Докладний рецепт вафель для вафельниці радянської, або Як зробити смачне віденське печиво

Рецепт вафель для вафельниці радянської включає в себе прості і доступні інгредієнти. Сьогодні ми докладно розглянемо, як зробити смачне, м'яке і ніжне віденське печиво, яке в дитинстві ми всі дуже любили.

Покроковий рецепт вафель для вафельниці радянської

Необхідні інгредієнти для основи:

• пісок цукровий - 110 г;
• пшеничне борошно просіяне - 350 г;
• молоко максимальної жирності свіже - 1 стакан;
• яйця великі курячі - 3 шт.;
• свіже масло вершкове - 220 г;
• сік лимонний свіжовичавлений - 1 велика ложка;
• сода їдальня - десертна ложка з горкой;
• масло рослинне непахнущая - 45 мл (для змащування форми).

Заміс основи

Рецепт вафель для вафельниці радянської передбачає використання тільки вершкового масла. Адже якщо зробити тісто для такого десерту з маргарину, то воно може мати не дуже приємний смак і запах. Таким чином, свіже масло потрібно викласти у велику миску і розтопити на дуже слабкому вогні. Після цього продукт необхідно злегка остудити і всипати до нього цукровий пісок. Якщо ви бажаєте отримати більш солодке блюдо, то даного інгредієнта можна додати трохи більше, ніж зазначено вище.

Також рецепт тіста вафель для вафельниці включає до свого складу курячі яйця. Перш ніж додати їх до розтопленого масла, яйця потрібно сильно збити за допомогою віночка або міксера. Далі в отриману суміш необхідно погасити столову соду свіжовичавленим лимонним соком і всипати пшеничне борошно. В результаті у вас повинна вийти основа з консистенцією густої сметани. Якщо зробити таке тісто більш крутим, то вафлі будуть жорсткими і несмачними.

Підготовка кухонного пристосування

Варто відзначити, що рецепт вафель для вафельниці радянської актуальний лише для тих домогосподарок, у яких таке пристосування є в наявності. Це пристрій слід поставити на сильний вогонь, а потім змастити невеликою кількістю масла (соняшниковою). Якщо не здійснити дану процедуру, то печиво в процесі випікання просто прилипне до поверхні посуду, ніж зіпсує весь ваш десерт.

Термічна обробка

Після того як тісто буде готове, а вафельница розпечена до червоного, на її нижню стулку потрібно викласти півтори ложки ароматної основи, а потім стулити пристосування і протримати його на слабкому вогні протягом 4-х хвилин з кожного боку. За цей короткий час віденські вафлі стануть пишними, м'якими і дуже красивими. Далі готові вироби потрібно вийняти з пристрою, струснувши його над обробною дошкою або великою тарілкою. Якщо печиво погано відходить від посуду, то його можна підчепити виделкою, а потім знову вафельницю змастити маслом і викласти нову партію основи.

Як правильно подавати десерт

Як бачите, рецепт вафель для радянської вафельниці не включає в себе дорогих інгредієнтів, але виріб все одно виходить дуже смачним і красивим. Його бажано підносити до столу в холодному або теплому стані разом з гарячим чаєм. Зверху віденське печиво рекомендується облити солодким сиропом, медом або цільним згущеним молоком.