Як приготувати легке: кілька нескладних рецептів
Яловичі і свинячі легені - субпродукт, з якого виходять досить смачні страви. Якщо цікаво, що можна приготувати з легкого, ця стаття для вас. Пропонуємо кілька рецептів.
Гуляш з яловичого легкого
Для цієї страви необхідно:
- кілограм свіжого легкого (яловичого) ;
- декілька (2-3) головок ріпчастої цибулі;
- томатна паста - ложка (столова) ;
- упаковка (200 грам) сметани;
- чорний помелену перець, сіль;
- борошно пшеничне - 2 ложки (столові).
Технологія
Як приготувати легке? Для початку замочіть його в холодній воді на пару годин. Видаліть за допомогою ножа плівку. Наріжте субпродукт на порційні шматочки. Відваріть в воді протягом півгодини. Не забудьте додати сіль. Потім промийте. У сковорідці розжарити масло. Нарізаний на шматочки цибулю обсмажте в ньому. Кожен скибочку легкого обваляйте в борошні і викладіть на ту ж сковороду. Трохи поперчіть, додайте порізану зелень (за бажанням). Всі разом обсмажте хвилин 10. Сметану змішайте з томатною пастою і 1/3 склянки простої води. Влийте рідину в сковороду і тушкуйте протягом півгодини. Тепер ви знаєте, як приготувати легке. Вийшов смачний гуляш з субпродукту. Смачного!
Салат з яловичого легкого
Для смачного салату вам буде потрібно:
- відварне легке яловиче масою 200 грам;
- свіжий помідор середнього розміру - 2 штукі;
- морква по-корейськи масою 100 грам;
- перець болгарський - 1 штука;
- твердий сир масою 80 грам;
- куряче яйце - 2 штукі;
- пучок зелені;
- рослинне масло для жаркі;
- для заправки майонез;
- часникові часточки - 1-2 штукі;
- сіль.
Технологія
Почати слід з субпродукту. Як приготувати легке для салату? Для початку його потрібно промити і відварити в солоній воді. Потім нарізати невеликими (1х1 см) кубиками. Морква по-корейськи порубати дрібніші. Перець очистіть від перегородок і насіння. Наріжте на кубики. Два яйця збийте, вилийте масу на сковороду з додаванням рослинної олії і спечіть млинець. Надалі його потрібно нарізати на смужки. У салатниці з'єднайте всі інгредієнти, покладіть подрібнений часник, трохи посоліть, заправте майонезом. Викладіть на блюдо кільцем, а в середину помістіть помідор, нарізаний кубиками. Прикрасьте за смаком.
Як приготувати легке в мультиварці
Простий і швидкий рецепт приготування яловичого легкого потребують таких інгредієнтів:
- відварне яловиче легке масою 500 грам;
- цибуля ріпчаста масою 100 грам;
- олія для смаження рослинна об'ємом 50 мл;
- сметана об'ємом 100 мл або слівкі;
- картопля для гарніру.
Технологія
Як приготувати легке в мультиварці? Відваріть субпродукт в підсоленій воді протягом півгодини. Наріжте його на невеликі шматочки. В мультиварці розігрійте масло, викладіть нарізану цибулю. Спассеруйте протягом 5 хвилин. Все це робіть в режимі "Випічка". Потім додайте до цибулі нарізане легке. Обсмажте ще хвилин 10. Залийте інгредієнти вершками або сметаною. Посоліть, покладіть перець. Встановіть функцію "Гасіння" на 40 хвилин. Через зазначений час тушковане легке у вершковому соусі буде готово. Розкладіть блюдо по тарілках. Відваріть на гарнір картопля. Посипте кропом і з задоволенням їжте! Смачного!