нафарширувати болгарські перці, необхідно зробити ароматну і смачну м'ясну начинку. Для цього в готовий фарш потрібно всипати кухонну сіль, чорний перець мелений, будь-які спеції, а також не до кінця відварений довгозерний рис. Далі всі компоненти слід перемішати руками до однорідного стану.

Обробка овочів і формування блюда

Як готувати фарширований перець заморожений для його подальшого відварювання? Щоб реалізувати цю затію, необхідно добре помити зелені перці, зрізати з них плодоніжки, а потім прибрати внутрішні перегородки і насіння. Після цього в порожнисті овочі слід викласти ароматний фарш прямо до самого верху (з гіркою).

Заморожування продукту

Сформовані перці рекомендується заморожувати в поліетиленовому мішку. Після того як напівфабрикати трохи застигнуть, їх слід добре струснути і знову викласти в морозильну камеру. Зберігатися така заготовка повинна не більше 5-7 місяців.

Термічна обробка напівфабрикатів

Як готувати заморожені фаршировані перці, вам вже відомо. У цьому розділі ми детально розглянемо, як робити із заготовок смачне і ситне блюдо з бульйоном. Для цього нам знадобиться:

як варити фарширований перець заморожений

• лук великий білий - 2 шт.;
• паста гостра томатна - 3 ложкі;
• морква терта - 2 шт.;
• сіль, лавровий лист - додавати за бажанням.

Як варити фарширований перець заморожений

Щоб зробити ароматний обід із заготовок, слід взяти велику каструлю, щільно викласти в неї напівфабрикати, а потім всипати нашатковану білий лук, терту моркву, лаврове листочки і сіль. Після цього до інгредієнтів потрібно додати гостру томатну пасту і питну воду. Далі блюдо необхідно довести до кипіння, зменшити газ і варити протягом 1-ї години.

Як правильно підносити до столу

Готові фаршировані перці слід розкласти по супових тарілках разом з бульйоном, а потім подати їх до обіду в гарячому вигляді. Додатково до такої страви рекомендується піднести сметану або майонез, а також пшеничний хліб, кетчуп і свіжу нашатковану зелень.