Чому так важливо знати про те, скільки грам в чайній ложці цукру?

Кожна господиня, яка хоча б раз користувалася рецептами з куховарських книг, стикалася з тим, що досить важко відміряти необхідну кількість різних продуктів. Часто ви можете знайти не занадто докладну інформацію про те, яку вагу або обсяг певного інгредієнта потрібно влити, всипати або помістити в блюдо: "склянка борошна", кількість ваніліну "на кінчику ножа" або "кілька крапель оцтової кислоти". Або, наприклад, одна чайна ложка цукру. Скільки грам містить дана міра об'єму? Адже на кожній кухні і тарілки, і ножі, і ложки з виделками відрізняються за розміром. У кінцевому підсумку результат ваших старань може не відповідати тому, що хотіли донести до вас автори того чи іншого рецепта. Тому кожен кухар повинен знати всі необхідні еквіваленти обсягів і ваги тих продуктів, які використовуються для приготування їжі найчастіше.

Скільки грам в чайній ложці цукру?

У більшості рецептів, в яких в якості інгредієнта присутній цукор, його кількість позначається склянками або чайними і столовими ложками. Звичайно, зі склянкою справа йде простіше - найчастіше автори мають на увазі класичну грановану ємність об'ємом 250 мл. А от як бути з чайними або столовими ложками? Розміри і тих, і інших нерідко різняться. Якщо, приміром, одна чайна ложка цукрового піску не зможе завдати істотної шкоди вашому страви, не зробить його нудотно-солодким, то вже 7-8 ложечок, в тому випадку, якщо вони більше стандартного розміру, здатні зіпсувати крем або соління, куди теж часто додають підсолоджувачі. Ось саме тому кухареві необхідно точно знати про те, скільки грам в чайній ложці цукру. Виявляється, його там 5-7 грамів (в залежності від того, насипається чи продукт з гіркою або без неї). До речі, в даному випадку мається на увазі звичайний цукровий пісок, який ви часто купуєте в магазині. А ось цукрова пудра трохи важче - 10 г в чайній ложці.

Як застосовувати дану інформацію на практиці

Заходи ваг та обсягів різних продуктів необхідно знати ще й тому, що іноді в рецептах вказують вагу інгредієнтів, а не їх обсяг. Знаючи про те, скільки грам цукру в одній чайній ложці, ви ніколи не зробите помилку і покладіть продукту саме стільки, скільки вам необхідно. Наприклад, для приготування огірків в гострому томатному соусі вам потрібно відміряти рівно 150 г цукру. Але не у всіх на кухні присутні спеціальні ваги, що дозволяють з аптекарської точністю зважити продукт. Володіючи інформацією про те, скільки грам в чайній ложці цукру, ви перекладете вагу в обсяг. Як бачите, все просто - 150 г - це рівно 21 чайна ложка з гіркою. Кількість калорій в цукровому піску

Якщо ви любите підсолоджувати чай або каву, але при цьому підраховуєте кількість споживаних калорій, то уважно ознайомтеся з даною інформацією. Наприклад, з ранку ви звикли випивати чашечку ароматного напою, додаючи туди 2-3 чайні ложки цукру, енергетична цінність одного грама якого становить 4 ккал. Згадавши про те, скільки грам в чайній ложці цукру, ви можете підрахувати, що у вашому раціоні з'явилося 40-60 ккал.